30. oktobra na parkirišču Blank Slate v Ann Arborju so bile dolge vrste in veliko navdušenja za kombinacijo sladoleda in cmokov.
Nepopisan list
Nepopisan list je družinsko podjetje, ki se je odprlo v Ann Arborju leta 2014 in pred kratkim odprlo drugo lokacijo v Brightonu leta 2020. Njihova lokacija v Ann Arboru ima stene s črnimi tablami, na katere lahko stranke pišejo ideje o okusih in igrajo igre. Blank Slate izdeluje svoj sladoled iz nič in pridobiva lokalne sestavine za svoje sladolede. Specializirani so za nenavadne in slastne okuse; Balzamična jagoda, sivka, limonin med in sezamova šoju karamela so le nekatere od trenutnih poudarkov menija, pri čemer je sveža bazilika vedno priljubljen okus.
Basil Babe
Basil Babe je pop up restavracija v lasti matere in hčere, specializirana za tajsko hrano in cmoke. Čeprav trenutno nimajo načrtovanih dogodkov, so bila pretekla pojavna okna v Ann Arbor Distilling Co., HOMES Campus in York. Elementi menija so vključevali tofu zeleni kari, sladico iz kokosove buče, začinjeno ocvrto baziliko, piščančje rdeče karijeve cmoke in še veliko več. V jedilnik so vključene veganske in brezglutenske možnosti, novi okusi cmokov pa so na splošno predstavljeni od pojavnega okna do pojavnega okna.
Kaj je bilo na meniju Brunch Collab
Ti dve lokalni živilski podjetji sta se združili, da bi ustvarili spektakularno kombinacijo okusnih in edinstvenih okusov.
Mangov lepljivi riž
Mangov lepljivi riž je tradicionalna sladica južne in jugovzhodne Azije. Z veseljem smo poskusili različico te poslastice Blank Slate x Basil Babe, ki je vključevala mangov sorbet, koščke manga ter okras s slano kokosovo smetano in sezamovimi semeni. Mangov sorbet je bil čudovito osvežilen, naravnega in intenzivnega okusa po mangu. Lepljivi riž je poskrbel za nasitno in teksturno kompleksno jed, koščki manga pa so dodali svežino. Kombinacija okusov je bila okusna.
Ocvrti cmoki
Kombinacija globoko ocvrtih cmokov in sladoleda je bila naša najljubša jed. Možnosti cmokov so vključevale začinjeno svinjino z baziliko in veganski tofu rdeči kari za nejedce mesa. Izbrali smo svinjski nadev, ki je bil čudovitega okusa in sočen. Cmoki so imeli hrustljavo zunanjost s pridihom začimb in vsi so bili okrašeni s svežo baziliko in sladko omako. Zelo dobro so se ujemali s sladoledom Blank Slate Thai Basil, ki je bil subtilen, kremast in sladek.
Crab Rangoon
kako segreti kfc v pečici
Vsi obožujejo rakovice Rangoon in te vsekakor niso razočarale. Bili so hrustljavi in kremasti s tankimi rezinami rakovice v notranjosti, kar je prineslo neverjeten okus rakovice in kremnega sira. Sladoled Basil Babe Chili Oil smo združili z rakovico rangoon. Sladoled je imel res zanimiv pikanten okus, ki ga nisem doživela nikjer drugje. Na koncu je imel močan pikanten pridih, ki se je dobro ujemal s kremasto rakovico rangoon. Dobra izbira za tiste, ki imate raje nekaj začimb namesto sladkega.
Za s seboj!
Na splošno so se okusi zelo dobro ujemali tudi med ločenimi jedmi. Bilo je čudovito sodelovanje, ki si ga želimo še več. Če iščete nekaj zadovoljujočega, pa naj bo to kremasto sladek sladoled z edinstvenimi okusi ali slano ocvrto hrano poleg okusnih cmokov, vsekakor priporočam, da poskusite ti dve mesti.
