Pica je pogosto priljubljena hrana in to z dobrim razlogom. Sira, dobrota z neskončnimi možnostmi za prelive? Da, prosim. To pa ne pomeni, da so vse pice enake.
Obstajajo odlična pica in povprečna pica, amerikanizirana pica in pristna italijanska pica, globoka jed v primerjavi s tanko skorjo, lesena v primerjavi s testo - skratka, toliko elementov je, kar naredi pico dobro pico.
diners drive-ins in potapljanje v Michiganu
Ker sem čikaški človek (in glavni ljubitelj pice), bi rad pomislil, da vem nekaj o pici. Chicago je znan po svoji pici z globokimi jedmi, ima pa tudi številne manj znane okusne restavracije s tanko skorjo. Tu so torej moje najljubše picerije v Chicagu.
Globoka posoda
Pequod's
Pequod's naredi srednjo pico, ki ni tradicionalna globoka jed. Ta pica se v svoji ponvi piska, z izborom prelivov in sira, ki brbota čez robove. Oglejte si Pequod's, če se ne morete odločiti med globoko posodo in tanko skorjo.
Basin's
Za klasično globoko jed, ki ni tako znana kot restavracije z velikimi imeni, je Bacino's vedno dobra stava. Maslena skorja me dobi. Všeč mi je moj, polnjen s špinačo in čebulo, vendar z drugimi prelivi ne morete zgrešiti.
Lou Malnati
Od bolj znanih restavracij z globokimi jedmi je moj glas dobil Lou Malnati's. Lou Malnati's pripravlja paradižnikovo omako izven tega sveta. Je sladko, debelo in vse, kar bi si kdaj zaželeli.
Tanka skorja
Picerija Da Nella
Pizzeria Da Nella ima sestavine, ki priletijo iz Italije. Naredijo neverjetno neapeljsko pico na drva. Obožujem dimljeno, luskasto skorjo. Naredijo tudi polnjeno pico, ki ni globoka jed, temveč običajna tanka skorja s plastjo skorje na vrhu. Ko ga vstavite v peč na drva, dobite zračno, curljajočo pito v obliki globusa.
Piece Pivovarna in Picerija
Košček naredi nekaj čudnih pic. Temu bi rekel bolj amerikanizirana pica. Na dnu skorjo podrgnemo z okusno plastjo koruzne moke. Če uživate meso, si priskrbite klobaso. Za to je umreti.
Osteria La Madia
Osteria La Madia je še ena izmed mojih priljubljenih neapeljskih najljubših. Njihova skorja uporablja najosnovnejše sestavine in dejansko lahko okusite kakovost. Pice menjajo tudi sezonsko.
kaj se zgodi, ko pojeste preveč pekoče omake
Break Neapelj
Še nikoli nisem videl skorje tako tanke kot Spacca Napoli. Niti nisem kdaj okusil skorjice, ki se topi v ustih kot Spacca Napoli. Prava italijanska pica, Spacca Napoli pripravi skorjo z ekstra deviškim oljčnim oljem in omako iz tradicionalnih paradižnikov San Marzano. Njam.
Vem, težko sem se odločil, kje je tvoj naslednji podvig v Chicagu. Dobra novica je, da ne morete zgrešiti. Preizkusite enega ali preizkusite vse.
