Po mirnem in stresnem koncu tedna zaradi številnih nalog priznam, da je bila najbolj 'noč čarovnic' poslušanje seznama predvajanja za noč čarovnic, ki sem ga naredil s sostanovalci. Tako sem bil navdušen, da grem na noč čarovnic v Thorne in dejansko na nek način praznujem noč čarovnic. Po treh urah zaporedoma me je vstop v Thorne zagotovo spomnil, da je še vedno noč čarovnic: bilo je vse od grozljive razstave hrane do zatemnjene jedilnice, kjer so predvajali klasike za noč čarovnic, kot je MJ's Triler , do sladkarija jabolka, ki se lesketajo na pladnju, do buč, ki si nadenejo strašljive obraze, če si se jim upal približati. Bil sem dobro v duhu noči čarovnic in sem začel jesti, kar je ponujala jedilnica.
Čeprav rada pojem sladico pred večerjo, sem se zaradi spoštovanja tradicije odločila, da pred sladkim pojem slano in začnem z glavnimi jedmi.
Evo, kaj sem si mislil o njih!
Predjedi
1) Pražene bučke in rdeča čebula
Tega pregleda nisem želel začeti na slabem mestu; Zelo sem si želel, da bi bile bučke všeč. Sprva sem upal, saj sem na zelenjavi videl črne lise, ki so nakazovale, da so ji dodali nekaj začimb, kot je črni poper. Vendar ko sem enkrat ugriznila, žal nisem mogla okusiti nobene začimbe, v ustih pa sem imela le mokre bučke. Bilo je nekoliko preveč vodeno za moj okus. Torej, moja ocena je:
1/10 zvezdic
Mislim, da bi lahko to jed v prihodnosti, če bo čas dopuščal (ker razumem, da je kuhanje Bowdoina za stotine študentov veliko težje kot jaz, ki kuham zase v svoji kuhinji), dvignili z nadaljnjim dušenjem rdeče čebule na povečajo naravno sladkost in mehkobo zelenjave. Običajno bi rekel, da zeleni zelenjavi dodamo maslo in parmezan, a da bi jo lahko uživali vsi, ne glede na prehranske omejitve, bi dodajanje česna ali zelišč, kot je timijan, ali uporaba oljčnega olja obogatila okus vpojne zelenjave. Če želite preprečiti razmočenost, narezane rezine bučk stresite v nekaj soli in počakajte nekaj časa, preden jih popivnate s papirnato brisačo, kar bo naredilo čudeže za rezultat rezin bučk.
2) Tempeh prsti
Pravzaprav mislim, da je bila ta jed kar dobro začinjena. Mimo teksture tempeha pa žal nisem mogel mimo, kar me je presenetilo, saj sem človek, ki se dobro znajde z različnimi teksturami hrane. Ker jedi nisem mogel dokončati, sem ji bil prisiljen dati:
ali v filmih kadijo pravo travo
1/10 zvezdic
Ne glede na mojo oceno, če ste nekdo, ki je ljubitelj tempeha, potem vsekakor poskusite to jed!
3) Pumpkin Burger & Mango Pico
To je bilo zame pravzaprav prijetno presenečenje. Običajno ne jem vegetarijanskih/veganskih možnosti, razen če je tofu, in na koncu mi je bil všeč okus tega burgerja. Presenetljivo ni imela močnega okusa po buči, za kar sem mu pravzaprav nekoliko hvaležna, saj bučo povezujem s sladko hrano – slana jed iz buče bi me zavrgla. Morda pa moram razširiti svoja obzorja in biti odprt za buče v slanih jedeh.
Kakorkoli že, v tem sem res užival. Mangov piko je bil prijeten, svež pridih in je pomagal preseči ogljenost burgerja. Resda večino burgerja nisem pojedel, saj so me sladice prelahko premamile, zato ga dajem na lestvico:
4/10
Vsekakor priznam, da moram biti bolj odprt glede vegetarijanskih/veganskih možnosti, zato bom v svojih prihodnjih ocenah zagotovo najprej jedel te in to imejte v mislih!
4) Testenine s sirom Ghost Pepper in piščancem
Od tega sem imel veliko upov. Ljudje, ki ste jeseni 2020 bili na kampusu, se spomnite, kakšen okus je imel Ghost Pepper Mac n' Cheese v Moultonu? Bilo je čarobno: mislim, da je to edina jed v Bowdoinu, za katero menim, da je resnično pikantna in ji ni bilo treba dodajati vedra pekoče omake. Pognala mi je tek iz nosu, mi razžgala jezik z nežno toploto in mi dala nekaj za živeti, kot naj bi začimba počela. Spomnim se, da so ga kombinirali z nekakšnim piščancem BBQ, sladkost piščanca in pikantnost testenin pa sta se izkazali za potrebno ravnotežje.
Zdi se, da vsi ne bi mogli obvladati začimb, saj še nisem videl dejanskega Ghost Pepper Mac n' Cheese na Bowdoinovem meniju. Seveda, domnevam, da lahko nekoliko razumem, zakaj je bil odstranjen. Ni lepo gledati na nikogar, če nenehno grabite s pladnja za prtičke, da bi si obrisali smrkavi nos in solzne oči – ali če si pomotoma podrgnete oči in vanje dobite začimbo pred skupino prijateljev. A vseeno so takšne izkušnje del življenja. Upam si trditi, da gradi značaj. Verjamem, da bi raznolikost slastnega mleka v Bowdoinu pomagala ljudem, da bi vsaj obvladali Ghost Pepper Mac n' Cheese 2020 in povečali toleranco za začimbe.
Kakorkoli, odvrnil sem se. Na žalost se ne morem navduševati nad temi testeninami, kot sem bil nad jedjo Moulton Ghost Pepper Mac n' Cheese leta 2020. Rešitev te jedi je bil piščanec, saj imam rad meso. Vendar pa moram razočarano povedati, da ni bilo pikantno in ni bilo prisotnega drugega okusa razen sira. Zaradi zelo šibke začimbe sem jed torej prisiljen uvrstiti v naslednjo razvrstitev:
2/10 zvezdic
5) Goveja enolončnica Witches Caldron in riž z rdečim rumom
Goveja obara je bila prijetno presenečenje – vsekakor moja najljubša predjed. Krompir je bil lep in mehak, celotna enolončnica pa okusna. Kot ljubitelju riža se mi je zdelo smiselno jesti le enolončnico z rižem, kar je mojo oceno jedi vsekakor dvignilo. Torej, enolončnici dam:
6/10 zvezdic
Vsekakor želim videti to enolončnico nazaj na jedilniku, saj jo imam raje kot veliko juh, ki sem jih do sedaj poskusil v kampusu. Sem enolončnica namesto juhe, je, kar je! Mislim, da je to zato, ker sem iz zahodne Afrike; seveda imamo juhe, vendar imamo veliko res okusnih enolončnic, ki jih običajno kombiniramo z belim rižem in trpotcem.
Zdaj pa moj najljubši del noči,
Sladice
Začetek v nasprotni smeri urinega kazalca je bil:
1) Candy Apple
kakšen kruh uporabiti za francoski toast
To je prva stvar, ki je pritegnila mojo pozornost ob vstopu v jedilnico. V preteklih letih sem se temu vedno izogibal, ker se mi je zdelo preveč dela, toda letos sem se poskusil lotiti te izkušnje odprtega duha. Na prvi okus sem lahko jasno rekel, da je okusno. Ampak glede na debelino sladkorne prevleke na mojem jabolku, nisem mogel ugrizniti in priti do dejanskega jabolka, zaradi česar se je zdelo, kot da igram glavno vlogo v slavni 'How many licks?' Reklama Tootsie Pop. Na srečo je moj cimer imel genialno idejo, da bi jabolko narezal na rezine, kar je bilo sprva težko z nožem za maslo v jedilnici in lepljivimi prsti, a izvedljivo. Končno sem lahko okusil okuse te ljubljene jesenske poslastice. Koruzni sirup je sam po sebi bolestno sladek, zato je trpkost svežine jabolka pomagala presekati in uravnovesiti to ekstremno sladkost in naredila hrustljavo poslastico zares prijetno.
8/10 (dodatno .5, ker je kreator sladice iz Jerseyja)
2) Dirt Cake
Vedno mi je bila všeč Bowdoinova umazana torta: kdo lahko zgreši z močnimi okusi Oreo in vanilije? Vendar pa samo letos nisem vodil žlice, da bi se izognil gumijastim črvom. Čeprav je bilo žvečenje gumijastih črvov zagotovo veliko dela, so poskrbeli za lepo spremembo teksture, ki jo dobimo od zdrobljenih Oreosov. Bili so precej žvečljivi (očitno), a dodatno delo je bilo vredno. Sadnost poslastice je na koncu delovala skupaj z okusoma vanilije in čokolade v jedi, zato ji dajem:
kakšno barvo je modra zamenjala v m & ms
8/10
3) Mlečna čokolada in skorja bele čokolade
O tej poslastici žal nimam veliko povedati. To je bila ena zadnjih sladic, ki sem jih poskusila, tako da sem bila že vsa sladkana, ko sem jo poskusila. Torej, moram dati:
5/10
Če bi ga poskusil prej, sem prepričan, da bi mu dal višjo oceno!
4) Bučni kanolis
Pravzaprav sem bil zelo navdušen nad temi, saj sem jih zamudil v Supersu, ker sem šel prepozno. Žal ta sladica ni izpolnila mojih pričakovanj. Lupina kanolija je bila spodobna, a ne tako hrustljava, kot bi si želel. Poleg tega nadev ni imel močnega okusa po buči in mi je imel pravzaprav grenak okus. Zato sem moral letošnje bučne kanole oceniti z:
2/10
5) Pumpkin Rice Krispie Treat
Najprej bom povedal, da v tej jedi nisem začutil okusa buče. Vendar pa moja hvaležnost za kreativno zasnovo sladice daleč presega moje pomisleke zaradi pomanjkanja jesenskega okusa. Oblika buče se mi je zdela čudovita in všeč mi je bil pridih Air Head (okus lubenice, mislim), ki je spominjal na liste in Tootsie Roll na steblo. Na koncu mi je bil zelo všeč kontrast v sladkosti med kislim in nato sladkim Air Headom, čokoladno Tootsie Roll in sladko, marshmallowy Krispie poslastico. Torej, z veseljem podajam oceno:
8/10
6) Čokoladni kolaček Ghost z vanilijevo glazuro
Prava torta je bila na žalost bolj suha. Glazura je bila precej sladka, tako da zagotovo ni za ljudi, ki običajno ne marajo glazure. Obožujem sladkor, zato me glazura ni motila, vendar me je torta razočarala. Zato je moja ocena:
3/10
In nenazadnje, imamo...
7) Jagode, oblite z belo čokolado:
Ta poslastica, prelita s pametnjakoviči za oči, je bila zagotovo priljubljena. Všeč mi je bilo ravnovesje med trpkostjo sadja in sladkostjo bele čokolade, pa tudi kontrast, ki so ga prinesli kisli in nato sladki bonboni Smarties. Mislim, da z jagodami in čokolado ne morete nikoli zgrešiti, saj sta hkrati osvežilna in razvajajoča poslastica. Torej, tako za okus kot za čudovit dizajn, je moja ocena:
10/10 zvezdic
kakšna želatina je v zvezdnem razpoku
Razno
1) Skrivnostni sir v obliki buče in krekerjev
Zdaj, to je bilo veličastno. Ker sem bil po večerji napolnjen, sem ga shranil za pozneje in bil je popoln prigrizek za študij H-L. Sir je bil blag, a vsekakor ne brez okusa, kremast in se je odlično povezal s pšeničnimi krekerji. Na žalost nimam pojma, kako se siru reče. Torej, če mi lahko kdo sporoči, bi bilo super. Še bolje, zagotavljam, da če bi imeli ta sir na meniju Supers, bi šel zagotovo trikrat na teden.
Ocena: 9/10
2) Bučna jajca
Super okusno, res bi bilo treba vzeti več. In dizajn je bil srčkan, mislim, poglejte ga!
Povsem resno so bila jajca z devilom kremasta in okusna ter dobrodošel vir beljakovin na mojem preobremenjenem krožniku. Poleg tega sem zelo rada okusila zeleno; Uživala sem, kako je svežina zelenjave prerezala bogatost rumenjaka in majoneze. In podvojil se je kot steblo buče, kar je genialno!
Ocena: 8/10
3) Pajkova jajca. Naj povem, da mi je bil dizajn všeč.
Pohvala tistemu, ki si je vzel čas in olive prerezal, da so lahko oblikovale pajkove krake; izgledali so super dobro. Žal mi moja odpor do oliv ni omogočila, da bi v jedi užival tako, kot sem si želel, in ker je to nekaj, česar nisem mogel mimo, bom moral to jed oceniti z:
5/10 (vendar 10/10 za ustvarjalnost in dizajn!!!)
Zavijanje
Skratka, noč čarovnic v Bowdoinu je bila hit. Čeprav bi nekaterim jedem lahko koristili močnejši, pikantnejši okusi, me je dekoracija jedilnice spravila v odlično razpoloženje, sladice pa so me zagotovo spravile v prehrambno komo – zaradi katere je bilo veliko težje preučevati, a sem hvaležen, da sem lahko jejte tako okusno hrano in končajte noč vikenda na dober način.
