V moji kuhinji je oljčno olje sestavina vsake jedi. Zalije se s solatami, prelije z rezanci in ga kot prilogo namoči kos kruha. Toda mojo sekundarno kulinarično obsedenost bi morali navdihniti kitajski mešanice. Preprosto je. Hitro je. In to je postal odličen način za povečanje vnosa veggie med cvrtjem v svilnato bogatem okusu oljčnega olja. Vse kar potrebujete je vok in velika vročina.
Toda EVOO ni edina glavna mešanica. Ta pregled receptov vam bo pokazal, kako lahko poskusite z gladkim avokadovim oljem, sladkim kokosovim oljem in drugimi. Ker je igranje s svežimi okusi cvrtja preprosto bolj zabavno. In lahko uporabite malo kulinaričnega navdušenja. Ali ne bi mogli vsi?
Olivno olje
Oljčno olje je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami omega-6 in omega-3 (ki je resnično dobro za vaše srce in preostanek telesa).
Mešanica z balzamičnim jajčevcem s šparglji in suhimi paradižniki
Foto Shalayne Pulia
jj smith 10-dnevna zelena pijača za čiščenje knjige
Ste se naveličali videti objave svojih prijateljev, ki študirajo v tujini, kako se poležavajo na čudoviti obali Sredozemskega morja? Zatecite se, da boste svoje občutke prepražili. Ta recept sega do korenin svojega jedilnega olja s turnejo d'Italia. Balzamični in na soncu sušeni paradižniki prinašajo svetle, trpke okuse, ki nasitijo jajčevce in prikažejo naravno blago zemeljsko obarvanje belušev.
Gobji piščanec, mešanica
Foto Evan Rossman
Najenostavnejši od preprostih. Gobji piščanec z gobami se opira na mini marinado, ki združi okuse soje, česna in kančka sladkorja. Torej, nadaljujte, potešite hrepenenje in se zavite s krepko skledo mešane dobrote.
Lemon Basil Ramen Stir-Fry z brstičnimi kalčki
Foto Shalayne Pulia
Ste se kdaj vprašali, kakšen okus bi imel ramen, če skiciran zavitek z okusom beljakovin v prahu ne bi bil edina začimba? Ne čudim se več. Ta jed nadgradi staro šolski ramen s sladkim brstičnim ohrovtom in trpko limono. Na vrh dodajte feta sir in uživajte v novo priznanju ramen.
15-minutna vegetarijanska mešanica
Foto Megan Prendergast
Zaupaj mi. Vem, kako vabljiv je lahko jedilni meni, ko se premikate s kavča in skuhate, kot da tečete dolžino maratona (ali vsaj enako razdaljo, kot bi jo morali prehoditi danes zjutraj za svojo 8. uro zjutraj). A slasten, zdrav, z zelenjavo napolnjen obrok je s tem receptom oddaljen le 15 minut. Nekdo je imel čas za to. Da si nekdo ti.
Mešanica piščanca in brokolija z žajbljem in Portobellom
Foto Shalayne Pulia
so za vas boljše zelene ali črne oljke
Zemeljski žajbelj in krepak portobello naredijo to jed edinstveno, tako da tradicionalno jesenske okuse osvežijo. Rižev vinski kis je skrivna sestavina, ki rahlo poživi sicer izdatno jed. To naredim, ko od deževnih popoldnev želim le toplo skledo z mešanico in najmehkejšo odejo, ki jo lahko ukradem iz kolekcije mojega sostanovalca. #ProTip: Ni krasti, na primer, če želite deliti.
Kokosovo olje
Draga veganska peka, kokosovo olje je podobno konsistenci svinjske masti v trdni obliki. Toda kot tekočina je lahek in svilnato gladek, ki zagotavlja edinstveno orehovo podlago za več ocvrtih jedi. Žirija še vedno ni seznanjena z zdravstvenimi koristmi tega, a zmerno (potrebujete le približno žličko ali žlico, da se kroglica zavije za katerega koli od teh receptov), deviško kokosovo olje je edinstvena tropska esque alternativa drugim močnim vročinam olja za kuhanje.
Piščančji ingver v 2 korakih
Foto Shalayne Pulia
Tradicionalna omaka teriyaki je goop city, amirite? Je gosta, prenasičena z natrijem in v bistvu prikrije okus vsega in vsega drugega v vaši posodi. Nič več. Ta recept za teriyaki zahteva bistveno lažji prevzem ostre omake z dodatkom močnega ingverja, ki bo nadomestil njegov okus. Prefinjeni otroški koraki z mešanico, tu smo.
Piščančja sezamova ingverja z ananasom, brokolijem in cilantrom
Foto Shalayne Pulia
Ja, 100% sem resen. Danes se lahko izognete pomivanju posode in jedo iz čudnega ananasa. Sladko-kisli piščanec ni bil nikoli videti ali okusiti tako dobro kot takrat, ko ste ga sami pripravili. Svež, oster ananas ocvremo na kokosovem olju s sladkim medom in ga postrežemo s piščancem in brokolijem, da se prepoji s tem čudovitim tropskim okusom mešanice. Sezam in ingver dodata dimenzijo okusom, ki omilijo to super sladko parjenje medu in ananasu.
# SpoonTip: Priporočeni pari vključujejo tropski koktajli srkali iz svežega kokosa, seveda.
Sladoledni sendviči s čokoladnim maslom iz arašidovega masla z jedrci cimeta
Foto Shalayne Pulia
Mešanica ni samo za večerjo. Uporaba iste tehnike cvrtja svežih sestavin v majhni količini olja pri visoki temperaturi lahko privede tudi do nekaterih ubijalskih receptov za sladice, kot je sladoledni sendvič s sredico cimetovega jabolka. Na ta način imate več nadzora tudi nad vnosom sladkorja. In gumijasta konsistenca jedra ima okus po karameli kot presenečenje za notranjost vašega sendviča. Lahko tudi mešate in uskladite okuse piškotov in sladoleda.
Berry Kokosovo olje Mešajte ocvrto omako
Foto Shalayne Pulia
Rižev puding je ena najbolj vsestranskih sladic, saj ponuja nekoliko praznega platna za dodatne okuse. Ta enostavna omaka ponuja zapleteno kombinacijo okusov, vključno s peteršiljem, kozjim sirom, grozdjem in malinami. Skupaj preprosto deluje in razvije polsladko in pikantno zmes, ki jo lahko pokapamo tudi po sirah in drugih sladicah.
arome piščančjega milka
Štrudel iz limonine maline z banano in žajbljevo kremo Ricotta
Foto Shalayne Pulia
Sladke in slane, te polpetaste grižljaje lahko uživate za zajtrk, kosilo, večerjo in vsak vmesni prigrizek. Žajbelj prinaša zaokroženo zemeljsko obliko, ki dopolnjuje mehko banano in kremast sir ricotta. Tako enostavno jih je narediti, ponev in pečica opravijo večino dela namesto vas. Naredite nekaj in prihranite v hladilniku za jutri. Uživajte v toplih za najboljši okus.
Avokadovo olje
Vsebuje veliko vitamina E (odličen za vaš imunski sistem in kožo) in ga pozdravljajo kot zdravo maščoba po izbiri za našo generacijo, ki je obsedena z avokadom, je avokadovo olje novi otrok za kuhanje, čiščenje in negovanje celotnega telesa. V številnih ste že videli sadno (ja, sadno) zvezdo zanimiv videoposnetek v YouTubu vendar je čas, da se je vrnila v kuhinjo. To olje dobro obvlada cvrtje na visoki temperaturi, ne da bi preglasilo druge okuse mešanice, zaradi česar je v številnih receptih popolno kuharsko orodje.
Rdeče vino Čičerika Mešanica
Foto Shalayne Pulia
Še vina prosim. Ne res, potrebujemo več vina. Ta jed je trden zasuk vašega pakiranega ramena, ki vleče okuse Sredozemlja, kot so oljke Kalamata in cela čičerika, ki se tradicionalno uporablja za pripravo humusa. To je kot bivanje na krožniku, ki vas popelje v vse tiste kraje, nad katerimi vsi, ki študirajo v tujini, vedno bodijo. Okusite potovanje, ne da bi zapustili kuhinjo. Zdaj je to kraj, ki ga lahko dobim za sabo.
Tajski arašid Ramen mešanica s kozicami in tofujem
Foto Shalayne Pulia
Nov način za PB&J, ta recept za prenovo ramena je navdihnjen s tajsko omako iz arašidov. To je mehak recept, ki arašidovemu maslu dovoli, da zasije in nadgradi vaš tradicionalni rezanci iz ramenske skodelice z ocvrtim jajčnim prelivom. #Classy
Mešanica pesto z avokadovim zrezkom z limoninimi bučkami in paradižnikom
Foto Shalayne Pulia
Zrezek, avokado in limona so trifekta popolnosti v tej jedi, ki jo navdihuje pesto. Sliši se kot nekaj, kar bi našli v elegantnem jedilnem restavracijskem meniju, vendar resnično potrebujete le en lonec in dva koraka. Tako lahko zdaj ljubko deklico iz Govornih komunikacij navdušite z več kot samo sposobnostjo, da jo z lahkoto pogovorite na kavico. #LevelUp človek, navzgor.
Repično olje
Kanola olje z najmanj nasičenimi maščobami ponuja koristi za zdravje srca, podobno kot oljčno olje, bogato z mononenasičenimi maščobami. Zaradi visokega ALA (kislina v primerjavi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jih najdemo v ribah) je ena izmed najbolj zanimivih za raziskovalce prehrane.
Mešanica svinjskih rezancev
Foto Kirby Barth
Ta okusna svinjska mešanica je na tradicionalni strani okusov z ostrigami in sojino omako, ki zagotavlja osupljivo sladko osnovo. Iztisnite tega, če želite porabiti svojo svežo zelenjavo in hrepeneti po azijski kreaciji brez stroškov dostave.
Omake z mešanico
Naslednji recepti uporabljajo različne omake za mešanje, ki jih lahko najdete v vaši lokalni trgovini z različnimi jedmi, vključno z ingverjem, sezamom in še več. Omake prinesejo večino okusa in večino dela opravijo namesto vas. Preizkusite jih torej, če kombiniranje začimb preprosto ni vaša moč.
Enostavno kokošje piščančje mešanje
Foto Blake Guidry
kool help barve za barvanje las za rjavolaske
Samo 5 sestavin naredi to jed eno najlažjih v celotnem krogu. A to še ne pomeni, da prihrani okus. Sladko-kisla omaka in Sriracha se združita za slavni udarec okusnih sladkih začimb.
Mešanica tajske goveje bazilike na 3 načine
Foto Helena Lin
Zakaj govedina bazilika v eno smer, ko lahko poskusite tri? S temi recepti pretvorite govedino tajske bazilike v obloge solate, rezance in celo ročne pite. Še enkrat, omaka je v sklopki, ki zagotavlja večino vašega okusa, tako da se lahko igrate s predstavitvijo in teksturo, namesto da bi preizkusili popolno kombinacijo začimb.
Zelenjavni mešanica z omako iz tofuja in sezama
Foto Katherine Baker
Lahka in zdrava ne sme biti dolgočasna, še posebej, če recept zahteva pikantno sezamovo ingverjevo omako, kot je ta. Zemeljsko je. Preprosto je. To pomeni, da ga morate preprosto premešati in opazovati, kako se kuha. Verjamemo v vašo kuharsko moč. Zdaj pokažite svojim sobicam ali posebnemu nekomu, kaj lahko zmešate s svojim vokom.
