V tem trenutku svojega življenja se verjetno zavedate, da soda ni zdrava hrana. Lahko pa še vedno srkate dnevno soda v razredu, za katerega si verjetno mislite, kako slabo je lahko, kajne?
kakšen del prašiča je pršut
No, izkaže se, pravzaprav precej hudičevo. Zakaj točno? Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze (aka HFCS). Toda kaj za vraga je to?
Verjetno ste že videli tiste reklame, ki so jih posneli ljudje s koruznim sirupom, da je 'sladkor sladkor' in da vaše telo vse to razgradi na enak način. No, izkazalo se je, da to ni ravno res.
HFCS je narejen z obračanjem molekul koruznega sirupa, tako da so bolj sladke in imajo daljši rok uporabnosti. Rezultat je hiper-sladka tekočina, ki je v naravi nikoli ne bi našli, in daje vašim brbončicam nekaj močnejšega kot katero koli naravno sladilo, vaše telo pa nekaj, česar ne morete dobro presnoviti.
Fotografija iz ljubezni dietdoctor.com
Vaše telo ne ureja presnove HFCS. Stvari se nekako zataknejo za vaše celice in absorpcija podivja, šokira vas z veliko fruktoze in celo poveča sintezo maščobe v jetrih. Kako zdaj zveni ta soda?
Tudi v majhnih količinah pri mladih zdravih ljudeh lahko HFCS povzroči zakonite stvari. A Študija 2015, narejena na UC Davis veliko skupino zdravih mladih odraslih hranili na enaki dieti, spreminjali so le uživanje pijač, ki so vsebovale 10%, 17,5% ali 25% visoko fruktoznega koruznega sirupa.
Fotografija z dovoljenjem take-shape-now.com
Vse skupine so imele povišane ravni trigliceridov (maščobnih kislin v krvi), višje koncentracije nezdravega holesterola v krvi in sečne kisline (vse to ni dobro), kar je v dveh tednih povzročilo večje tveganje za bolezni srca in ožilja.
Dokazano je bilo tudi, da HFCS povečanje visceralne (trebušne) maščobe , tudi v primerjavi z enako kalorično porabo sladkanih pijač z glukozo (sladkorjem) in povečanje maščobe v trebuhu poveča tveganje za presnovne bolezni, kot je diabetes, v primerjavi z maščobami na drugih mestih.
Kaj to pomeni? Welp, ki dva tedna vsak dan zaužije ekvivalent 12-unčne sode, lahko tudi s splošno zdravo prehrano znatno poveča tveganje za bolezni srca. Fuj.
Fotografija iz ljubezni NYC Board of Health
Sladkorne sladke pijače so glavni vir koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, toda ko začnete prebirati etikete, se zavedate, da je to marsikje drugje: od bonbonov, ploščic z granolo, celo nekaterih znamk kečapa, HFCS prihaja povsod.
Da bi se izognili vznemirjenosti, poskusite soda zamenjati za vode, čaji , ali prehod na naravno ali rahlo sladkane ali nesladkane pijače, kadar je to mogoče, in gledanje etiket za izdelke, izdelane brez koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze (pro tip: nič na Trgovec Joe's vsebuje visoko fruktozni koruzni sirup. #zmaga).
Če morate soda, si prizadevajte za zmernost (tj. Pločevinko namesto 12 unč in občasno namesto dnevne) ali poiščite naravno sladkane možnosti.
