Ob bogati italijanski zgodovini Bostona ni presenetljivo, da je na voljo veliko odličnih krajev, kjer lahko dobite pravo italijansko hrano-kočljiv del je iskanje najboljših. Seveda ima North End nekaj zares okusnih, pristnih italijanskih dobrot, a tudi nekateri drugi deli Bostona in okolice lahko veliko ponudijo. Po vsem mestu so skriti dragulji, ki imajo svoj edinstven slog cannoli, a vse je vredno obiskati. Preprosta raziskava ljubiteljev peciva na območju Bostona razkriva najbolj hrepeneče bostonske topove.
5. Delna pekarna
Foto Evie Golomb-Leavitt
V redu, odkrit bom, pri tej še nisem bil, a na ulicah Beantowna se govori, da Parziale ve, kaj počnejo - tudi sam župan Menino prisega na njihov domač kruh.
Parziale's je kraj, ki tradicionalno ni znan po njihovih cannolisih, a ko boste zanje izvedeli, se boste vprašali, zakaj jih še nikoli niste poskusili. Torej, če imate prostor po tem, ko ste pojedli kakšno od njihovih domačih pizz ali kruha, potem si zagotovo privoščite enega od teh slabih fantov.
Štiri. Slaščičarna Maria
'Je bil produktiven dan? // @ butler.photo
Marijin je bil leta 2012 izglasovan za najboljšega bononskega topa z dobrim razlogom. Njihove domače lupine so po naročilu napolnjene s čokolado ali vanilijevo kremo, tako da so zagotovljene sveže. Maria's je tudi družinska tradicija na North Endu, družina Merola pa igro cannoli ubija že od leta 1982. Naslednjič, ko boste na North Endu in se vam zdi, da bi jo preklopili z Mike's ali Modern, zavijte mimo Marie in poskusite eden izmed njihovih nagrajenih kanolisov.
3. Vaška kuhinja
Foto Emily Irving
Vaška kuhinja mi je zelo blizu in pri srcu, ker se nahaja v mojem domačem kraju. Ta kraj je družinska, zelo skromna in nekoliko podcenjena italijanska restavracija na območju Bostona. Ne samo, da so testenine (moja najljubša je il Buongustaio) in pica tukaj A +, ampak so kanoniki skriti dragulj.
Tako kot Modern polnijo topove po naročilu, tako da imate zagotovljeno najbolj hrustljavo lupino in sveže polnjenje. Edina manjša pomanjkljivost je, da nimajo nobene sorte cannoli - le naravnost klasika - ampak hudiča je, da je dobra. Torej, če se kdaj znajdete v Cambridgeu, ko hrepenite po kannolih, mi zaupajte pri tem in pojdite v vaško kuhinjo, ne bo razočaral.
dva. Moderno pecivo
Pogosto gre za burno razpravo med Bostonci, ali je Mike's ali Modern boljši, zato se za tiste, ki jih še niso - odločite sami.
Izobražujmo se. Modern Pastry in Mike’s Pastry sta si zelo podobna, ker sta oba v lasti italijanskih družin in sta si celo na ulici, kar predstavlja precej ostro konkurenco. Tako kot Mike's ima tudi Modern ponavadi črto pred vrati in ima noro raznolikost okusov.
Moderni kanoliki so manjši od Mikejevih, nekoliko bolj občutljivi in po mojem mnenju manj mastni. Modern dobiva tudi dodatne točke, ker polnijo svoje topove po naročilu, zato med čakanjem na nakup ni razmočene lupine.
1. Mike's Pecivo
Obstaja razlog, da Mike prihaja na misel, ko pomislite na bostonske topove - ker so ti topovi najboljši. Ne samo, da gre za verodostojno italijansko pecivo, ampak je v bistvu obred za pravega bostonca. Nič ne dopolni noči zakonite italijanske hrane na North Endu kot Mikeova sladica.
Ja, čakanje v vrsti, ki gre skozi vrata 30 minut, se ne zdi tako privlačno, toda ko končno dobite tisto popolno lupino kremaste dobrote - o mama, boste pozabili na svoj čas, preživet v vrsti.
Medtem ko razmišljamo o pošastnih cannolisih, ki so bili pred nami, je najtežje izbrati ravno pravega izmed 17 ponujenih različic. Ne glede na to, ali izberete klasično navadno rikotovo polnilo, Oreo ali celo limoncello, boste zagotovo v kremastih nebesih. Najboljše pri Mikeu je, da vam ni treba biti v Bostonu, da bi zadovoljili svoje potrebe po cannoliju - zdaj lahko naročite prek spleta in uživajte kjer koli.
Ne glede na to, kakšen je vaš najljubši spot s kanoli, Boston ve, kako narediti presneto dober kanoli.
