Kuhalnik in Vegemite sta dve vrsti namazanega izvlečka kvasa, ki sta še posebej priljubljeni v Veliki Britaniji oziroma Avstraliji. Morda bi si mislili, da gre v resnici za isto stvar z različnimi znamkami, vendar bi se zmotili. Vsak namaz ima posebno in namensko bazo oboževalcev, ki ločuje, razlikuje pa se tudi po okusu, teksturi in sestavinah. Ekstrakt kvasa, njihova edina podobnost in osnova tako Marmite kot Vegemite, je bil odkrita v 19. stoletju avtor Justus Von Liebig. Spoznal je, da se lahko pivski kvas, kakršen je bil pivo, koncentrira in poje.
Kaj je v Marmiteu?
Marmite, najljubši v Združenem kraljestvu, se je začel leta 1902 z ustanovitev podjetja Marmite Food Company . Prvotni recept je bil aromatiziran s soljo, začimbami, zelenjavnimi izvlečki in zeleno. Kasneje so dodali folno kislino, vitamin B12, tiamin B1, niacin B3 in riboflavin B2. V rednih odmerkih lahko vitamini skupine B pomagajo spodbujati zdravo rast celic in telesu pomagajte učinkoviteje pretvarjati hrano v energijo. Marmite lahko uživate na več načinov, v omleti , v sirni toasti , ali celo v piškotih ! Vendar pa je moj najljubši način uživanja Marmite preprost - zmešajte ga z mehkim maslom in namažite na toast.
Kaj je v Vegemite?
Spodaj kraljuje Vegemite. Vegemite se je začelo leta 1922, ko je dr. Cyril P. Callister razvil gladko, mazljivo pasto iz pivskega kvasa, ki ga je imenoval 'čisti rastlinski ekstrakt.' Marmite so že prodajali v Avstraliji, a čez nekaj časa in kasneje neuspešno prizadevanje za ponovno blagovno znamko leta 1928 , Vegemite je prišel na vrh.
Tako kot Marmite je tudi Vegemite pakiran z vitamini skupine B. , ki vsebuje tiamin B1, riboflavin B2, niacin B3 in folno kislino B9. Medtem ko prvotni Vegemite ne vsebuje vitamina B12, kot ga vsebuje Marmite, ga različica z zmanjšano soljo je obogaten z vitaminoma B12 in B6. Njegova mešanica začimb vsebuje sol, ekstrakte začimb, ekstrakte zelene, ekstrakt slada in kalijev klorid kot ojačevalec okusa. Vegemit pogosto uživamo v krekerjih ali toastih, lahko pa ga uporabimo na več načinov, od mesnih jedi do pica za zajtrk .
Okus Marmite vs Vegemite
Na okusni strani lahko okus Marmitea označimo kot slani in slani, z gladko in lepljivo teksturo. Vegemitejev okus lahko označimo tudi kot slani in slani, vendar z kančkom grenkobe. Njegova tekstura je gladka, podobna stopljeni čokoladi. Razlikujejo se tudi po barvi, pri čemer je Vegemite videti nekoliko temnejši od Marmitea.
Čeprav je naklonjenost Marmiteu ali Vegemiteu edinstvena za vse, sem opravil anketo na svoji zgodbi o Instagramu, zgodbi Snapchat in Facebook strani mojega razreda »Class of«, da bi ugotovil, kaj menijo moji vrstniki. Ker res obiskujem univerzo v ZDA, tudi večina ljudi ni poskusila. Vendar so bili rezultati blizu. Vegemite je zaslužil 6 glasov, Marmite pa (boben, prosim) ... 7! Kar zadeva mene, sem ekipa Marmite. Kar zadeva vas, jih boste morali preprosto preizkusiti sami.
