Starši so nam vedno govorili, da moramo jesti veliko sadja, toda zdaj, ko vemo, kako strašen je sladkor, smo nekateri začeli dvomiti o tem starostnem nasvetu. Vsekakor sem. Včasih sem natančno omejeval vnos sadja, da nisem presegel dovoljenega dnevnega vnosa sladkorja. Zdaj pa jem sadje, kadar koli (in kjer koli in kakor koli) želim. In ni me sram.
Foto Joceyln Hsu
Torej, malo nazaj. Vojna s sladkorjem začela leta 2008 z Michaelom Pollanom , vendar se je strah pred sadjem pojavil šele tri leta kasneje, ko je Richard Ludwig objavil 'Strupena resnica o sladkorju.'
Trdil je, da sladkor povzroča najrazličnejše kronične bolezni in je smrtonosen kot tobak. Ludwig je razpravljal o tem, kako lahko jetra prenašajo samo toliko fruktoze. Po tem se fruktoza spremeni v nevarno maščobo, ki preprečuje pravilno delovanje našega telesa.
ne greš k dennyju, končaš pri dennyju
Čeprav se je osredotočil na predelane sladkorje, so se ljudje začeli spraševati. Sadje vsebuje fruktozo. Če je torej fruktoza iz predelanih sladkorjev tako nevarna, zakaj potem ne bi bila nevarna tudi fruktoza iz sadja?
Foto Jenny Georgieva
Ljudje so začeli spraševati, ali jedo preveč sadja. V odgovor, Članek po Članek spodbuja, da se drži priporočila USDA za dve do štiri porcije na dan. Opozorili so, da preučitev tega priporočila pomeni uživanje preveč fruktoze, ki lahko povzroči bolezni, kot je diabetes tipa II.
je v8 z nizko vsebnostjo natrija dobro za vas
Ta priporočila pa so teorije, ki temeljijo na tem, kako presnavljamo fruktozo . Študije, ki dejansko preučujejo učinke sladkorja na telo, ne preučujejo vpliva uživanja preveč sadja. Zato tudi Svetovna zdravstvena organizacija priznava, da naravnih sladkorjev ni treba omejevati.
Dnevna priporočila SZO za sladkor 'Se ne nanaša na sladkorje v svežem sadju in zelenjavi ... ker ni poročil o škodljivih učinkih uživanja teh sladkorjev.'
Foto Jenny Georgieva
Dejansko so raziskave pokazale, da jedo 'Preveč' sadja bi lahko bilo koristno . V študiji je imela skupina, ki je pojedla največ sadja in zelenjave (neverjetnih 63 obrokov na dan), dejansko najnižji holesterol med vsemi udeleženci. Morda je šlo za kratko študijo, vendar daje predhodne dokaze, da več sadja ne pomeni nujno več maščobe.
najboljše mesto za jesti v Richmondu va
Seveda je ravnotežje ključno. Če katera koli hrana v celoti prevladuje nad vašo prehrano, boste zamudili nekaj ključnih hranil. A tudi če na dan pojem 500 kalorij sadja (približno trikrat več od priporočene količine), to predstavlja le približno četrtino dnevnih kalorij. Od več kot polovico kalorij izvirati iz ogljikovih hidratov, ne vidim težav s tolikšno količino sadja. Pusti dovolj prostora za drugo zelenjavo, žita, beljakovine in maščobe.
Ljudje pravijo tudi, da se izogibajte uživanju preveč sadja, ker bi vas lahko napihnilo ali zaprlo. Sem velik zagovornik poslušanja lastnega telesa. Vem, kako se počutim po zaužitju velike skodelice grozdja. Vem, kako se počutim po zaužitju velike rezine torte. Mogoče imam rada torto, toda moje telo ima vsekakor raje grozdje. Ko se začne jesti veliko grozdja, se počutim bruto, ga bom pomnožil.
Foto Joceyln Hsu
Najbolj ekstremni nutricionisti tam mi bodo rekli, da sem zasvojen s sladkorjem . Nekateri bi celo priporočili, da se sladkorju popolnoma odpovem, da si ga ne želim v nobeni obliki, sadju ali kako drugače. Toda na koncu preprosto nimam časa, želje ali potrebe, da bi popolnoma odpravil sladkor.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Nisem nutricionistka. V srednji šoli sem študiral biologijo in to je bilo to. Toda v nekaj letih sem se poglobil v veliko raziskav na to temo in še nisem našel prepričljivih dokazov, da mi 'pretirano' uživanje sadja škodi. Dokler se to ne zgodi, lahko in bom branil svojo ljubezen do sadja.
kaj je v barvilu za živila
Trenutno sem poosebljenje zdravja in ne vidim razloga, da bi spremenil svoje prehranjevalne navade, ki ne kažejo znakov škodovanja telesu. Torej, če bom pojedla tono sladkorja, vsaj prihaja iz sadja in ne iz sode. Zato bom še naprej ponosno in neupravičeno užival sadje.
