V majhnem kotičku na ulici Irving v San Franciscu se nahaja eden najboljših lokalov z ocvrtimi piščanci, kar sem jih kdaj z veseljem poskusil. Očitno po množici ljudi, ki se v času kosila in večerje zgrinjajo v izložbe, San Tung je nepremagljiv v svoji severnokitajski kuhinji.
Navdih za našim obiskom
Zadnje leto je moja sostanovalka pripovedovala zgodbe o najbolj legendarnem ocvrtem piščancu, kar jih je kdaj okusila. Bil sem skeptičen, saj sem slišal preveč teh trditev, da bi jih lahko štel. Medtem ko je bila poetična o jedi in njeni slani omaki, se ni mogla spomniti imena priznane restavracije, v kateri je jedla. Razočarana sem se sprijaznila, da sama nikoli ne bom mogla okusiti slavne jedi.
Kljub temu začetnemu neuspehu sem bil nekaj mesecev pozneje blagoslovljen z videoposnetkom, ki se je pojavil, ko sem brskal po Tiktoku. Nekaj vplivnežev na hrano je obiskalo fantastično restavracijo, ki je preverila vsa polja. Bomb suho ocvrt piščanec? Preverite. Postreženi v slastni sladko-slani omaki? Preveri ponovno. Glejte, moj prijatelj je veselo potrdil, da je to res kraj, o katerem sem sanjal.
piščanec s 12 štetji nuggets kalorij
Naše izkušnje
Ko smo se približevali Irving Streetu, je naše pričakovanje raslo – dokler tudi sami nismo bili priča divji množici obiskovalcev. Znotraj restavracije je bilo burno dogajanje – natakarice so nosile pladnje s hrano čakajočim gostom, gostitelji pa so se zabavali z nadčloveško hitrostjo. Številne stranke so se odrekle sedežem in predčasno zapustile. Vendar sva bila s sostanovalko odločena, da ne bova odšla, dokler ne okusiva tega piščanca.
#žlica Namig: naročite hrano za s seboj po telefonu, da izostanete v vrsti!
Ko smo sedli in dobili običajni čaj, smo naročili njihove hišne specialitete: ocvrtega piščanca in rezance z omako iz črnega fižola. Kljub plazu naročil, ki jih je kuhinja prejela, je bila postrežba bliskovita in hrano smo prejeli v rekordnem času.
so jajca po prodaji še vedno dobra
Vsako piščančje perutnico je bilo ocvrto do absolutne popolnosti, z melodičnim hrustljanjem in lesketanjem od pikantne, poprove omake iz ingverja in česna. Ko mimo hrustljavo ocvrte zunanjosti, je bilo soparjeno meso v notranjosti mehko in okusno. V kombinaciji s puhastim belim rižem, ki je izravnal intenziven okus, je bila kombinacija ujemanje v nebesih.
Ko so ostale le še očiščene kosti, smo se posvetili drugi jedi, rezancem. Domači rezanci so bili obloženi s sočno govedino in kozicami. Prekrit z bogato omako iz črnega fižola je poskrbel za razkošno doživetje. Jed je bila okrašena z dolgimi trakovi kumare, njena svežina pa se je odlično uravnovesila s krepkimi rezanci. Izginilo je, preden smo se zavedali. Siti smo veseli in neznosno siti zapustili restavracijo.
kako odstraniti rastlinsko olje po cvrtju
San Tung je preprosta restavracija, ki ponuja najboljše od najboljšega in je absolutno obvezna ob obisku San Francisca ali kjerkoli na tem območju. Ko gre za ocvrtega piščanca, je težko najti konkurenta, ki bi to naredil bolje.
#žlica Namig: Če si za sladico zaželite nekaj sladkega, Holy Gelato! je le nekaj minut stran. Njihov prijeten sladoled s črnim sezamom in ličijem je vreden smrti.
