Že kot majhna punčka sem vsakič, ko je vstopila v kuhinjo, opazovala, kako mama izvleče raztrgan, star zvezek, poln receptov (kar je nenavaden pojav, ki se zgodi le približno petkrat na leto). Ko sem postajal starejši in se je zanimanje za kuhanje večalo, sem začel listati strani tistega, kar se mi je zdelo preprost zamazan zvezek, ne da bi se zares zavedal glavnine tega, kar je v njem.
Dokler nekega dne mama ni pojasnila, da ji je babica, preden je minila, dala mali zvezek v znak ljubezni in izključno z namenom, da mama nadaljuje svojo zapuščino v kuhinji. Na mojo srečo sem podedovala babičino strast do kuhanja in sem navdušena nad recepti, ki jih najdem vsakič, ko prelistam njene strani. Ta flan recept je le eden mojih najljubših.
Flan je daleč najljubši latinskoameriški igralec. Toliko jih je spremembe tej sladici podobni kremi, toda ta vam pokaže, kako obvladati umetnost izdelave flanca s samo petimi sestavinami, preden ji dodate nore spremembe. Preprostost in okus tega sladica vas bo navdihnil za potovanje po Latinski Ameriki, da ga boste vedno znova okusili.
Pristni latinskoameriški recept za flan
- Čas priprave:15 min
- Čas kuhanja:1 uro
- Skupni čas:1 uro 15 minut
- Obroki:10.
- Enostavno
- 1 lahko sladkano kondenzirano mleko
- 1 konzerva izhlapenega mleka
- 5 jajc
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica sladkorja
Sestavine
Lissane Kafie
-
Korak 1
Zberite vse zgoraj naštete sestavine, razen sladkorja. Kasneje boste sladkor uporabili za izdelavo karamele. Pečico segrejte na 350 ° F.
Lissane Kafie
-
2. korak
Vse sestavine, razen sladkorja, dodajte v mešalnik in ga zmešajte na srednji hitrosti ali dokler vse sestavine niso popolnoma vgrajene. Dati na stran.
kako segreti hrano brez mikrovalovne pečice
Lissane Kafie
-
3. korak
Na srednjem ognju na štedilniku stopite sladkor v srednje ponvi. Nežno in neprestano mešajte, da sladkor ne zažge. Ko se ves sladkor stopi, ga na hitro dodajte na dno posode. Enakomerno ga porazdelite po celotni površini.
#spoontip: Uporabite rokavice! Karamela je zelo vroča in toplota se bo prenašala po celotni površini. Lissane Kafie
-
4. korak
Počasi dodajte svojo mešanico flan v ponev, v kateri je že razpršena karamela.
Lissane Kafie
-
5. korak
Pripravite veliko posodo z 1-palčno vodo in vanjo položite prejemnika z mešanico flan. Temu se v španščini reče vodna kopel ali baño maria. Ohranite enako temperaturo (350 ° F). Pečemo približno 45-60 minut.
Lissane Kafie
zakaj se je moja toleranca za alkohol zmanjšala
-
6. korak
Počakajte, da se popolnoma ohladi, preden ga prevrnete. Ko ga prevrnete, bo vsa karamela na dnu posode zdaj na zgornjem delu flanca. Postrežemo in okrasimo z rezino jagode in metinim listom. (Poskrbite tudi za veliko karamele.)
Lissane Kafie
