To vsi vemo jajca so dobra za vas . Vsebujejo veliko beljakovin, malo ogljikovih hidratov in so popoln način za začetek jutra. Želel pa sem vedeti, kako najbolj zdravo jesti jajce, zato sem malo raziskal. Tu so moje ugotovitve, ki klasični jutranji obrok uvrščajo med najbolj zdrave in najbolj zdrave načine priprave.
1. Surova
Foto Sherry Xiao
ali ima kava ali espresso več kofeina
EW. Vem, vem, vendar se izkaže, da je najbolj zdrav način kuhanja jajčec, če ga sploh ne skuhamo. Po mnenju novega zdravstvenega svetovalca , kuhanje jajčeca lahko uniči nekatere hranilne snovi v rumenjaku, zato je lahko najboljša pot uživanje surovih. Vendar pa obstaja nekaj glavnih slabosti uživanja surovih jajc. Ne samo, da vas lahko izpostavijo salmoneli, vsebujejo tudi beljakovine, ki lahko povzročijo pomanjkanje biotina in povzročijo zdravstvene težave, zato nadaljujte na lastno odgovornost.
2. Poširano ali kuhano
Foto Justin Shannin
Poširana in kuhana jajca so odlična, ker dobesedno potrebujete samo vodo - ni treba olja, maščob ali masla. Z lovom ali vrenjem jajčeca omejite tudi izpostavljenost jajčeca zraku, s čimer zmanjšate oksidacijo do rumenjaka in povečate količino hranil v jajcu. Če želite izvedeti, kako narediti poširano jajce v mikrovalovni pečici, kliknite tukaj .
3. Ocvrto
Foto Helena Lin
dobra mesta za obisk vašega rojstnega dne
Ocvrta jajca zahtevajo nekaj olja, zato so na tretjem mestu. Če pa uporabljate bolj zdravo olje, kot je oljčno olje, vam to ni tako slabo. Torej, če je cvrtje jajc vaše najljubše, se vam ni treba počutiti preveč krive. Če želite izvedeti, kako najbolje ocvreti jajce, si oglejte ta članek.
4. Premešana
Fotografija dovoljena s strani @thefoodpornographer na flickr.com
In na zadnjem mestu pride umešana jajca. Tradicionalno iz smetane pripravljamo umešana jajca, kar ni najbolj zdrava sestavina. Imate pa možnost, da smetano zamenjate s posnetim mlekom ali celo vodo, nato pa umešana morda ni najslabša pot. Torej, če vam je všeč umešana jajca, jih nadaljujte. Lahko celo poskusite ta recept da se v mikrovalovni pečici zdravo premeša jajce.
Iskreno, nobena od teh možnosti za vas ni grozljiva. Gre bolj za izbiro zdravih sestavin da jih skuhamo, na primer z oljčnim oljem namesto oljne repice in nadomestitvijo vode s smetano. Torej, jejte jajca tako, kot so vam najbolj všeč, in edino slabo jajce v skupini bodo tisti, ki se jih odločijo, da jih sploh ne bodo jedli.
