Makaroni (ki jih ne smemo zamenjati z makroni, običajno slaščicami, podobnimi meringi z okusom kokosa) so eno najbolje prodajanih peciv v Franciji in Evropi. Zdaj so vsi besi v New Yorku z najrazličnejšimi okusi, ki so na voljo po vsem mestu. Od vrtnice do čokolade do slanine (ja, slanina!), So ta barvita peciva popolna hrana za prste ali darilo.
V zadnjih dveh letih so se po Manhattnu pojavile številne slaščičarne, zaradi česar so se Newyorčani razvajali, kje dobiti to sladko, a tako zasvojenost sladico. Da bi olajšal boj, se je NYU Spoon lovil na pitanje, da bi našel nekaj najboljših makaronov v mestu.
Hiša čokolade
Foto Delissa Handoko
Za razliko od makaronov iz drugih trgovin imajo tisti iz La Maison Du Chocolat tanko lupino in obilen kremni center, ki tvori večino peciva. Čeprav imajo ti makaroni bogato žametno sredico, so še vedno izjemno lahki in po okusu ne pustijo nadvse sladkega.
Zabavno dejstvo: slaščičarji v podjetju La Maison so bili usposobljeni v francoskih ateljejih, vse sestavine, ki jih uporabljajo, pa pošiljajo v posodah z nadzorovano temperaturo, da se zagotovi svežina in kakovost. Govorimo o pristni macaron izkušnji!
kako dolgo je jogurt primeren za najboljše po datumu
poceni
Kraj: 1018 Madison Ave (na 78.) NY
Delovni čas: Od ponedeljka do sobote: od 10. do 19. ure, od sonca od poldneva do 18. ure
Trajanje
Foto Delissa Handoko
Ta slavna francoska slaščičarna z več kot 150-letno zgodovino ne potrebuje dodatnih predstavitev. Ker so lastniki ene najbolj znanih makaronskih 'hiš' na svetu, so lastniki želeli ohraniti svoj izrazito francoski slog v vseh svojih trgovinah, kjer se nahaja v Parizu, Tokiu ali Sao Paulu v Braziliji. Ko stopite na lokacijo v New Yorku ob aveniji Madison, vas starine v francoskem stilu, mize s ploščicami iz marmorja in ekstravagantni lestenci takoj odpeljejo čez Atlantik v osrčje Francije.
Foto Delissa Handoko
Okusi čokolade, soljene karamele, vrtnice in pistacije so med najbolje prodajanimi makaroni v Laduréeju. Vsako pecivo ima pravo razmerje med napolnjenostjo piškotkov in lupine peciva je popolnoma sveže s pravo mehkobo. Čeprav bodo najbolj prodajani okusi zagotovo okusni, ne zamudite sezonskih okusov, kot so jagodni bonboni in čokoladni kokos. Namesto tipičnega nadeva iz ganacheja ali karamele imajo ti okusi sredino, ki je podobna marshmallowu, ki lupino makarona dopolnjuje na drugačen, a prav tako čudovit način.
Zabavno dejstvo: vsi makaroni Ladurée so izdelani v Parizu in čez noč dobavljeni na mednarodna prodajna mesta .
poceni
Kraj: 864 Madison Avenue (na 71. mestu)
Delovni čas: Od ponedeljka do sobote: od 9h do 19h, od sonca od 10h do 18h
Tisoč listov
je preveč pitja kombuče zate
Foto Delissa Handoko
Ocenjeno najboljši karamelni makaron v New Yorku pri Serious Eats New York ima slani karamelni makaron Mille Feuille hrustljavo, a mehko lupino, ki se skoraj stopi v ustih. Okus zažgane karamele je značilen in daje pecivu sladek, a ne preveč sladkast okus.
Zabavno dejstvo: Mille Feuille je ime torte, ki pomeni 'tisoč plasti ali strani'. Lastniki Mille Feuille so namerno izbrali to ime, da bi se sklicevali na našo ljubljeno knjižnico Bobst, ki je le vogal od njihove trgovine. Moram imeti rad dober oddih od študija makaronov.
poceni
Kraj: 552 Laguardia Pl. (med 3. in Bleeckerjem)
Delovni čas: Od ponedeljka do petka: od 7.30 do 19. ure, od sobote do ned.: Od 8.30 do 19. ure
Finančna slaščičarna
Foto Delissa Handoko
kraji za jesti v sv. Louis
Patisserie Financier ponuja škatle z “mini” makaroni (odlični za darilo ali opoldansko poslastico) skupaj s posameznimi makaroni, ki so večji od večine prodanih drugje. Ker so posamezni makaroni večji, se vsak grižljaj počuti bolj polnega in bolj okusnega. Da ne omenjam, da makaron zdrži dlje kot en ali dva grižljaja - vedno plus.
Foto Delissa Handoko
Slasten makaron s pistacijami Financier Patisserie zagotovo postavlja to slaščičarno v tekmo za najboljši makaron v mestu. Tanka sveža lupina se ob ugrizu brez napora zlije z mehkim, žvečilnim telesom in okusno makaronovo kremo. Velike velikosti makaronov so kot nalašč za nesramnega ljubitelja sladic, če pa ste navajeni manjših makronov, bi bilo dobro kupiti različne okuse in jih razdeliti s prijateljem.
Zabavno dejstvo: slaščičarna Financier je bila poimenovana tako po območju svoje vodilne trgovine v finančnem okrožju kot po znameniti francoski mandljevi torti, ki je pogosto v obliki zlate palice.
poceni
Naslov: 2 Astor Place (na Broadwayu)
Delovni čas: Od ponedeljka do petka od 7.00 do 20.00, od 8.00 do 19.00, od sonca od 8.00 do 18.00
