Portoriko je kraj, kjer se lahko odpravite na spomladanske počitnice Otoška pokrajina vključuje čudovite peščene plaže, gore, slapove in Tropski deževni gozd El Yunque . Portoriko je idealen kraj za prižiganje zagorele kože, toda če ves dan ležite na plaži ni vaša stvar, je na otoku ogromno pustolovskih dejavnosti, v katerih lahko uživajo tudi turisti.
Lahko poskusite raziskati ulice starega San Juana in se kopate v bioluminiscenčni zaliv , plavanje z masko v La Parguera, učenje deskanja s profesionalnim inštruktorjem na Deskanje avantur v Portoriku ali Šola za surfanje Spectrum , in veliko več. Za popotnike, ki iščejo vznemirjenje in želijo svoje potovanje narediti bolj nepozabno, s skoki s padalom Potapljači Xtreme v Arecibu je Portoriko nujno.
Na otoku niso le osupljive plaže, bogata kultura in pitna starost 18 let, temveč ima tudi veliko okusne portoriške hrane. Tukaj so portoriška živila, ki jih ne boste želeli zamuditi:
1. Kamni
TheHungryDudes na Flickr
Tostoni so zelo priljubljeni na otoku Portoriko. Pogosto služi kot predjed, ta jed je narejena iz tankega rezanja trpotcev, premazovanja v testo in cvrtja. Tostoni se popolnoma ujemajo z majoneznim kečapom, mešanico majoneze, kečapa, česna in drugih začimb.
2. Riž z gandulami
Arroz con gandules dejansko velja za nacionalno jed otoka. Riž z golobjim grahom je prva hrana, ki jo vsaka portoriška abuela uči svojih vnukov kuhati.
Za tiste, ki se lahko spopadate s kuhinjo, jo lahko najdete v skoraj vseh restavracijskih menijih. To je beli riž, kuhan z golobjim grahom, olivami, kaprami, paradižnikovo omako, začimbami in sofritom. Sofrito je kuharska osnova iz koriandra, čebule, paprike in paradižnika. Sofrito daje rižu svoj edinstven okus. Včasih se doda tudi svinjina, da riž dobi več snovi.
3. Alkapurije
Narejene iz juke in trpotcev, so alcapurrias pecivo, napolnjeno z mleto govedino. So podobni corndogovom v Ameriki, vendar mislim, da so veliko bolj okusni. Najboljše alkapurije se prodajajo na mali noži . ' Cuchifritos se nanaša na restavracije, ki prodajajo portoriško ocvrto hrano. Te ustanove so pogosto v nasprotju z restavracijami.
Najdete jih čez otok Portoriko, nekateri najboljši cuchifritos pa se nahajajo v New Yorku. Ko boste naslednjič v velikem jabolku, se morate ustaviti Cuchifritos v španskem Harlemu, Otok v Brooklynu, oz 188 Cuchifritos v Bronxu poskusiti nekaj novega.
4. Cmoki
Núria Farregut na Flickr
Portoriške empanadalije so slano ocvrto pecivo, tradicionalno napolnjeno z mleto govedino, čeprav jih zdaj lahko najdete tudi polnjene s piščancem. Čeprav so podobne empanadam, imajo empanadile ponavadi debelejšo zunanjo skorjo.
5. Mofongo
V portoriški kuhinji namesto pire krompir pretlačijo trpotce in mu rečejo mofongo. Mofongo je narejen iz zelenih trpotcev, začinjenih s česnom in soljo in pogosto polnjen s piščancem, govedino, kozicami ali zelenjavo.
Mofongo je klasična portoriška hrana, ki je dokaj vsestranska. Moj najljubši način uživanja v tej jedi je prelita z zelenjavo in stranico arroz con gandules. Kavarna Berlin v San Juanu Portoriko pripravlja neverjeten veggie mofongo.
6. Noga
Pernil je praženi prašič. Portoriške družine pogosto pražijo celega prašiča na družinskih praznovanjih in zabavah. Pernil uživamo ob številnih drugih portorikanskih živilih, vključno z: arroz, mofongo, tostones in še več.
7. Krompirjevi nadevi
Rellenos de papa je krompir, polnjen z mleto govedino in ocvrto ocvrt, da ustvari hrustljavo zunanjo plast. Pogosto jih postrežejo v restavracijah, tovornjakih s hrano in cuchifritosih. Mesni nadev, imenovan picadillo, lahko pripravimo tako, da v ponvi pražimo goveje meso, pomešano z adobo, sofritom, paradižnikovo omako, olivami, origanom in česnom v prahu. Nato picadillo nadevamo v pire krompirjeve kroglice in ocvremo na vročem olju. Rezultat je slani ocvrt krompirjev kroket.
8. Torte
Pastele običajno postrežemo na tradicionalni portoriški božični večerji, čeprav jih lahko uživamo celo leto. Narejene so iz zelenih trpotcev in napolnjene z različnimi vrstami mesa, običajno svinjine. Mnogi ljudje so po okusu in teksturi nekoliko podobni tamalesom.
9. Pastelon
Pastelon je portoriška različica tradicionalne italijanske lazanje. Nadev je narejen iz ocvrtega mesa, začinjenega z origanom in kumino ter pomešanega z sofritom, olivami in paradižnikovo omako. Ta se položi med sloje zrelih, tanko narezanih trpotcev, prelije s sirom in peče v pečici. Pastelon ima edinstven okus, ki je hkrati slan in sladek.
10. Zrele banane
Arnold | inuyaki na Flickr
najboljša hrana za uživanje pred pitjem, da se prepreči mačka
Maduros so ocvrti trpotci, vendar se razlikujejo od kamnov. Ti so bolj sladki, ker so narejeni iz zrelih trpotcev. Po okusu so podobni karamelizirani banani. Običajno jih postrežemo kot prilogo ali sladico. Mislim, da imajo najboljši okus v kombinaciji s kremastim vanilijevim ledom.
11. Asopao
Asopao je priljubljen po celotnem Karibih. V bistvu gre za mešanico riža in juhe. Ta jed je podobna gumbu in je pogosto v kombinaciji z morskimi sadeži, piščancem ali svinjino. Obstaja veliko različnih različic te jedi. Najbolj priljubljena v Portoriku je Piščanec Asopado , ki je narejena iz juhe, riža, piščanca, origana, paradižnika, oliv, čebule, česna in drugih začimb.
12. Coco Rico
Coco Rico je Coca Cola v Portoriku. Ta gazirana kokosova pijača je ravno tisto, kar se morate ohladiti po dolgem dnevu na plaži. Ima dokaj lahkoten okus in je podoben Spriteu, vendar s kokosovim priokusom. V sode ga običajno uživamo samostojno, vendar lahko poskusite to Recept Coco Rico Mojito če želite zmešati.
Coco Rico je zelo priljubljen na otoku in ga najdemo skoraj povsod: trgovine z živili, restavracije, lekarne, pekarne, bencinske črpalke, obcestni trgi. Znamko zdaj lahko najdemo tudi v ZDA. Ko boste naslednjič v supermarketu, bodite pozorni.
13. Coquito
Coquito je mlečna kokosova pijača, ki jo postrežejo v božični sezoni v Portoriku. Podobno je jajčnemu, vendar jajčno komponento nadomestimo s kokosom. Coquito je narejen iz mešanice izhlapenega mleka, kokosove smetane, kokosovega mleka, sladkanega kondenziranega mleka, ruma, vanilije in je pogosto uživan s cimetovo palčko.
Lahko si naročite svoj okusni coquito, ki bo zagotovo boljši od vašega abuelita Brooklyn Coquito , ali če se počutite pustolovsko, lahko naredite si sami .
14. Kava z mlekom
Kava je osnovna sestavina v Portoriku. Nekatere najbolj priljubljene otoške blagovne znamke so Yaucono , Coqui , in Bogata kava . Osebno imam rad 787 Coffee Co. ker je njihova kava 100% portoriška in ima edinstven, bogat okus. Kavarno imajo tudi v Maricau v Portoriku.
15. Riž s sladkim
Lissane Kafie
To kokosov rižev puding je narejen iz kuhanja riža s kokosovim mlekom, sladkorjem, cimetom, muškatnim oreščkom in nageljnovimi žbicami. Arroz con Dulce pogosto okrasimo s cimetovimi palicami in rozinami ter uživamo kot sladico. Kdo je vedel, da je riž lahko tako sladkega okusa?
16. Flan
Mesto distribucije prtljažnika parne cevi na Flickr
Flan je priljubljen v večini latinoameriških držav in je na voljo v številnih različnih sortah. V Argentini, Mehiki in Urugvaju karamela flan je najvidnejša in v nekaterih delih Španije Oranžna flanca je običajno užival. Vendar pa je najbolj priljubljen flan v Portoriku Sirna flanca , ki ima bogat okus, podoben sirovemu kolaču.
17. Tembleque
Tembleque je kremast kokosov puding iz kokosovega mleka, sladkorja in koruznega škroba . Čeprav je podoben arroz con dulce, ima tembleque bolj gladko konsistenco. Za dodaten okus ga pogosto prelijemo s cimetom. Sladico uživamo skozi celo leto, še posebej pa je vidna na zabavah v božični sezoni.
19. Borincan sladkost
Čeprav ni ravno hrana, Sladkost Boricana je najbolj priljubljena otoška znamka sladkarij. Med najbolj priljubljenimi so marrallo , žvečilni bonbon iz črnega kokosa kokosove kreme , bonboni iz kokosove kreme sezam , hrustljavi prigrizki in pilomi iz sezamovega semena, lizike s sezamovim semenom.
Piloni so na žalost edine sladkarije Sladkost Boricana ne prodaja prek spleta, ostali pa so na voljo za naročanje. Za preizkušanje teh sladkih dobrot vam ni treba spakirati kovčkov.
19. Marinada
Tudi ne hrana, Oblačenje je začimba, ki se uporablja v številnih portorikanskih jedeh. Z njim začinite meso, ribe, zelenjavo, če želite. Če želite poskusiti pripraviti lastne obroke, ki jih navdihujejo Portoriki, je to nujno.
Kot lahko ugotovite po dolžini tega seznama, je portoriška hrana dokaj vsestranska in dostopna. Obstaja jed, ki ustreza vsem okusom ali prehranskim omejitvam.
kateri alkohol ima najmanj sladkorja?
Tudi če ne greste v Portoriko, lahko nekaj teh živil uživate v restavracijah v ZDA. Nekateri moji najljubši so El Rincon Tropical v Virginia Beachu, Biserni otok v Charlottesvilleu in Sazon v New Yorku.
Če se počutite ambiciozno, lahko poskusite tudi sami pripraviti svoje portorikanske jedi. Portoriški dnevniki o hrani Boricua in Kako neverjetno življenje ponudite veliko preprostih receptov.
