Te kisle kumare in korenje vas bodo pobirali vse poletje

Kaj je poletje brez kumar? In kaj so kumare brez kumaric? Da, čas je, da sami pripravite kisle kumarice. V tem receptu spreminjam dve poletni zelenjavi. Kumare in korenje.

#SpoonTip: Pri pripravi kumaric je najbolje uporabiti kumije Kirby. Za začimbe za kisanje pogosto najdete različne mešanice začimb, ki so že kombinirane za kisanje.

Vložene kumare in korenje

• Čas priprave:5 minut
• Čas kuhanja:10 minut
• Skupni čas:15 minut + 48 ur
• Obroki:4.
• Enostavno

Sestavine

• 1 1/4 skodelice jabolčni kis
• 2 skodelici vode
• 3. kumare
• 1 kup korenje
• 2 žlici sol
• 1 žlica poper
• 2 žlici začimbe za kisanje (izbrala sem mešanico zelenih semen, koriandra, gorčičnega semena, pimenta, kopra, nageljnovih žbic, čilija in paprike)

Foto Jake Popescu

• Korak 1

  V majhni ponvi združite kis, vodo in sol.

  koliko je piščanec fil shake

  
  
  

• 2. korak

  Pustite kuhati 5-10 minut, občasno premešajte.

• 3. korak

  Narežite kumare in korenje ter jih položite v posodo ali zidarski kozarec. Dodajte še poper in začimbe za kisanje.

  
  
  

  najboljša portoriška hrana v Portoriku

• 4. korak

  V posodo vlijemo kisovo mešanico in pustimo, da v hladilniku sedi vsaj 48 ur.

  

  Foto Jake Popescu