V soboto, 17. septembra, nas je latinskoameriška študentska organizacija Bowdoin (LASO) povabila v Main Quad, kjer so nas blagoslovili z obilico hrane in vrnitvijo DJ-ja Eli, da bi začeli mesec latinske dediščine.
Za večerni dogodek so poskrbele tri (!) restavracije: Maíz Columbian Street Food je poskrbela za vegetarijansko hrano arepas , piščanec empanade , in njihovo celotno ponudbo domačih omak; Flores s sedežem v Portlandu se je pohvalil s svojo široko paleto Salvadorske pupuse ; in Bolos je postregel z napolnjenimi nachosi.
razlika v moki za samostojno uporabo in samo vzhajanje
'Resnično smo želeli imeti hrano iz različnih etničnih skupin,' je dejal predsednik LASO Francisco Perez ’24. 'Začetek bi moral biti dogodek, ki je odprt za celotno skupnost.'
'Latinska Amerika kot celota obsega toliko različnih držav in kuhinj,' je dodal programski direktor LASO Jose Mota ’23. 'Za nas je bilo pomembno, da se obrnemo in preverimo čim več različnih kuhinj v okolici.'
Mota prav tako verjame, da je bila široka ponudba hrane še posebej potrebna za skupnost Latinx Collegea, katere člani morda ne bodo mogli enostavno dostopati do nostalgične hrane.
'Želimo se prepričati, da je nekaj latinskoameriških sponk tam zunaj, da bodo vsi uživali,' je dejal Mota. 'Veliko latinskoameriških študentov lahko dobi vsaj delček doma.'
najboljši smoothie king smoothie za hujšanje
Ko se je večer prevešal v noč, so gostinci razmišljali o pomenu sodelovanja na uvodnem dogodku, pa tudi o tem, kako predstaviti se s hrano.
'Mislim, da je kul, da lahko Bowdoin pripravi nekaj posebej za hispansko skupnost - tako za Bowdoin kot za Brunswick,' je dejal predstavnik iz Bolosa. 'Res je lepo, da se ga udeležujejo številni ljudje iz različnih narodnosti. Veseli smo, da lahko poskrbimo za to, in zelo ponosni, da smo del tega.'
Ključno načelo začetnega dogodka LASO, trdi Mota, je njegova vključenost ne le vseh članov latinskoameriške skupnosti, ampak širše skupnosti Bowdoin na splošno.
'Vsakdo se lahko ustavi, da izve več o nas in uživa v naši hrani,' je dejal Mota. 'Če se ljudje želijo ustaviti, jih sprejmemo.'
Do 15. oktobra se študenti Bowdoina lahko veselijo obsežnega programa LASO za praznovanje meseca latinske dediščine – od panelne razprave, ki jo vodijo člani Bowdoinove skupnosti Latinx, do razprave o zgodovini AfroLatinxa do delavnice latino plesa s salso, bachato in merengue. Medtem LASO in gostinci uvodnega dogodka priporočajo pokroviteljstvo teh lokalnih latinskoameriških restavracij, tako med mesecem latinske dediščine kot po njem.
