Tega ni mogoče trditi pica je eno najbolj okusnih in priljubljenih živil v Ameriki. Katero mesto pa služi absolutno najbolje? Začeli smo raziskati in na podlagi naše letne lestvice najboljših ameriških pic smo prišli do zaključka, da medtem ko eno mesto ločuje od množice, pa veliko drugih ne zaostaja veliko.
Obstajajo na desetine različnih stilov pice najti po vsej državi. Nekateri so se vrnili k prvotnemu načinu priprave pice v Neaplju (klasični neapeljski slog), večina pa je izdelkov mest, v katerih jih je mogoče najti. New York , Detroit, St. Louis, New Haven in seveda Chicago vsi imajo lastne blagovne znamke pice, drugi slogi, vključno z barsko pito, babico in sicilijanskim slogom, pa so priljubljeni od obale do obale.
Kaj naredi popolno pito? Glede na različne sloge pice je to naloženo vprašanje. Dovolj je povedati, ne glede na naziv pice za idealno pito velja naslednje: omaka niansirane, ne presladke ne slane kakovosti, dobro porazdeljena kakovost sira in dobro združeni dodatki, aromatična, slana skorja in preudarna, dobro uravnoteženo in prijetno razmerje omake, sira, prelivov in skorje, ki ohranja strukturno celovitost ne glede na slog.
Da bi poimenovali najboljša mesta v Ameriki za pico, smo pregledali našo četrto letno lestvico 101 najboljše pice v Ameriki, ki se je začela z 800 picerijami iz vseh koncev države. Te picerije so bile združene v raziskavo, ki so jo nato kulinarične oblasti opravile tako raznolike, kot je Bizarre Foods Andrew Zimmer , Kritika hrane Los Angeles Times S. Irene Virbila, pisateljica hrane John Mariani ter kuharja Elizabeth Falkner in Wylie Dufresne. V nadaljevanju preberite, v katerih devetih mestih je največ picerij na seznamu.
je jabolčni kis dober za sončne opekline
Portland, OR
The Portland jedilnica je osredotočena na lokalno in trajnostno hrano, ki prav tako pripravi nekaj spektakularne pice. Primeri so na voljo v restavracijah, vključno Ken's Artisan Pizza in Apizza Scholls .
Washington DC.
Če mislite, da je prizor pice v Washington se vrti okoli nič drugega kot tiste komično velike ' jumbo rezine ,' še enkrat razmisli. Medtem ko ti domotonski rezinci večinoma postrežejo z zelo dobro pico, lahko v restavracijah najdete resnično spektakularne pice, vključno z 2Amy's , Pete's , Picerija Paradiso , in Vžigalna škatlica .
San Francisco, CA
Klasični neapeljski slog pice se je uveljavil San Francisco v veliki meri, vključno z restavracijami Moka + Voda , Tony's Pizza Napoletana , Neapeljska pica , in Picerija Delfina služi nekaj najboljših primerov, ki jih boste našli zunaj Neaplja.
kako vedeti, ali je granatno jabolko slabo
Boston, MA
Bostonski Mala Italija je ena najbolj znanih Amerik, italijanska skupnost, ki je pustila korenine v mestu, pa je odprla nekaj spektakularnih picerij, med drugim Santarpio , Galerija Umberto , Picerija Regina , Pokal , in Ernesto .
New Haven, CT
New Haven je majhno mesto, ki pa slovi po svojem edinstvenem, rahlo podolgovatem slogu pice s tanko skorjo, žvečilne teksture in rahlega oglja. Najboljše interpretacije tega sloga pice najdete na Ernie's , Soba Bru pri BAR , Zuppardi's (tehnično v West Havenu), Sodobna Apizza , Sally’s Apizza , in seveda Frank Pepe , ki je bila na naši lestvici razglašena za ameriško največjo picerijo.
Philadelphia, PA
Jedilnica v Philly še naprej postaja vedno boljša in boljša je za ponudbo nekaj resnično odlične pice, ki jo lahko najdete na Lorenzo in sinovi , Tacconellijeve , Gostilna , Grave , Picerija Vetri , in Tony's Place.
Los Angeles, CA
Odlična hrana skoraj vseh prepričanj je v Angeli , in v oddelku za pice to zagotovo ni nič. Znane restavracije s spektakularno pico v LA vključujejo Picerija Mozza , Gjelina , Barone's , Spodaj , in 800 stopinj .
Chicago, IL
Medtem Chicago je lahko znana po svoji značilni pici v globokem jedu, tam tudi ne manjka tradicionalne pice s tanko skorjo, zaradi česar je potrjena dvojna grožnja. Če iščete dobro predstavitev prave čikaške pice, predlagamo, da jo obiščete Kos , Izvirnik Picerija Uno , Lou Malnati , Geno's East , Pequod's , in Pica Coalfire .
kako hitro prehraniti hrano
New York, NY
Najboljše ameriško mesto za pico je in je vedno bilo, New York . Ne samo, da lahko tam najdete različice skoraj vsakega sloga pice, ki ga tam pozna človek, v vsaki soseski je na videz nešteto število vogalnih picerij, v katerih se nahajajo tiste klasične newyorške rezine, ki so pogosto kopirane drugje, vendar nikoli popolnoma ponovljene. Najboljše mestne picerije vključujejo O Fara , Roberta , Totonno's , Paulie Gee's , Grimaldijev , in Lucali v Brooklynu Joe's , Patsy's , Kaj. , Skuter , in Lombardija na Manhattnu Louie in Ernie v Bronxu ljubezen v Queensu in Denino na Staten Islandu. Čeprav vam ni treba iti v New York, da bi našli dobro pico, je v New Yorku večja koncentracija resnično odličnih picerij kot v katerem koli drugem ameriškem mestu.
