Ambiciozno se odpravite v trgovino, kupite ogromno škatlico zelenjave solate in se prepričate, da boste vse lahko pojedli. Teden dni kasneje ste na svoji solati komaj naredili vdolbino in začelo je veniti in razmočevati. Sliši se znano?
Namesto, da bi naslednjič vse skupaj vrgli ven, poskusite z enim od teh nasvetov, kako uvenele zelenice spremenite v nekaj, kar boste želeli pojesti!
1. Naredite ga v pesto
Foto Nathalie Kent
Zmešano s sirom, oreščki in nekaj olja ne boste mogli ugotoviti, da so vaše zelenice že daleč od začetka. Pesto ni omejen le na kombinacijo bazilike, parmezana in pinjol! Na spletu je na voljo ogromno receptov, ki uporabljajo vse od ohrovta do blitve, orehov do mandljev. Skoraj vse vrste zelene, ki jo imate pri rokise lahko spremeni v pesto.
2. Dodajte ga svoji najljubši jedi iz testenin
Foto Nathalie Kent
Ta trik ne bi mogel biti lažji. Zeleno položite v skledo in po njej prelijte vroče, kuhane testenine, da jih še bolj uveljavijo. Če imate pri roki trdo zeleno barvo, na primer ohrovt ali blitvo, jih v zadnjih minutah kuhanja dodajte vreli testeninski vodi, da jih blanširate. Na vrh dodajte paradižnikovo ali pesto omako, sir, sol in poper, da zmešate svojo običajno testeninsko jed.
kako lahko ugotovite, kdaj je mango zrel
Poskusite testeninsko jed z zelenjem
3. Vrzite ga v zeleni smuti
Foto Abby Farley
Zmešana z drugim sadjem bo vaša uvela špinača izginila v hranljivem smutiju. Z lahkoto skočite zjutraj zeleni smuti z mešanjem banane, zelenice, jagodičja in soka / mleka / vode v mešalniku. Potresemo nekaj semen chia ali konoplje za beljakovine.
4. Sautè s česnom in oljem
Foto Nathalie Kent
Vse, kar se duši na česnu in oljčnem olju, bo dobrega okusa. In ko bo enkrat v ponvi, bo videti, kot da je bila vaša zelenica namerno uvela. Nekaj oljčnega olja vlijte s česnom, tako da jih nekaj minut segrevate v ponvi, nato dodajte stebla zelenice (če obstajajo). Ti se kuhajo najdlje, zato jih je treba dodati pred listi. Dodajte liste in dušite skupaj, dokler ne ovenijo. Začinite s soljo in poprom in uživajte v svoji neprijetni zelenjavi.
5. Uporabite ga v zelenjavni zalogi
Foto Elizabeth Kim
Dušeni v loncu vode z drugo zelenjavo ne morejo biti lažje rešiti stare zelenjave. Vrzite zelenjavo po svoji izbiri - čebulo, korenje, zeleno, zelišča, ohrovt, česen, možnosti je nešteto - v velik lonec in pokrijte z vodo. Zavremo in nato pustimo vreti nekaj ur. Odcedite zelenjavo, začinite s soljo in poprom in dobili boste bolj zdravo različico zaloge, kupljene v trgovini. Tose lahko uporablja v juhah, rižote ali za kuhanje drugih žit.
6. Vrzite ga v zeleno žlico
Foto Nathalie Kent
Zelenjavo na tanko nasekljajte in prelijte zzelje, korenje in snežni grah. Takšna zeljna zelja v azijskem slogu je najboljša, če je imela priložnost nekaj ur sedeti v prelivu in se je zelenjava zmehčala, zato rahlo ohlapne zelenice ne bo mogoče opaziti. Za pikanten, svež preliv poskusite dodati rdeči vinski kis, sezamovo olje, sojino omako in limonin sok.
