Univerza v Teksasu v Austinu je znana po več stvareh: Matthew McConaughey , Bevo in (očitno) biti boljši od OU . Obstaja še ena stvar, brez katere naš kampus ne more živeti, in to je Tiffovi priboljški . Tiff's Treats je podjetje za dostavo piškotov, ki v vaše stanovanje, knjižnico ali na delovno mesto prinaša sveže, tople piškote in piškote. Starši pošljejo piškotke svojim domotožnim študentom, fantje (in dekleta) jih pošljejo v znak naklonjenosti, delavci pa lahko Tiff pošljejo šefom po dodatne piškote (namenjen besedni igri).
Podjetje, ustanovljeno leta 1999 v stanovanju takratnega fanta Tiffany Chen, je cvetolo in ima zdaj več izložb v Austinu, Dallasu, Houstonu, San Antoniu in Atlanti. Skupaj z različnimi možnostmi dostave Tiff's Treats ponuja tople piškote, Zamrznjene sladice Tiffblitz (piškoti in sladoled pomešani, kaj več bi si želeli) in Sendviči s sladoledom iz Tiffwicha . Morali smo poklepetati s samo Tiffany Chen in tukaj je morala povedati:
Piškotki
Kakšna je zgodovina vašega recepta za piškote?'Mama me je kot otrok naučila, kako narediti. Te piškote bi delal za zabavo in za svoje prijatelje skozi otroštvo in najstniška leta. '
Je ta recept za piškote skozi leta ostal enak ali ste ga spremenili?
„Naša niša je, da ponujamo piškote po naročilu, ki so topli, ko prispejo. Dokler naročila ne naročimo, ne pečemo ničesar, zato so piškotki, ki jih prejmete, pravkar prišli iz pečice in so bili spečeni samo za vas.
kjerkoli priporočiti za rojstnodnevno večerjo
Podjetje
Kateri so nekateri največji izzivi, s katerimi ste se srečevali pri zagonu podjetja Tiff’s Treats in v celotnem življenju podjetja?'Naša največja grožnja je bila leta 2003, ko smo prejeli 90-dnevno obvestilo, da zapustimo kuhinjski prostor na The Drag, in morali smo hitro najti novo trgovino, podpisati najemno pogodbo in prostor prenoviti. To je bil velik izziv, vendar smo se rešili na podlagi sreče in zelo prijaznega najemodajalca. Toda nenehno bi rekel, da je najtežje zaposlovati in voditi ljudi. Osebje na vseh ravneh je najpomembnejši del vsakega posla in zahteva veliko dela in truda, da se prepričate, da uvajate prave poteze in pomagate svoji ekipi pri doseganju ciljev. '
Ali imate poleg sedanje trgovine v Atlanti še nadaljnje načrte za širitev mimo Teksasa?„Da, v Atlanti imamo zdaj dve trgovini, decembra pa odpremo tretjo. Poleg tega načrtujemo odprtje v več državah in na trgih že v prihodnjem letu, vendar še nismo zaključili izbora, katera država je naslednja. '
Ali nameravate razširiti poslovanje s piškotki in piškoti ter ponuditi različne poslastice?
„Ustvarili smo nekaj podružnic, kot je naša Zamrznjena sladica Tiffblitz in naše Sendviči s sladoledom iz Tiffwicha . Toda večinoma se osredotočamo na piškotke in piškote. Radi se osredotočamo na manjši jedilnik, da bomo lahko svoje izdelke ohranjali sveže in vedno na zalogi. '
Katere vire ste uporabili v kampusu, ko ste začeli Tiff’s Treats?'Nisem prepričan, da smo v kampusu ob začetku uporabljali kakršne koli vire, razen prikradanja v študentske domove in odlaganja letakov. Že zgodaj smo se prijavili za Bevo Bucks in to je bil za nas lep zagon. Internet in mobilni telefoni so se ravno začeli širiti, ko smo začeli leta 1999, zato je verjetno zdaj na voljo ogromno kul virov, ki smo jih zamudili. (Pravzaprav preverite Agencijo za podjetništvo Longhorn tukaj ).
Kako ste lahko to, kar ste se naučili v šoli, uporabili za svoje podjetje?
kako dolgo barvilo z živili obarva kožo
'Mislim, da je najboljše, česar se lahko naučite v šoli, kako žonglirati z več stvarmi hkrati in kako uspeti, ko vas nihče ne drži za roko ali vam ne določa rokov. Od vas je odvisno, ali se bodo stvari dogajale na lastni roki, kolidž pa je odličen kraj, da se tega naučite. '
Ali imate kakšen nasvet za vse, ki želijo odpreti svoje podjetje? „Prepričajte se, da ste nekaj, kar vas navdušuje, in se nato pripravite, da vanj vložite 100-odstotni fokus in energijo. Težko je imeti uspešen posel, če je vaša pozornost razdeljena. Nič se ne more primerjati s trdim delom. 'Zabavna dejstva
Kaj je tvoja najljubša hrana?'Imam precej osnovne okuse in rekel bi, da je moja najljubša hrana pica! Ali pa kravata s čipsom in keso.
Katera je vaša najljubša restavracija v Austinu?'To ni restavracija, toda obožujem pico v Trifecti. Za posebno nočno druženje ponavadi nabiram zrezek in imam zelo rad Sullivane in Perrysa.
Ali tako dobro kuhate kot pečete?'Pravzaprav sploh ne kuham, bolj sem restavracijski človek. Imamo dve leti stara dvojčka in gremo na večerje večino noči in že od desetih dni. Sovražim pospravljanje kuhinjske zmešnjave! '
Kaj je najljubše pri peki?'Všeč mi je pečenje sladic, tort ali pit. Še posebej, če gre za čokolado. Ne pečem pa več kot včasih.
Katera je tvoja najljubša tehnika / skrivnost peke?'Ne prepecite sladic! Nekatere stvari so mi všeč hrustljave, na primer slanina ali feferoni. Toda raje imam pečene izdelke, ki so mehkejši od tega. Dno piškotov lahko po naključju nenamerno zažgete. Pazite, da pladnja ne namestite preblizu vira ogrevanja na dnu.
najboljši sladoled na svetuKateri je vaš najljubši okus piškotov? Običajni jedilnik: Ovseni kosmiči s čokoladnim čipsom
Okus tedna: čipsa iz mlečne čokolade
Hvala, Tiffany, za širjenje ljubezni do sladkarij in veliko sreče pri poslu.
