Francozi imajo bagete, smrdljiv sir in šampanjec, ki stane več kot vaša univerzitetna izobrazba. Italijani imajo testenine tako dobre, da vas bo sram, da ste kdaj stopili v Oljčni vrt. Ni skrivnost, da te države znajo jesti, kaj pa manj znana evropska država? Država, kot je Poljska.
GIF z dovoljenjem okmoviequotes.com
Verjeli ali ne, v poljski kuhinji je več kot vodka in klobase, česar sem se hitro naučil, ko sem se pri 12. letih preselil iz ZDA na Poljsko. Seveda boste v lokalni mesnici zagotovo našli 672345 milijard vrst klobas, toda tu boste našli tudi nekaj najboljših cmokov in krofov. In ne vem zate, ampak krofe bom prevzel čez smrdljiv sir kateri koli dan v tednu.
1. Cmoki
Foto Anna Woolery
Verjetno najbolj znana poljska hrana so pierogi cmoki, tradicionalno polnjeni s pire krompirjem, mesom, kislim zeljem ali gobami, sadni nadevi pa so priljubljeni tudi v poletnih mesecih. Po mojih izkušnjah so pierogi nekako podobni Pringlesom - nemogoče je jesti samo enega.
2. Boršč
Fotografija dovoljena z wikipedia.org
Borscht, priljubljena poljska juha, dobi živahen odtenek in blag okus po pesi in je popolna stvar za ogrevanje v hladnem zimskem dnevu. Samo ne pomislite, da bi med jedjo nosili belo. Živo rdeč boršč + bela srajca = recept za katastrofo.
3. Tepsija
kdaj je mango dobro jestiFotografija, ki jo je objavil Happiness Is Homemade (@sylviahappiness) 15. aprila 2015 ob 8:17 PDT
je arašidovo maslo tekoča ali trdna snov
Sprehodite se po katerem koli poljskem mestu in zagotovo boste videli ljudi, ki nosijo zapiekanko, poceni ulično hrano, ki je še posebej priljubljena med študenti. Ti sendviči z odprtim obrazom so sestavljeni iz razpolovljene bagete, ki je ponavadi prelita z gobami in sirom, pečena, dokler se vse ne popeče in ne napihne, nato pa okrašena s pièce de resistance - mehko linijo kečapa.
4. Palačinke
Fotografija dovoljena z wikipedia.org
Naleśniki so v bistvu poljska krep, tanek papir in samo prosi, da ga napolnimo z marmelado in prelijemo s prahom sladkorja v prahu. Palačinke lahko zavijete okoli nadeva iz sladkega sira, da naredijo bleščice. Izdelati jih je zelo enostavno, še boljše pa je, če lahko podkupite poljsko babcio (babico), da jih izdela za vas. Verjemite mi, tukaj govorim iz izkušenj.
5. Klobasa
Fotografija dovoljena z wikipedia.org
Vedeli ste, da se bo sčasoma pojavil na tem seznamu, in tukaj je - dobra 'ol kiełbasa. Razen če vstopite v katero koli poljsko mesnico in zaprosite za kilogram kiełbase, vas bodo gledali kot da ste nore.
GIF z dovoljenjem sharegif.com
To je zato, ker kiełbasa v poljščini dobesedno pomeni 'klobasa', in glede na to, da Poljaki naredijo približno 6,7 milijarde sort klobas, boste morali biti nekoliko bolj natančni. Kot rečeno, kiełbasa je okusna in veselim se končnega vzorčenja vseh sort (upam, da do leta 3000).
6. Svinjski kotlet
Fotografija dovoljena z wikipedia.org
Podobno kot šnicl je ta jed sestavljena iz svinjine, ki je bila zelo tanka, obložena z drobtinami in nato ocvrta do hrustljavo zlato rjave barve. Postrezite ga z nekaj krompirja in dobili ste udobno hrano, ki bo kos vsem, kar ste jedli v državah.
7. Princ Polo
Fotografija iz ljubezni uporabnika Flickr schoko-riegel
S svežimi napolitankami, prekritimi s kremasto čokolado, so te sladkarije nekako podobne nadomestnemu Kit Kat, le boljši. Obstaja nekaj različnih sort, toda za ljubitelje Nutelle, kot sem jaz, je različica lešnikov in čokolade v bistvu nebesa. Daj mi odmor v baru Prince Polo, se počutiš?
8. Krofi
Ko ti poljski prijatelj prinese pączki (poljske krofe) vse od Varšave? ✈️? ❤️ # paczki #donuts
življenje v puščavi s hrano je povezano s povečanim tveganjem za debelost.Fotografija, ki jo je objavila Univerza Spoon - FAU (@spoonuniversity_fau) 9. julija 2015 ob 17:35 PDT
Se spomniš tistih krofov, o katerih sem prej govoril? Imenujejo se pączki (»pawnch-ki«) in vaš čokoladno glaziran krof postavijo v resno sramoto. Pączki so napolnjeni z vsem, od kreme do marmelade in so tako neverjetni, da jih je cel dan namenjen. O ja, Pączki dan (debeli torek v ZDA) je resnična stvar. A bodimo iskreni, vsak dan je lahko Pączki dan, če se dovolj potrudite.
9. Vodka
Foto Angela Pizzimenti
Ste res mislili, da lahko pišem o Poljski, ne da bi omenili vodko? Najbolj znana poljska vodka je Żubrówka aka Bison Grass Vodka. Z okusom trave, po kateri se pasejo bizoni v gozdu Białowieża, so bile te stvari do pred nekaj leti dejansko prepovedane v ZDA, ker vsebujejo kumarin, naravno prisotno kemikalijo, ki je lahko v velikih odmerkih strupena.
Na srečo lahko Američani zdaj kupijo Żubrówka brez kumarina menda okus je enako dober kot poljski kolega, vendar ne vključuje značilne trave, ki jo imajo poljske steklenice. Kako bi dobil v roke to verodostojno Żubrówko za fotografijo, vprašate? Recimo, da poznam fanta.
