Vsako leto približno ob tem času, ko se zrak ohladi in pisane luči obkrožijo mojo ulico, živahna želja za izdelavo hišic iz medenjakov kot zabavna, počitniška dejavnost vstopi v moje telo. To ni po lastni izbiri in če sem pošten, je to nekaj, česar se veselim na terapevtski način. Toda v moji glavi so moje veščine daleč od vsega, kar lahko pravzaprav narediti. Začel sem razmišljati, da bom lahko ustvaril najbolj čarobno in spektakularno hišico, a to, kar na koncu naredim, je mogoče opisati le kot rustikalno (v najbolj neurejenem smislu) in žalostno.
Toda modeli medenjakov TikToker Sofia Viola so vse prej kot žalostni. Pravzaprav vam bodo zagotovo privabili čaroben nasmeh na obraz. Vsako leto amater piškotek umetnik ustvarja a medenjaki hiša, na katero je treba biti ljubosumen. Letos je izdelala osladno repliko inštituta Pufendorf na univerzi Lund na Švedskem in vsak del procesa vsak dan deli na družbenih medijih. Ta arhitekturni čudež se začne na papirju.
Z ravnilom, svinčnikom in nekaj milimetrskega papirja Viola izriše različne elemente zgradbe, okna, streho, vrata in detajle. Nato jih izreže. Skupaj za sladek Inštitut Pufendorf je bilo 24 različnih šablon za 87 različnih kosov.
Sledi veliko valjanja in rezanja testa za medenjake, preden gre v pečico. Uporablja tradicionalni švedski recept za medenjake, ki jih dolgo kuhamo pri nižji temperaturi, da postanejo zelo čvrsti. Nato odreže robove nekaterih kosov, da dobi super ravne črte.
Sledi lepilo. Viola uporablja lepljivo, karameliziranega sladkorja sestavite vse dele in narežite koščke želatine kot okence. Verjetno najboljšega dela – dekoriranja – še ni razkrila, vendar ji sledite na TikToku @sofiaviolam_ nadaljevati pot. Tam si lahko ogledate dokončan dom, skupaj z osvetljenimi okni, barvitimi okvirji za sladkarije in streho, obloženo z ledom. Verjemite mi, verjetno boste želeli dati ponudbo za to mesto in živeti v njem za vedno.
