Sem sesalec za lepo skledo mac in sira, za pekoč burrito ali velik, sočen hamburger in na srečo STL teh ne manjka. Čeprav bi bilo požiranje takšnih popustljivih obrokov v tem trenutku morda super, se potem pogosto ne počutim kot najboljša različica sebe. V zadnjem času to poskušam odpraviti tako, da enega izmed svojih kalorij priljubljenih favoritov zamenjam za a solata vsake toliko časa. Ko sem naletel na pravi delež solat, ki so naravnost depresivne, sem se odpravil na misijo, da najdem najboljše solate v St. Louisu - tiste, ki me ne bi prisilile, da bi se hranila vsak grižljaj.
Spodnji seznam okusnih in kreativnih solat v St. Louisu je organiziran od najmanj do najdražjih. Biti zdrav je težko, a teh 11 čudovitih solat to olajša.
1. Solata iz jagodnih polj v omaki ob strani - 6 dolarjev majhna, 9 dolarjev velika
Sestavine: mešana zelenica, jagode, feta sir, rdeča čebula, žajbelj, meta, kandirani orehi in beli balzamični preliv za vinaigrette
Po mnenju mnogih Yelp Ocenjevalci, preliv je za umreti in popolnoma uravnoteži kremasto feto in sladke jagode. Čeprav ste to sestavino morda že videli, je ta solata resnično poletna klasika, ki se še ni postarala.
#SpoonTip : S to podobno recepturo z žlico lahko pripravite tudi svojo različico te solate.
2. Salata Mexicali v Wicked Greenzu - 6,25 USD majhna, 8,50 USD redna
Sestavine: solata Romaine, kalipso črni fižol, rdeča čebula, sladka koruza na žaru, cilantro, pico de gallo, sir poper-jack, hrustljavi trakovi tortilje, avokado apno krema in zogleni paradižnikov vinaigrette
Kuhar Justin Haifley je povedal Revija St. da je vsaka sestavina solate strokovno narezana, da maksimira okus in teksturo. Preostane vam osvežujoča mešanica okusov jugozahoda, ki se ne preglasijo. In celo kuhar pravi, da je to njegova najljubša stvar na jedilniku.
kako vedeti, kdaj je piščanec končal s kuhanjem
3. Mala solata iz draguljev (+ slanina) v Union Loafers - 7 $ strani, 10 $ polno
Sestavine: mešana zelenica, drobtine, šalotka, zelišča in preliv iz pinjenca
Po okusu pakirana solata, po kateri boste potopili 'vse, kar imate v preostali preliv', pravi kuhar Brian Lagerstrom (Revija omake) . Preprostost je tu ime igre, vendar mislim, da boste ugotovili, da vam zaradi močnega profila okusa šalotke in zelišč resnično ne manjka ničesar.
#SpoonTip: Poskrbite, da ga naročite s slanino. Zagotavlja popoln pop teksture in bo okusno okusno prevlečen s kremastim prelivom.
4. Predjed Kale Salad v Planterjevi hiši - 7 USD
Sestavine: ohrovt, oljke, čiliji, česen, pecorino, šestminutno jajce in vinaigreta iz artičoke
Kar se sliši kot težka solata, ki nasiti želodce, je pravzaprav popolnoma razdeljeno v posodo v velikosti predjesti in prelite s presenetljivo lahkim prelivom iz citrusov. Po navedbah Yelp uporabnica Christy A., je bilo jajce na vrhu kot 'češnja na torti' za to že tako čudovito solato.
5. Solata Grounds na Foundation Grounds - 8,29 USD
Sestavine: špinača, kandirani pekan, feta, marinirana rdeča čebula, narezane hruške in balzamični vinaigrette
Foundation Grounds je znan po kavi in sendvičih, vendar po solati 'The Grounds', ki leta 2012 osvojil nagrado za najboljšo solato Riverfront Timesa , je popoln poskus. Pregled RFT je seznanjen s posebno začinjenim prelivom solate in komplementarnimi teksturami pekanov in rdeče čebule. Ta je še en preprost in pogosto uporabljen profil okusa, a narejen izjemno dobro.
6. Solata s špinačo in peso v vinskem baru Scarlett's - 8,50 USD
Sestavine: otroška špinača, rdeča in zlata pesa, popečeni orehi, razrezan sir Manchego in bela balzamična vinaigreta
Lahkoten in sladek preliv na njem ponuja popoln kompliment sveži pesi in hrustljavim orehom. Manchego doda tudi bogat, poln okus in pop beljakovin, ki to solato spremeni v pravi samostojni obrok.
#SpoonTip: Ali ste to vedeli Manchego sir se proizvaja v španski regiji La Mancha iz nepasteriziranega ovčjega mleka? Siri, podobni po okusu in teksturi, vključujejo Pecorino Romano in Asiago.
7. Citrusna solata v Cafe Osage - 10 USD
Sestavine: rukola, meta, pomaranče, rdeča čebula, mandlji, kozji sir in limonina vinjegreta
Popolna poletna solata z ravno pravšnjo mero sadnih in svežih okusov. Rahlo grenkobo rukole nadomešča sladkost pomaranč in kozjega sira, meta pa osvežujoč pridih, ki lepo poveže celoto.
8. Solata Tunapalooza v zdrobljeni rdeči - 10,50 USD
Sestavine: mešana zelenica, zapečen ahi tuna, zeleni fižol, oljke Kalamata, trdo kuhano jajce, paradižnik, pražen krompir Yukon Gold, kozji sir in preliv za boginjo
Ljubitelji tunov Ahi se združijo za to solato - prevzem klasične francoščine nicoise solata . S popolno mešanico rib, škroba, jajc in zelenice vas bo ta obrok zagotovo nasitil in ohranil takšnega.
9. Zajtrkova solata v restavraciji Whitebox Eatery - 10,95 USD
Sestavine: rukola, poširana jajca, pražen krompir, slanina, pečena rdeča paprika, hrustljava čebula, preliv iz fete in kremnih zelišč
Edinstvena in zdrava možnost zajtrka, ta kreativna solata je 'okusna mešanica okusov in tekstur s kremastim prelivom,' pravi dr. Julia Norman iz Washingtona. Tako lahko v enem obroku dobite vso svojo najljubšo hrano za zajtrk in še vedno lahko rečete, da ste 'ravnokar šli po solato'.
10. Sesekljana solata na Rooster South Grand - 13 dolarjev
Sestavine: dimljeni losos, pepitas, sušene češnje, marinirani romi, kuskus, rukola, liofiliziran ranč koruze in bazilike
Okusna solata ali mojstrovina abstraktne umetnosti? Je lahko kaj oboje? Ta dekonstruirani vzorec sesekljane solate ponuja vrsto kontrastnih elementov: 'sladko proti slanemu, hrustljavemu proti mehkavemu, koncentracija ob subtilnosti,' pravi Joe Bonwich iz Revija St. .
11. Solata iz ocvrtih artičok v Katie's Pizza and Pasta - 15 USD
Sestavine: pomladanska mešanica, artičoke, pistacija, kozji sir, beluši in balzamični vinaigrette
Ta krepka solata je po mnenju Meere Nagarajan iz. 'Uravnoteženje temperatur in tekstur' Revija omaka . Čeprav je celotna kombinacija sestavin nepca prijetna in aromatična, Nagajaran pravi, da so ocvrte artičoke, ki cvetijo v vročem olju, prave zvezde. Po navedbah restavracije je daleč najbolj priljubljena solata na jedilniku.
S temi aromatičnimi, nasitnimi solatami tukaj v St. Louisu vam ni treba več jesti tistega, kar je videti kot krožnik navadnih listov, če se trudite biti zdravi. Naslednjič, ko se znajdete v eni od teh restavracij, vas izzovem, da namesto solate izberete solato. Zagotavljam vam vsaj, da se boste po brisanju ogromnega Chiritlovega burrita počutili stoodstotno bolje kot se počutite.
