Čeprav ima Evanston svoj pravičen deležklasična peciva, se boste morali odpraviti na potovanje v Chicago, kjer boste poskusili kakršne koli nenavadne sladke dobrote.
Kar sem počel, ko sem hotel poskusiti nekaj bližnjevzhodnega peciva. Na priporočilo (in opis, ki ga vredi slinjenje) mojega profesorja arabščine, sem v iskanju teh sirupastih zakladov vstopil v mesto „L“ proti mestu. Po približno eni uri me je vlak končno izpljunil v severozahodni soseski Albany Park. Ko sem se sprehajal po ulici North Kedzie, na desni mehiške in gvatemalske restavracije, na levi pa bližnjevzhodne restavracije, mi je vonj fila in pistacij povedal, da sem končno prišla do cilja: znane pekarne Nazareth Sweets.
Nazareth ponuja široko paleto bližnjevzhodnih peciv po izjemno ugodnih cenah - s 15 USD lahko dobite dovolj slastnih sladic, da zdržijo en teden! Če pa niste preveč seznanjeni s temi etničnimi sladicami (hej, tudi jaz nisem bil prej), je tukaj vodnik po najboljših dobrotah Bližnjega vzhoda:
1. Harissa
Foto Emma Danbury
Kokosovo olje, zdrob olje in sirup. To so ključi resnične in neskončne sreče in Nazareth Sweets to ve. Drobljiva in sladka, harissa je priboljšek, ki se topi v ustih in vas bo pustil topel občutek in željo po več.
Foto Emma Danbury
2. Mandeljni prsti
En ugriz v mandljev prst in spoznali boste, da še niste zares doživeli sladice, kakršna je bila namenjena. Mandeljni prsti, ki združujejo drobno zmlete mandlje, luskasto filo testo in gosto glaziran sirup, so preveč enostavni za uživanje. Ko upoštevate izredno nizko ceno, je to pecivo nevarno dostopno in zasvojenost - jejte odgovorno.
3. Pistacija Baklava
Pred obiskom Nazareth Sweets sem baklavo poznal le kot debele, lepljive opeke, ki jih je včasih delala moja prababica, ko smo jo obiskali. A vse se je spremenilo v trenutku, ko se mi je v ustih drobil rahlo, rahlo sladek in slan kvadrat baklave. Tudi če še nikoli niste bili ljubitelj baklave, vas ta različica morda še ni prepričala.
4. Ballouria
Kljub temu, da je namočena v sirupu, se balurija še vedno znajde kot edina slana sladica na lestvici. Medtem ko pistacijam v tem pecivu ni očitati, je zdrobljena pšenična prevleka vsekakor pridobljen okus (vendar kljub temu spominja na žitno žito Frosted Mini-Wheats). To pecivo je morda najbolje shraniti za polnočni prigrizek.
5. Ptičje gnezdo
Katera koli ptica je naredila to gnezdo, ima verjetno sladkorno bolezen, saj je polna gnječastega sirupa in sladkih mandljev. Čeprav naj bi bilo ptičje gnezdo narejeno iz prstov, ga je najbolje jesti z vilicami in nožem, razen če želite, da se vaše roke in usta zalepijo z lepljivimi mandlji in filom. Ta poslastica je skoraj presladka, da bi jo lahko uživali v enem sestanku, zato si ustvarite prijatelje in delite ljubezen.
6. Obroči
Obroči so neke vrste izobčenci v družini peciva na Bližnjem vzhodu. Trši, kot je običajna poslastica iz filostega testa, in s pistacijami, zbranimi v sredini, obročki privlačijo tiste, ki želijo ločiti pistacije in testo v svojih izkušnjah okušanja. Čeprav imam raje bolj integrirano pecivo, so obročki kot nalašč za ljubitelja pistacij, ki ga ne moti delati zanj.
7. Knaffeh
Foto Emma Danbury
Morda najbolj priljubljena bližnjevzhodna poslastica, lahko to sladko sirovo pecivo zmede jezik novincev. Edini način, da opišemo knaffeh, je, da si predstavljamo blintz, prekrit s sirupom, le da je okusen in hrustljav. Če si to predstavljate, potem razmislite o tem, da bi se lotili moje službe, saj sem okusil knaffeh in si tega ne predstavljam. Vsakdo, ki načrtuje obisk Nazareth Sweets, bi moral vsekakor pobrati kvadrat knaffeh, če le zaradi izkušenj.
Kljub dolgi vožnji z vlakom se nameravam vrniti v Nazareth Sweets. Konec koncev, ne glede na to, kako dolgo traja pot domov, bom imel veliko priboljškov, da mi bo delal družbo.
Potrebujete nekaj sladkarij, da vas zadržijo, dokler se ne boste odpravili do Nazareth Sweets?
5 DIY bombonov za noč čarovnic, ki presegajo originale
Texas (Cake) Forever: Čokoladna torta z orehi
Dve sladici v sladicah
