Imam spomine, ko sem sedel v sobi, polni družine, obkrožen z vrsto sadja in prazničnih jedi in sem dobil rdeče kuverte ( ang bao kot smo ji rekli doma) kot mlado dekle. Šola je bila med kitajskim novim letom na Filipinih vedno odpovedana, zaradi kitajskega in filipinskega ozadja pa so bili ti zimski prazniki vsako leto posebni zame in za mojo družino.
Zgodba spominja na Dirko po nebeških vratih. Žadov cesar je potreboval 12 živali, da so bili njegovi stražarji, zato bi podelil prvih dvanajst živali, ki so prišle do cesarjeve palače. Te živali zdaj sestavljajo zodiakalni koledar, ki se vsako leto zamenja. Leto 2018 je leto psa, ki zaseda enajsti položaj v zodiaku, in menda so tisti, rojeni v letu psa, natanko to, kar bi pričakovali od človekovega najboljšega prijatelja: prijazen, pošten in preudaren.
Lunino novo leto je nedvomno najpomembnejši praznik na Kitajskem in eden najbolj praznovanih praznikov v vzhodnoazijskih državah. Ko sem prišel v UC Davis in bil izpostavljen ljudem različnih kultur, so me zanimali različni načini praznovanja novega leta, vendar so me večinoma navduševala različna živila, ki prihajajo z njim.
Kitajska
Govoriti: Gong Xi Fa Cai, Kung Hei Fat Choi
Živila: Nian gao (riževa torta), ribe (yu)
Lunino novo leto ali kitajsko novo leto, kot bi mu rekli nekateri, je na Kitajskem izjemno praznično, saj vključuje zmajeve plese, petarde, nova oblačila, kuverte z denarjem in tradicijo pometanja hiše, da bi rešili staro in pozdravili novo. Nian gao, riževo pecivo, ustreza frazi, ' nian nian gao sheng , 'kar pomeni' povečevanje blaginje iz leta v leto. ' To je povezano tudi s spomladanskim pridelkom riža.
Riba pa je povezana s frazo: nian nian ti yu , kar pomeni 'lahko leto prinese blaginjo.' Poparena je z ingverjem in sojino omako ter zaužita kot simbol blaginje. Pogosto ga uživamo tudi celega kot simbol enotnosti .
Vietnam
Govoriti: Srečno novo leto
Kroglični zglob (parjena torta) se tradicionalno jedo v času Tết (vietnamsko lunarno novo leto), da simbolizira Zemljo. Kroglični zglob je pripravljen z lepljivim rižem, fižolom mung in svinjino in je običajno zavit v bananine liste. Vietnamske klobase, gio oče , je bodisi kuhana bodisi ocvrta. Lepljiv riž, prikrasti , s katero se jedo gio oče , je glavna glavna hrana za praznike, ki je del obroka, namenjenega čaščenju prednikov. Ta jed je naklonjena rdeči barvi, ki simbolizira srečo za novo leto.
Koreja
Govoriti: Saehae Bok Manee Badesaeyo
Tradicionalno je korejsko lunarno novo leto namenjeno družini in spoštovanje svojih prednikov . Igrajo se tradicionalne igre in denar podarja otrokom. Podobno kot kitajski tteokguk je korejska juha iz riževe torte, kjer riževa torta spominja na staro korejsko valuto, ki simbolizira bogastvo in blaginjo. Obstaja tudi manduguk, korejska juha s cmoki, kjer cmoki veljajo za „denarne cmoke“.
Filipini
Govoriti: Kung Hei Fat Choi
Lunino novo leto, ki ga praznujejo na Filipinih, traja po južnem delu Kitajske, od koder je večina kitajskih priseljencev v državi. Sladke riževe torte, tikoy , se jedo v sortah, kot sta čokolada oz ube (vijolični jam) . Hopia, do Kitajsko-filipinsko pecivo iz mungbeana , služijo tudi kot simbol sreče. Filipinci v tem času radi poplačajo dolgove, da začnejo novo leto za novo.
Singapur
Govoriti: Gong Xi Fa Cai
Razdelijo se sladke dobrote, kot so riževe pogače in ananasovi kolači, pa tudi kakršen koli spominek, napisan z znakom ' fu , 'kar pomeni veliko sreče. Večina kitajskih restavracij v Singapurju bo postregla yusheng , tradicionalna kitajska solata, pripravljena iz surovih rib, razrezane zelenjave, sladkih omak in sezamovega olja. Vsaka sestavina pomeni znak bogastva in blaginje, kot je ocvrta okrasna omaka, ki spominja na zlato .
Vsem, ki praznujete Lunino novo leto, vam želim veliko sreče, ljubezni, bogastva in blaginje. Upam, da boste vsi popravili riževo torto (vem, da bom hrepenel po svoji). Jejte dobro in, kot bi rekel, Kung Hei Fat Choi !
