Skodelica vročega čaja je odličen način za uživanje v hladnem jesenskem vremenu. Medtem ko so nekateri dnevi dnevi, ko »v skodelico vode v mikrovalovni pečici damo čajno vrečko«, nadaljujte z branjem, če želite izvedeti nekaj dodatnih majhnih korakov, ki jih lahko storite, da izboljšate svojo izkušnjo pitja čaja.
Cel list proti vrečki
Najhitrejši način za močno izboljšanje vaše izkušnje s čajem je uporaba celih čajnih listov namesto čajnih vrečk. Celolistni čajni lističi omogočajo več poparka, kar zagotavlja polnejši, bolj kompleksen in kakovostnejši okus. V nasprotju s tem čajne vrečke vsebujejo zmlete koščke čaja, ki se manj vpijejo in dajejo manj kakovosten okus. Po osebnih izkušnjah je prehod na življenje celega lista sprememba igre v smislu . Poleg tega obstajajo prednosti prehoda na cele liste za zdravje: če uporabljate čaj iz celih listov, lahko prejmete več protivnetnih in antioksidativnih lastnosti vašega čaja, ker celi listi ohranijo svoje prednosti, medtem ko se zmleti čaj v vrečkah bolj razgradi.
#žlica Nasvet: Ne zavrzite uporabljenih čajnih listov! Čaje iz celih listov lahko pogosto namočite večkrat naenkrat. Izrabljene čajne liste lahko tudi fermentiramo in uporabimo v solati, na primer v tej recept za solato iz čajnih listov .
Shranjevanje
Najboljša skodelica čaja se začne, preden zavrete vodo. Čeprav se čajni lističi ne pokvarijo, se njihov okus sčasoma zmanjša. S To vam omogoča, da si več let privoščite skodelico za skodelico okusa! Zaščitite čajne liste pred zrakom, svetlobo, vročino in vlago. Shranjevanje čaja v nepredušni posodi, ki je v omari, stran od vročine in vlage, je odlična izbira, da zagotovite, da vaši listi ostanejo sveži in polnega okusa.
Priprava
Hladni lonci lahko znižajo temperaturo vode in ovirajo postopek namakanja. Če namakanje začnete s toplim čajnikom, boste lažje začeli.
Obstaja čas in prostor za toplo vodo. Čeprav je morda skušnjava, da takoj dodate vodo, ko začne vreti, da čim prej dobite tisto okusno skodelico, počakajte minuto (ali dve), ko voda doseže vrelišče, preden jo nalijete v kotliček. Dodajanje vrele vode lahko opeče liste in omadeži vašo čudovito namočeno kreacijo.
Če uporabljate čaj iz listov, poskrbite, da boste v cedilo dali pravo količino listov. Če uporabite premalo listov, je čaj šibek, medtem ko lahko preveč listov povzroči, da čaj postane močnejši, kot je bilo predvideno, in zapravite zalogo čaja. Zvrhana žlica na skodelico je pogosto dovolj za pripravo okusnega čaja.
Strmi čas lahko naredi ali zlomi vašo skodelico. Premalo namakanja povzroči blag čaj, medtem ko predolgo namakanje povzroči grenak čaj, poln . Namakanje prave količine pomaga doseči globino profila okusa čaja, ki se razkrije skozi intenzivnost in kompleksnost arome in okusa. Vsaka vrsta čaja ima svoje namakanje. Nekateri čaji, kot je zeleni čaj, so nežnega okusa in zahtevajo krajši čas namakanja, medtem ko črni čaji potrebujejo več časa, da dosežejo globlji okus. Spodaj je seznam nekaterih najpogostejših vrst čaja in čas njihovega namakanja za orientacijo. Če iščete bolj poglobljen vodnik ali na seznamu ne vidite želene vrste čaja, si oglejte Celoten vodnik Artful Tea :
Zeleni čaj: 1-2 minuti
Beli čaj: 2-3 minute
Oolong: 2-3 minute
Črni čaj: 3-5 minut
Zeliščni: 5 minut
#žlica : Zeliščni čaj ne vsebuje taninov, ker ni pridobljen iz čajevca, Camilla iz Kitajske . Čeprav lahko predolgo namakanje povzroči slabši okus, je zeliščni čaj bolj prizanesljiv, če nanj pozabite dlje od priporočenega časa.
