V resnici ne razmišljamo o najpogostejših sponkah, ki jih imamo vedno v kuhinji. Živila, kot so kruh, mleko, jajca in maslo. Verjetno imate v hladilniku zdaj maslo in ga redno uporabljate za pripravo vseh vrst dobrot. Kaj pa je maslo?
The prvi recept za maslo prihaja iz 4.500-letnega apnenca. Od takrat se maslo v antičnem Rimu uporablja kot kozmetika, kot zdravilo za očesne bolezni v starem Egiptu in kot plačilo v elizabetanskih časih. Dandanes pa se maslo večinoma uporablja v kulinarične namene.
kje lahko kupim sladoled starbucks
Kako nastaja maslo?
Lovec Siegrist
Večina masla, ki ga boste našli v trgovini, je bila množično proizvedena v tovarnah. Mleko se dostavi v smetano, kjer se mleko in smetana ločita. Nato se pasterizira, da uniči vse bakterije in pomaga, da ostane sveža.
Naslednji korak je stepanje smetane, dokler se ne loči na trdne snovi (maslo) in tekočine (pinjenec). Pinjenec odcedimo, maslo pa oblikujemo, zapakiramo in dostavimo v vaš lokalni supermarket.
Lahko naredim svoje maslo?
Ja, lahko, in to povsem enostavno. V bistvu gre za enak postopek kot komercialna metoda, vendar nekoliko manjši. Pravilo številka ena po Rochelle Bilow , spletni urednik pri Bon Appétit, uporablja svežo smetano. Tako bo vaše maslo bolj bogato in rumeno.
koliko kosov v zvitku suši
Če želite pripraviti maslo, preprosto vlijte smetano v kuhalnik in jo vklopite. Ko smetana razpade na trdne snovi (maslo) in tekočine (pinjenec), s sito ali gazo ločite obe. Tukaj je, okusno in domače maslo za vse vaše kulinarične namene.
#SpoonTip: Pinjenec shranite v palačinke ali vaflje.
Najboljše uporabe masla
Antonia Drummond
najboljša stvar, ki jo lahko naročite pri chick fil a
Zdaj, ko ste sami naredili maslo (ali ste ga kupili v kakšnem supermarketu), kaj storiti z njim? Glede na Huffington Post , maslo je zaradi visoke vsebnosti maščob skoraj vedno najboljše za peko. Zato je kot nalašč za pripravo tort in piškotov. Iz masla lahko uporabite tudi različne francoske omake. A bel les je kot nalašč za večerjo z morskimi sadeži, omako iz rjavega masla pa lahko pokapamo po testeninah ali zelenjavi.
Zato naslednjič masla ne uporabljajte samo za navaden star toast, razmišljajte izven škatle in z njim naredite nekaj kul. Usmerite svojo notranjo Paula Deen in se pripravite na kuhanje.
