Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je POVSOD. Pred njo se ne morete skriti (in verjetno tudi pred njo ne boste mogli pobegniti, če jo boste še naprej uživali). Če ste to sladilo na seznamih sestavin ignorirali, boste morda želeli začeti spreminjati svoje navade in ustaviti uživanje dnevne sode.
Ne tako sladko presenečenje:
Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je sladilo, ki se običajno uporablja kot nadomestek saharoze, saj je cenejše in daje bolj sladek okus. V strukturi je dejansko skoraj enak namiznemu sladkorju in medu, vendar je za razliko od saharoze zelo predelan. HFCS je narejen iz koruze (presenetljivo!), Pri kateri gre encimski postopek za pretvorbo dela glukoze v fruktozo, kar ustvarja to sladkost, ki jo morate imeti (pomislite nazaj na srednješolski kemijski tečaj, ljudje).
Večna razprava:
Nekateri strokovnjaki sicer menijo, da ta močno predelana snov vpliva na normalno delovanje apetita in prispeva k današnji epidemiji debelosti, drugi strokovnjaki pa se s tem ne strinjajo. Privrženci HFCS verjamejo, da telo, ker ima enako sestavo kot sladkor, ne pozna razlike in jo presnavlja na enak način. In hej, če je temu tako, zakaj potem ne bi še naprej uporabljali tega sladila, hkrati pa prihranili denar?
Ali bo svet kdaj vedel resnico za to zaželeno in tako okusno snovjo? Dokler tega ne storimo, je torej izbira resnično odvisna od vas. Da pa boste varni, se poskusite izogibati izdelkom, ki vsebujejo neobičajno visoke količine HFCS, vključno z brezalkoholnimi pijačami, sokovi, solatnimi prelivi, žitaricami in sladkarijami (ja, v redu je, da začnete jokati zdaj).
Fotografija z dovoljenjem www.marksdailyapple.com
