Naj najprej povem, ta članek ni namenjen srditemu diatribu proti ohrovtu ali kateri koli drugi razvpito zdravi hrani. Zelo rada jem okusno, hranljivo hrano - ima tudi dober okus in se počuti dobro. Zame so paradižniki bonboni, pesa predstavlja teksturno pustolovščino, gobe pa me slinijo (ne sprašujte).
Ko pa me nekdo pogleda v oči in mi reče: »Jaz ljubezen surovi ohrovt! ' Takoj imam občutek, da mi lažejo v obraz. Ali morda lažejo sami sebi. Kakorkoli že, zgodila se je laž. Ponavadi nisem za teorije zarote, toda kot da bi se vsi okoli mene srečali za mojim hrbtom in rekli: 'ali ne bi bilo smešno, če bi se vsi pretvarjali, da je surovi ohrovt neverjeten in kul in bi ga kar pojedli. čas? ' No, surovi ohrovt ni neverjeten, je pa zagotovo postal in ostal modna muha že nekaj več kot eno leto.
Zdaj pa tega ohrovta ne zanikam lahko biti okusen, vendar se zdi, da mora biti na nek način manipuliran da bi bili užitni. Obožujem na primer čips iz ohrovta The Juice Press - so pikantni, aromatični, hrustljavi in v celoti nenavadni. Tudi masiran ohrovt je odličen, vendar že njegovo ime kaže na dejstvo, da je surovi ohrovt običajno tog in se mora sprostiti.
Objavil Elizabeth Tadie iz Spoon - University of Chicago
Sem za kmetijo do mize, toda ko jem ohrovt, se mi zdi, da dajem kepice umazanije in vejic neposredno v usta. In nesporno je, da je ohrovt dober za vas. Pakirano je s kalcijem, vitaminom C, antioksidanti, železom in vlakninami, vendar je res kaj boljše od drugih zelenjav? Ali sem obsojen na življenje nesramne umazanije samo zato, ker ne maram okusa surovega ohrovta? Očitno ne.
V svoji raziskavi sem ugotovil, da je ohrovt ne pravzaprav najbolj zdrava zelena okoli. Naslednji deset zelenic CDC poroča, da so vsi bolj zdravi od ohrovta: zelenjava, peteršilj, listnata solata, radič, špinača, pesa, blitva, kitajsko zelje in vodna kreša. Tudi spregledana solata iz rimskega solata se je pojavila na vrhu ohrovta (ja, sem rekel), saj vsebuje tono folne kisline, ki poveča število semenčic in se bori proti depresiji. Kot tudi katera koli druga križnata zelenjava (npr. Brokoli, cvetača, brstični ohrovt), tudi ohrovta ne smemo uživati preveč. Ugotovljeno je bilo, da povzroča velika poraba križnic hipotiroidizem (stanje, v katerem ščitnica ne proizvaja dovolj nekaterih pomembnih hormonov), zlasti pri ljudeh s pomanjkanjem joda.
Z dovoljenjem amazonaws.com
Da, vse v zmernih količinah je v redu - toda v zvezi s tem nagovorim ti neposredno ohrovt: že predolgo ste bili v središču pozornosti. Nisi Regina George iz zelenice. Naj posije sonce tudi na ostalo zelenjavo, ki ste jo s svojimi žilavimi, grenkimi listi tako nesramno potisnili na stran. Verjamem, da obstaja svet, v katerem lahko vse zelenice srečno sobivajo v jedilniku (in sestavijo torto, polno mavric in nasmehov, vsi bi jedli in bili srečni).
