Pekoča omaka je najbolj vsestranska začimba na svetu, zaradi uvrstitve najboljših pekočih omak pa bo vsakomur prišla na usta. Sem človek, ki ima v hladilniku vedno vsaj štiri različne vrste ostre omake in verjamem, da lahko reši kakršno koli težavo, ki jo imam v življenju.
Nezačinjena hrana? Pekoča omaka. Zamašen nos? Pekoča omaka. Glava hladna? Pekoča omaka. Niste končali domače naloge? Pekoča omaka. V redu, mogoče ne bo popravilo vse vendar je to najbližje popolnosti, ki jo imamo na tej zemlji (razen morda Beyoncé). Tako sem uvrstil 11 vrst pekoče omake, da boste vedeli, katera najbolje zdravi življenjske bolezni
11. Sriracha
Sriracha ima kult, ki ga je mogoče obleči karkoli, od jajc do mac in sira (res) . Vendar je v primerjavi z drugimi pekočimi omakami nekoliko pretirano razložen in zato zaokrožuje dno naše dokončne lestvice najboljših pekočih omak.
10. Tapatio
Tapatío prihaja iz Kalifornije, njegovi ustanovitelji pa so iz Guadalajare v Mehiki. Njegov slogan je 'Es una salsa ... muy salsa' ali 'To je omaka ... to je zelo pikantno'. Čeprav je resnično pikantno, je navadno začimba na mizi v mehiški restavraciji prezrta.
9. Jukatekan
Mama me je, ko sem odraščala, vedno opozorila, naj jedem to pekočo omako, ki jo je imel moj oče v hladilniku, in to zato, ker je PILNA. Po mojem mnenju je poper habanero nekoliko preveč močan in ponavadi preveč začinjen brez dovolj drugega okusa.
8. Izvirni tabasko
Tabasco je klasika. Na tak ali drugačen način ni posebej omembe vreden, bo pa popravil žalostno Krvavo Marijo in vsakemu burritu malce brcnil.
7. Vroča omaka iz Louisiane
To je vedno v hladilniku mojega dedka, zato sem pojedel svoj dober del vroče omake Louisiana. Sorazmerno srednja začimba z osnovo iz kajenskega popra ni moja prva izbira, je pa vseeno okusna.
6. Nando-ova omaka iz česna Peri Peri
Portugalska restavracija Nando's, ki je v Združenem kraljestvu zelo priljubljena, zdaj svoje vroče omake prodaja v ZDA. Vsekakor zmagovalec za tiste, ki želijo več okusa in manj toplote.
5. Frankov RedHot
Dala vam bom vroče: to je najboljša pekoča omaka za krila. Frank's je prvotna bivolja omaka, ki ustvarja najboljša krila na planetu. V redu, mogoče samo moje gospodinjstvo.
4. Tabasco Chipotle
Tam, kjer originalni Tabasco ne uspe, pride skozi Tabasco Chipotle. Tabasco Chipotle je s temnejšim, dimljenim okusom moja najljubša pekoča omaka za zasvojenost s skledami burrito Chipotle.
3. Cholula
Odraščal sem, da sem vsako jutro jedel Cholulo na jajcih, saj sem bil star približno tri leta. Vsekakor je glavna sestavina moje kolekcije vročih omak, saj me dela nostalgično po dnevih, ko mi ni bilo treba ničesar skuhati. Ker ga jem že tako dolgo, mislim, da je verjetno povzročil nekaj škode na mojem občutljivem želodcu, a vsaj vročo omako očitno ima pomembne zdravstvene koristi .
2. Sambal Oelek
Sriracha je malo znan bratranec, Sambal oelek , je podobna pasta za pekočo omako, ki je najboljša za azijske jedi, vendar jo je mogoče jesti na vsem. Boljša je kot Sriracha, ker vsebuje polne čili kosmiče in ima manj sladkorja, kar omogoča, da začimba resnično zablesti.
1. Kristal
Na vrhu moje dokončne lestvice najboljših pekočih omak je Crystal Hot Sauce. Vsakdo, ki je bil v New Orleansu, je videl to vročo omako, ki je sedela na vsaki mizi v restavraciji in dodala dolgemu seznamu razlogov zakaj je Louisiana raj za hrano .
V moji bližini ga ni mogoče kupiti, zato sem ga naročil pri Amazonu (tako dobro). Je popolno ravnovesje toplote in okusa, ki ga spremlja čudovita barva rdeče paprike, dobro se poda k vsem živilom in ga je treba obravnavati kot vrhunsko pekočo omako.
