Ta goba je tista superhrana, ki je še niste slišali

To ni običajna goba, noben tekoči portobello niti eksotični francoski tartuf, niti ni čaroben, je pa precej blizu. To je goba nesmrtnosti.

Gobo Chaga sem prvič srečal med zadnjim poletnim odmorom v svojem rodnem mestu Fairbanks na Aljaski. Eden od prijateljev me je povabil k sebi na večerjo in predvajanje glasbe. Prispeli smo malo zgodaj, ko smo ugotovili, da se je naš gostitelj odpravil na lov na gobe. Ko se je vrnil, je imel majhno peščico teh grdih, skorjastih črnih gliv in vztrajal, da lahko ozdravijo karkoli.

Kaj je Chaga?

Foto Malyna Sanchez

Chaga je pravzaprav glivični parazit, ki raste na brezah, zato je najpogostejši v hladnejših severnih predelih sveta, kot so Kanada, Vzhodna Evropa, Rusija in celo vzhodna obala ZDA. Ko raste na drevesu, je videti kot črn, skorjast tumor in v resnici sploh ni podoben gobi.

Mnogi kraji, kjer raste ta goba, imajo tradicijo ljudske medicine, ki vključuje Chaga za zdravljenje številnih bolezni, vključno z rakom, čirmi, gastritisom itd. ima tako veliko zdravilno moč.

Prednosti Chage

Foto Malyna Sanchez

V Rusiji, kjer je Chaga pogosta in vpeta v ljudsko kulturo, je Chaga znana kot adaptogena rastlina, kar pomeni, da pomaga pomagati telesu vrniti ravnotežje v času stresa. Chaga je naravni modifikator biološkega odziva, zato pomaga, da je vaše telo bolj občutljivo na okolico in se pravilno odziva nanje.

V primeru imunskega sistema Chaga okrepi imunski sistem, ko se proti nečemu bori, pomaga pa ga tudi upočasniti, ko je preveč aktiven. To lahko pomaga telesu v boju proti prehladu, avtoimunskim boleznim in ohranja sezonske alergije pod nadzorom. Zaradi te edinstvene lastnosti se Chaga tradicionalno uporablja pri zdravljenju gastrointestinalnih zdravstvenih težav. V primeru razjed, ki jih povzroča bakterija, s katero se telo običajno lahko bori, v času stresa ali dodatne bolezni telo za to potrebuje dodatno imunsko podporo.

Tudi Chaga se zdaj preučuje zaradi svojih lastnosti proti raku. Raziskave so pokazale da Chaga aktivira imunske celice, ki so odgovorne za boj proti raku in celo povzročajo celično smrt v rakavih celicah.

Chaga je bogata z naravnimi antioksidanti in protivnetnimi spojinami, ki pomagajo ohranjati pomirjenost krvnih žil v času draženja, na primer med sezono alergij ali tistim, ki trpijo zaradi kroničnih motenj, kot sta diabetes in nevropatija.

Kako do njega?

Kje ga kupiti

Čaga je razmeroma redka in razgibana goba, vendar se splača. Ker raste samo v hladnejših podnebjih, sem moral naročiti pri ... spletni distributer . Goba divja raste na severnih območjih ZDA, zato, če slučajno tam živite, pojdite ven v naravo in lovite nekaj gob.

Kako ga pripraviti

Čaj čaj je najboljši način za pridobivanje vseh koristnih hranil. Lahko si skuhate lastne koščke Chaga ta recept ali pa čaj Chaga čaj lahko kupite skoraj povsod po spletu.

Čajni gobarski čaj

• Čas priprave:5 minut
• Čas kuhanja:30 minut - 4 ure (po vaših željah)
• Skupni čas:1-5 ur
• Obroki:4 skodelice
• Enostavno

Sestavine

• 4 skodelice vode
• 1. košček gobe chaga
• Draga
• Mleko

Foto Malyna Sanchez

• Korak 1

  V lonec z eno pestjo gob nalijte hladno filtrirano vodo in jo zavremo.

• 2. korak

  Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da duši 20 minut do 4 ure. Čas kuhanja je odvisen od moči.

  #SpoonTip: Priporočam, da vrete 1-4 ure, da kar najbolje izkoristite Chago. Če je premočan, lahko vedno pozneje dodate več vode .

• 3. korak

  Potem ko dušite po želji, nalijte v svojo najljubšo skodelico in uživajte!

  Po potrebi dodajte med ali mleko.

  

  Z dovoljenjem giphy.com