Obožujem morske sadeže, čeprav mi proračun za življenje na fakulteti ne omogoča, da bi se tako področno prepustil kulinariki, kot bi si želel. Vendar mnogi ljudje, vključno z mano, niso prepričani, v čem je razlika školjke in školjke je. Zavedam se, da so si različni, toda zunaj okusa nisem prepričan, kaj drugega pri njih naredi drugačno. Tukaj je opis vsega o školjkah in školjkah:
Kaj naj začnejo?
Emily Baxter
Tako školjke kot školjke izvirajo iz podobnih družin mehkužcev (bitja s tečaji), vendar obstajajo razlike med njimi. Školjke prihajajo iz slana in sladka voda podobno. Njihove lupine so dolge in manj krožne kot njihovi školjki. Njihov školjke niso gladke in so običajno temno modre, rjave ali črne. The znotraj lupine je srebrne ali sive barve. Školjke so tudi varno priloženo na površino, na kateri živijo s tesnimi nitmi.
Školjke pa najdemo le v sladke vode . Skrivajo se pod spodnjo površino vode, v kateri živijo. Tudi školjke so krožne in ovalne kot v svoji obliki in imajo dve enako veliki polovici lupino . Zaradi tega so školjke edinstvene, saj jih imajo telesnih organov . Školjke imajo srce, dele prebavnega sistema in obtočil.
Kaj ima vsak okus?
Kara Schiaparelli
Mnogi bi školjko lahko opisali kot 'piščanca na morju' po okusu, vendar se mi zdi, da je to sramota morskih sadežev. Ugotavljam, da ima školjka okus po morju in ima blag okus. Školjke so mehke, vendar so ob pravilni izdelavi nežno žvečilne. Obstaja veliko načinov za pripravo školjk, s svojim blagim okusom pa lahko prijetno prevzamejo okuse jedi, ki jih pripravljate z njimi.
Školjke lahko jemo surove ali kuhane na različne načine. Imajo prijeten, slan okus. Vendar je slanost bolj podobna slani vodi. Imajo ribji okus, ki pa ni grob, niti ni močan. Njihovo strukturo je težko opisati, vendar so školjke žvečilne in lahko odvisno od tega, kako so pripravljene, postanejo rahlo gumijaste.
Kaj naj naredim z njimi?
Jinna Hatfield
Preprost odgovor je, da kuhate z njimi. Ugotavljam, da so školjke najboljše v paelli, vendar jih imam najraje v škampih z morskimi sadeži. Školjke lahko tudi parite in jih pojeste namočene v maslu. Osebno jih na ta način ne uživam toliko, kot maslo preglasi blag okus školjk.
Školjke lahko jeste surove ali na nekatere načine, kako jih kuhati, vključujejo klasični školjk, ocvrt in pečen. Mnogi pravijo, da jih je najbolje imeti samo z limono. Ne glede na to, kako jih skuhate, bodo fantastične!
Josh Stern
Veliko ljudi se zaradi rahlega strahu pred školjkami boji školjk in školjk. Zdaj, ko veste, kaj lahko pričakujete od razlik med školjkami in školjkami, ste več kot pripravljeni uživati v morskih dobrotah. Ti so sicer dragi, zato predlagam, da jih uživate, ko vas družina ob obisku privošči na večerjo!
