Muzej hrane in pijače je zamisel Davea Arnolda, ki se je vprašal, zakaj ni muzeja, kot je Smithsonian, namenjen hrani. Arnold je ugotovil, da so nekateri ljudje dovolj nori, da bi želeli začeti muzej o hrani, in začeli so kampanjo Kickstarter. Njihova prva razstava je bila potujoča pihalna pištola, iz katere so izdelovali žitarice.
zakaj imenujejo hrenovke hrenovke
Po uspehu pihalne pištole je ekipa MOFAD najela staro garažo v Brooklynu, da postane laboratorij MOFAD, prostor za posebne eksponate, dokler se ne morejo razširiti. Čeprav lahko zdaj postavijo le po en eksponat naenkrat, je cilj kmalu preseliti se v prostor, ki sprejme dva ali tri eksponate in se sčasoma razširiti v muzej v merilu Met ali Naravoslovni muzej.
Torej še ni poln muzej, ampak Muzej hrane in pijače ima izjemno razstavo, imenovano Okus: izdelava in pretvarjanje v laboratoriju MOFAD v Williamsburgu v Brooklynu. Razstava govori o industriji okusov s poudarkom navanilija in umami, interaktivna zabava pa traja do 28. februarja 2016. Imajo tudi nekaj kul dogodki in predavanja ki jih je vredno preveriti, če ste v mestu.
Foto Sarah Strong
#SpoonTip: Če želite izvedeti več o preteklosti in prihodnosti MOFAD, si oglejte to Članek iz New York Timesa ali Eaterjeva zbirka objav.
Zakaj bi torej šel zdaj, namesto da bi čakal, da bodo imeli poln muzej? No, najprej lahko traja približno 40 let, da se to zgodi. Toda iz več razlogov:
Vonj Synth
Foto Sarah Strong
Veste, kaj je flavorist? To je super kul oseba, ki s kemikalijami oblikuje okuse. Smell Synth vam omogoča, da povohate posamezne aromatične spojine in jih na privlačen način kombinirate, tako kot to počnejo okusniki, ko oblikujejo vaše najljubše prigrizke.
Foto Sarah Strong
Stavim, da nisi nikoli pomislilzelene bananedišala po mešanici trave, banan, pijače in odstranjevalca laka za nohte. Ali pa da ima grozdje concord poleg vonja po grozdju tudi sledi odstranjevalca laka za nohte in vonj po kisu. Lahko celo ustvarite lastne kombinacije in kariero okusov začnete prav tam.
Foto Sarah Strong
Obstaja tudi nekaj posameznih postaj za vonj, ki preizkušajo vašo sposobnost razlikovanja naravnih in sintetičnih arom po stvareh, kot so jagode, limona in vanilija.
Postaja okusa
Foto Sarah Strong
Veste tiste stvari, ki dajejo živalsko krmo v živalskih vrtovih? No, končno lahko jeste iz njih. MOFAD ima vrsto degustacijskih tablet, narejenih na osnovi krompirjevega škroba, ki vam omogočajo čiste okuse stvari, kot so vanilija, gobe, paradižnik, MSG, citronska kislina in celo bučna začimba .
Foto Sarah Strong
Vendar bodite pozorni, te tablete niso tako okusne kot njihovi kolegi s celo hrano. Končajte s sladkorjem ali jabolkom (in ne z morskimi algami), da boste s prijetnim okusom v ustih odšli ven.
Izkušnje z avtomobilom
Foto Sarah Strong
Razstavo sponzorira Infiniti, zato očitno tam sedi samo avto, lahko pa skočite v ta avto in vas odpeljejo na virtualno potovanje v eno najboljših restavracij v državi. Izberite svoj cilj, udobno se usedite in uživajte v potovanju.
Če na primer izberete Charleston, vas bodo odpravili Ne pozabite in si oglejte njihove pripravljene kozice in zdrob, projicirane na vetrobransko steklo avtomobila v skladišču v Brooklynu. Precej lepo, kajne?
Trgovina s spominki
Foto Sarah Strong
Trgovine s spominki so vedno najboljši način za zaključek vsakega obiska muzeja in tudi ta ni izjema. MOFAD ponuja vrsto kuharskih knjig, ekstraktov okusov in celo kuhinjski komplet za kemijo. Lahko pa dobite majico ali predpasnik z njihovim čudovitim logotipom, tako da bodo vsi lahko ljubosumni na vaše super kul teme.
