Ja, vem, zdi se, da je romin veliko boljša izbira za osnovo katere koli osnovne solate. Zakaj pa brstični ohrovt dobi tako slabo predstavništvo? Včasih sem ob omembi vedno obrnil nos, a svojih brbončic nisem nikoli pristal na zeleni zelenjavi. V kombinaciji z okusi brusnic, mandljev in domačim prelivom ta solata iz brstičnega ohrovta nima slabe strani.
Teta je pripravila različico tega recepta za našo večerjo za zahvalni dan in od takrat je moj obrok. Ta solata se prav tako dobro obdrži in je odlična za pakiranje za kosilo, dodajanje v sendvič ali zavitek.
Solata z brstičnimi kalčki z brusnicami in mandlji
- Čas priprave:15 min
- Čas kuhanja:5 minut
- Skupni čas:20 minut
- Obroki:4.
- Enostavno
- 16 oz brstični ohrovt na tanko narezan
- 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 žlica javorjevega sirupa ali medu
- 1 žlica medene dijonske gorčice
- Morska sol in sveže mlet poper po okusu
- 1/3 skodelice sesekljane rdeče čebule
- 1/3 skodelice posušenih brusnic
- 1/2 skodelice zdrobljenih mandljev
Sestavine
Erin O'Neill
-
Korak 1
Za rezanje brstičnega ohrovta najprej narežite stebla, nato vsakega na tanko narežite. Ponovite za 16 oz. vrečko in jih položite v veliko skledo
Erin O'Neill
-
2. korak
Za preliv v majhni skledi zmešajte oljčno olje, rdeči vinski kis, javorjev sirup in medeno dijonsko gorčico.
Erin O'Neill
-
3. korak
Rdečo čebulo nasekljamo in dodamo brstičnemu ohrovtu. Nato dodajte posušene brusnice, zdrobljene mandlje in preliv. Dobro premetavajte.
Erin O'Neill
-
4. korak
Postrezite in uživajte!
Erin O'Neill
