V zadnjem času sem obsedena z okraševanjem tort. Vse je v mojem viru Instagram in na mojem viru Facebook. Ne morem nehati gledati videoposnetkov postopka. Nekako me navdušuje opazovanje ljudi, ki na svojih glazih naredijo tako gladke črte, ne da bi uporabili fondant. Prav tako se mi zdi nenavadno sproščujoče. Ampak resno, to je umetnost, ki sem je v strahu in sem zelo ljubosumna.
In potem sem začela res razmišljati o okrasitvi torte. Pomislil sem si: 'Zakaj tega ne morem storiti?' Videl sem, da ljudje porabijo na stotine dolarjev za torte, ki jih pečejo in okrasijo v lokalni pekarni, kadar pač z lahkoto naredite eno zase .
Vedela sem, da potrebujem samo pravo orodje in da lahko enostavno (ali vsaj poskušam) pripravim gugalnico, ki ne samo, da je bila dobrega okusa, ampak je bila videti neverjetno. Tukaj je opisano, kako to storiti.
Za okrasitev torte boste potrebovali nekaj bistvenih predmetov:
Kyra Denish
kaj lahko nadomestite z ekstraktom vanilije
Kyra Denish
Najprej potrebujete obračalno mizo, na katero boste postavili torto. Z obračalno mizo lažje naredite gladke črte, ker preprosto strgate strgalo na torto, zavrtite mizo in vaše delo je končano za vas!
Žal nisem imel dostopa do mize. Ampak ploščo sem vzel iz mikrovalovne pečice (veste, tisto, ki jo vidite, kako vsako jutro vrti latte z začimbami iz buč). Deluje enako dobro in je zelo poceni.
Potrebovali boste tudi lopatico, da boste na torto postavili zaledenitev. Lopatica vam bo pomagala, da jih boste dali veliko zaledenitev na torti, tako da vam pri strganju ostane popolna količina. Potem imate seveda strgalo, s katerim naredite gladke črte na torti. In nazadnje imate cevno vrečko in konico, kar vam bo prineslo vaš čudovit dizajn.
Korak 1:
Kyra Denish
Zamrznite prvo plast torte. Pomembno je zagotoviti, da je na tej plasti dovolj ledu, ker služi kot podpora za drugo plast torte, ki jo boste dodali.
2. korak:
Chelsea Holiday
Z lopatico na torto nanesite veliko glazure. Bolje je imeti preveč kot premalo.
3. korak:
Chelsea Holiday
Strgalo držite pod kotom 45 stopinj in obrnite mizo. Strgajte, dokler vaše strani ne bodo videti gladke in enakomerne.
4. korak:
Chelsea Holiday
Vstavite konico cevi v vrečko. Te vrečke imajo običajno luknjo, zato je zelo enostavno potisniti konico cevovoda in konica priti ven iz luknje v vrečki.
5. korak:
Chelsea Holiday
Začnite odvajati cevi. Glede na to, katero konico uporabite, boste morda želeli izteči čas, kako dolgo stisnete glazuro, da zagotovite, da je velikost posamezne zasnove približno enaka.
6. korak:
Chelsea Holiday
Začnite se zabavati s svojimi cevovodi. Dodajte nekaj čokoladnih žetonov ali posip, da dobite nekaj barve. Nasvete lahko zamenjate tudi za dodajanje različnih tekstur in vzorcev.
In končni izdelek:
Chelsea Holiday
Za moj prvi poskus okrasitve torte se mi zdi, da se je ta torta izkazala precej dobro. Želim si, da ne bi dodal odvečnih čokoladnih žetonov okoli roba in vrha torte, vendar sem čutil, da moram skriti nekaj slabih sposobnosti strganja.
Spoznal sem, kako pomembna je obračalna miza in da verjetno ni najboljša ideja, da pod njo položite papirnato brisačo, saj se strgalo zlahka ujame nanjo.Sem se pa zelo lepo zabavala pri okraševanju te torte in komaj čakam, da se bolje okrasim. Začnite torej s peko in začnite s cevovodi.
