Prihajam iz italijansko-ameriške družine v majhnem mestecu v New Jerseyju, kjer so hrano vedno malikovali. Samo en pogled na pripravo italijanske hrane in vidite, kako zelo nam je mar za svojo dediščino. In če bi morala biti le ena dobra stvar, ki sem jo odnesel iz svoje dediščine, to je Italijan, ki ceni hrano za sestavine.
Odraščanje s to mediteransko kulturo me je pripravilo na prihodnost na področju hrane.Vsi v družini so imeli roko pri pripravi obroka, pa naj gre za obračanje omake, paniranje piščanca ali rezanje kruha. Kot rečeno, obstaja veliko priljubljenih, med katerimi sem odraščal in se odločil, da je čas, da jih povem. Tu je torej dokončna uvrstitev 25 italijanskih živil, ki vas je hranila vaša Nonna.
25. Piščančja marsala
Fotografija avtorja Jefferywa na Flickr
Najboljša stvar priitalijanska hranaje, da skoraj vse prihaja z omako. V tej prijetni jedi skuhamo sočne koščke piščanca z vinom marsala in gobami za obilen obrok (seveda postreženi nad testeninami).
24. Fettuccine Alfredo
Fotografija avtorja Stephena Depola na Flickr
Najboljša stvar omake Alfredo je njena vsestranskost. Pustite, kot je, ali vrzite nekaj brokolija in kozic. Medtem ko izvor te jedi so pogosto sporna, vam bo ta kremasta omaka pustila več.
23. Cmoki
Fotografija avtorja Cooking itd. Na Flickr
Nič takega ni domače testenine , ampak domači njoki so povsem nova stopnja neverjetnosti. Čeprav se počutijo lahke kot blazine, je treba te puhaste krompirjeve testenine jesti v majhnih delih, da se izognemo skrajnemu prenajedanju. Toda včasih (AKA vedno) je vredno tvegati.
22. Francoska piščanca
Fotografija vljudnost abc.go.com
Italijani obožujejo limono. Tega ne morem dovolj poudariti. Glede na to ni presenetljivo, da ima ena izmed naših najbolj znanih jedi glavni sestavni del tega agruma, ki obrok ohranja lahek in svež (da nadoknadite pet posod testenin, ki ste jih jedli pred glavno jedjo).
21. Penne z vodko
Fotografija vljudnost dbgg1979 na Flickr
Vodka Penne alla je še ena priljubljena amerikanizirana italijanska jed. Toda, ko je narejeno pravilno, v resnici ni ničesar, kot da bi se nabralo skledo. Majhno mesto NJ dvigne to jed na povsem novo raven: penne vodka pica . To je najboljša stvar, ki sem jo kdaj jedel. Kasneje se mi boste zahvalili.
20. Cannoli
Foto Haley Durham
Cannoli so dobri iz lokalne pekarne, vendar je zaželeno, da jih jedo sveže napeta v kuhinji Nonne. Tako lahko ostanek nadeva rikote pojeste na žlico. S tem receptom ugotovite, kako narediti svoje.
19. Ribja juha
Fotografija z dovoljenjem it.wikipedia.org
Riblja juha je a Klasična božična noč . Školjke, školjke, jastog, kozice, če rečete, notri je. To juho prelijemo po špagetih ali testeninah iz angelskih las iz dveh razlogov. 1) Za namakanje juhe. 2)Kaj je obrok brez testenin?
18. Zeppole
Fotografija avtorja Ilares Riolfi na Flickr
Zeppole je v Italijo, kot lijaka torta v Ameriko. Tradicionalno je ta ocvrta poslastica polnjena z nadevom iz ricotte ali kreme in jedo naprej Dan svetega Jožefa . Ni pa nujno, da je za uživanje teh ocvrtkov posebna priložnost.
17. Predjed
Fotografija dovoljena s strani commons.wikimedia.org
Antipasto pomeni 'pred obrokom.' To je namaz suhomesnatih izdelkov, italijanskih sirov, mariniranih oliv, pečene paprike, različnih kruhov in vsega drugega, kar vaša Nonna želi dodati na mizo. Z obilico možnosti je težko najti nekaj za jesti.
16. Oljke
Foto Charlotte Hull
Če bi lahko jedel samo oljke in kruh, bi. Oljke nam dajejo oljčno olje (AKA tekoče zlato), oljčni kruh in veliko koristi za zdravje . Prav tako so videti, da ste tujec, ko ste na dosegu roke. Toda resnično so ti drobni ovali moja najljubša stvar za prigrizek. Oglejte si ta recept za enostaven in okusen način njihove priprave.
seznam živil za dve osebi s proračunom
15. Tortelini
Foto Neelima Agrawai
Tortellini so najbolj podcenjene testenine vseh časov. Postrežemo jih lahko tople ali hladne, v omaki ali v juhi. Najbolj kul je videti, kako jih sveže gledate pred seboj. In polnjeni so s siri. Ali moram povedati več? Če iščete hitro večerjo, si oglejte ta recept za torteline in špinačo.
14. Brokoli Rabe
Fotografija avtorja Toma Iprija
Brokoli rabe je odličen primer tega, kako Italijani skrbijo za hrano. Čeprav gre le za prilogo, si je Italijan nikoli ne bi upal postreči navadno. Za pripravo mize mora biti kuhano in začinjeno z vsemi ustreznimi sredstvi (česen, olje, zdrobljena rdeča paprika).
13. Giambotta
Fotografija dovoljena z wikimedia.com
Giambotta je kuharica vse, jesti vse obroke. To je zelenjavna enolončnica s sestavinami, kot so krompir, poletna buča, čebula, paradižnik, jajčevci in gobe. To je toplo in krepko zdravilo za mrzlo zimsko noč, za Nonno pa je super, da kuha, ko mora izprazniti hladilnik.
12. bolonjez
Foto Max Bartick
Ko pomislite na italijansko hrano, pomislite na bolonjsko omako. Klasična je, preprosta in oh-tako dobro, ko jo Nonna skuha vsako nedeljo. Naj vas ne bo strah vzeti malo več omake kot testenine, ki so kot nalašč za potapljanje kruha.
11. Lazanje
Fotografija z dovoljenjem youtube.com
Lazanje so eno najboljših italijanskih živil, saj lahko z njo naredite vse, kar želite, in vseeno bo dobrega okusa. Videl sem, da je narejen s špinačo, gobami in celo bučo iz masla. Čeprav je super preizkusiti meje te jedi, je klasično lazanjo z bolonjezom, rikoto in mocarelo težko premagati.
10. Sir
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Ta italijanska hrana niti ne potrebuje razlage, zato bom namesto nje naštel nekaj primerov. Mocarela, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta in taleggio.
9. Jajčevec Parmigiana
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Jajčevec parmigiana je zelo podoben lazanji, pričakujte, da ni narejen s testeninami in je dušen v drugačni omaki. Glede na pomanjkanje ogljikovih hidratov se to odlično poda med dve rezini italijanske plošče ali na vrhu nekega jezikovnega jezika.
8. božični piškoti
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Nič ni boljšega kot decembra v Nonino hišo vstopiti do vonja božičnih piškotov v pečici. Te sladke dobrote so naložene visoko na prazničnih krožnikih in prosijo, da bi jih pojedli. Piškotki vključujejo vozlirane piškote, mavrične piškote, pignoli piškote, biskote, maslene piškote, makarone, pizzele in kroglice.
7. Piščančji kotleti
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Nimam niti besed, da bi opisal piščančje kotlete. Preprostost izdelka je verjetno tista, zaradi česar je tako poseben. In ko vnuki odidejo na fakulteto, se kmalu začnejo ločiti od piščančjih kotletov svojih Nonn (ali sem to samo jaz?).
6. Kroglice
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Mnoge kulture imajo polpete kot glavna jed, zato ni presenetljivo, da to počnejo tudi Italijani. Velikost italijanskih polpetov je odvisna od tega, za koliko ljudi Nonna kuha, vendar teh krogel sreče, pokritih z marinaro, nikoli ne bo manjkalo.
lahko barvate temne lase s pomočjo kool
5. Kruh
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Kruh je ljubezen, kruh je življenje. Vmes je dober za zajtrk, kosilo, večerjo in malico. Med antipasto ga vzemite z oljkami ali z njim očistite krožnik po prvem obroku. Vsaka Nonna ve, da to ni obrok brez kruha na mizi in noben dober Italijan ne bi ugovarjal.
4. Pica
Fotografija z dovoljenjem wikipedia.com
Sem pica snob. Nočem sprejeti povprečne rezine in naučil sem se, da pica kjer koli zunaj New Yorka / New Jerseyja preprosto ni tako dobra. In za to si lahko mislim, da je moja Nonna kuhala domače pite, zaradi katerih sem postavila svoja merila visoko.
3. Juha
Fotografija dovoljena s strani flickr.com
Resno, nikoli ne podcenjujte sposobnosti Italijana, da naredi celoten obrok iz tistega, kar je kdaj v hiši. Nonnina juha je zdravilo - naj bo to povprečni prehlad, stres v šoli ali navadna lakota.
2. Klobasa in paprika
Fotografija dovoljena s strani Flickr.com
Naj bo to novo leto ali družinsko srečanje, klobase in paprika so vedno na jedilniku. Ne glede na to, ali jo daste v zvitek ali jeste takšno, kot je, težko je, da te jedi ne bi ljubili. In najboljši del? Levo dodajte nekaj jajc za enostaven zajtrk naslednji dan.
1. nedeljska večerja
Fotografija dovoljena s strani flickr.com
Vsaka nedelja je praznik, ko si Italijan. Gre za obrok, ki se začne ob 14. uri in konča ob 20. uri. To je dan, ko se prepustimo največjemu užitku v življenju: hrani. Večerja je sestavljena iz antipasto, testenin, mesa, sladic in še več.
Uvrstitev vseh mojih najljubših živil je bilo res težko narediti, vendar vem, da je bilo to v dobro. Zdaj, ko veste, kaj ste bi morali jesti, kaj še čakaš? Mangia!
