Če ste že slišali za kavo, ste slišali za ledeno kavo. Če ste blago zasvojeni, ste že slišali za hladno pivo. Tu je odlična fotografija, ki primerja kavo in hladno kavo:
Fotografije Gabby Phi in Catherine Curran
Super. Torej, kar smo se doslej naučili, je, da se zdi, da ni nobene razlike? Napačno. Razlik je veliko in tukaj jih je nekaj.
Kako je narejeno
Ledena kava
Za to ne bi smeli rabiti diplome, to je kava nad ledom. Na žalost, če je to vaša metoda, bo okus kave razvodenel. Včasih bodo ljudje za boj proti tej kavi pripravili dvakrat močnejšo kavo, tako da led upajmo naredi zalijte. Vendar pa obstaja nekaj drugih načinov, kako si sami pripravite ledeno kavo.
zakaj ljudje žvečijo z odprtimi usti
Lahko skuhate običajno kavo, nato pa jo čez noč ohladite v hladilniku in naslednji dan prelijete z ledom.
Uporabite lahko kapljično metodo, znano tudi kot japonska metoda, kjer skuhate zelo močno serijo kave, ki jo po kapljicah prelijete po ledu, ki kavo takoj ohladi in moč razredči v ustrezni količini.
Lahko ga tudi ohladite, ko ga pripravite vročega, nato pa kavo vlijete v posodo z dobro prevodnostjo toplote, kot je koktajlni stresalnik. Nato posodo le zataknite v ledeno vodo in mešajte nekaj minut.
Cold Brew
Tudi hladna piva ima nekaj metod. Osnove tega so kavna usedlina, ki jo 12-24 ur potopimo v mrzlo vodo ali vodo sobne temperature (kot nalašč za pripravo čez noč) in nato filtriramo po želeni metodi. Tako nastane koncentrat, ki mu nato dodate želeno količino vode in v njem dobite hladno vodo.
Uporabite lahko vrečko za mleko in jo napolnite z izbrano kavno usedlino. Vzemite vrečko in jo postavite v vrč, napolnjen z vodo, ter ga čez noč postavite v hladilnik (ali ga pustite tam čez dan 12 ur). Za pijačo preprosto odstranite vrečko in koncentrat kave zmešajte z vodo v razmerju 1: 1. Ali pa ne, ne poznam tvojega življenja.
kako dolgo traja Jimmy John
Uporabite lahko tudi French Press, če ste navdušeni in imate French Press. Torej dodajte mleto kavo v FP in jo pokrijte s hladno ali filtrirano vodo s sobno temperaturo, pri čemer se prepričajte, da so vsi razlogi mokri. Zdaj pokrijte in pustite čez noč ali 12 ur. Po tem potopite kavo kot običajno
Kaj pa, če imate samo zidarski kozarec? Ni problema. Pojdite z bolj grobo mleto kavo, da je postopek filtriranja lažji. Torej še vedno zmeljemo v vodo in napolnimo zidarski kozarec. Postavite si pokrov in ga prilepite v hladilnik. Ko ga vzamete ven, filtrirajte to psičko. Žal mi je. A filtrirajte ga s katerim koli načinom, ki ga želite odstraniti, saj to storite dvakrat, samo da se prepričate, da je res vse filtrirano.
kako dolgo je odprto pivo dobro
Če bi bilo odvisno od mene, mislim najlažje metoda je kuhanje vroče kave in pustite, da sedi čez noč ali z uporabo metode mlečne vrečke čez noč. Čeprav je najhitreje Zdi se, da je vroča kava s hladnim hlajenjem hladna.
Kislost
Ledena kava
Ker ledeno kavo pogosto kuhamo pri normalni temperaturi od 195 do 200 stopinj in potem ohlajene so visoke temperature odgovorne za izločanje določenih kislin in olj, ki tvorijo ta grenak okus. Smetana ali mleko in sladkor se pogosto spopadajo s to težavo, osebno pa dodajanje malo cimeta pogosto lepo zmanjša kislost. Seveda pa kalorije dodajate kdaj dodate mleko ali smetano in sladkor .
Cold Brew
Hladno pripravljena kava se kuha s časom, ne s temperaturo, zato se kisline in olja ne ekstrahirajo, kar vodi do veliko bolj gladke pijače, menda 67% manj kisla kot ledena kava . Nekateri pa verjamejo, da nekatere topne snovi iz kave, ki jih je mogoče ekstrahirati le z visokimi temperaturami, vodijo do bolj polnega telesa.
Če bi bilo odvisno od mene, imam raje okus hladne zvarjene kot ledene kave in se strinjam, da gre navzdol veliko bolj gladko. Vendar tudi nisem mojster kave ali zrn, zato, če mi želite povedati, da nima polnega okusa, vas podpiram.
Okusite
Ledena kava
Ledena kava zaradi kuhanja pri visokih temperaturah pogosto privede do določenih topnih snovi ima več kole ali karamele kot podtoni, ki jih hladna piva ne more doseči pri nizki temperaturi kuhanja.
Cold Brew
Hladna piva naj bi imela bolj čokoladne podlage. Nagrajeni barista Sam Lewtonin je za Business Insider povedal, da 'Kar lahko raztopi, so stvari, za katere menimo, da imajo okus kot' kava ': čokoladni, orehovi in prepečeni okusi.'
Če bi bilo odvisno od mene, mi je všeč okus hladnega piva. Menim, da ne moram dodajati mleka ali sladkorja, ker je ne le manj kisel, ampak imam raje čokoladne note.
Prednosti prehrane
Ledena kava
Pogovorimo se o kalorijah. Ledena kava Starbucks ima 80 kalorij z 20 grami sladkorja v 16-gramski veliki pijači. Vaša ledena kava je lahko nesladkana, toda kot smo pravkar izvedeli, vam lahko ostane pravi grenak okus, zato je za vas pogosto predhodno sladkana.
enostavno narediti z mešanico torte
Cold Brew
Starbucks hladno pivo ima 5 kalorij in 0 gramov dodanega sladkorja v svoji veliki pijači s 16 oz. Prav tako saj je hladna piva manj kisla kot običajna ledena kava, lažje je za prebavni sistem kar je vedno profesionalec.
Kofein
Ledena kava
Nenazadnje glavna atrakcija: kofein. Če ledene kave ne pripravite pravilno, se lahko precej zlije. Vedno ga lahko zvarite dvakrat močneje, da se spopadete s to težavo z redčenjem.
Cold Brew
Hladno pivo lahko imajo skoraj dvakrat več kofeina kot ledena kava. Ko pripravite hladno pivo, skuhate izredno koncentrirano kavo, ki jo nato razredčite z vodo. Čeprav lahko ta postopek nadzirate sami, kar pomeni, da lahko pijete veliko več kofeinskih napitkov, če porabite manj vode. Pravzaprav nekateri preprosto pijejo koncentrat.
Če bi bilo odvisno od mene, ko bi zjutraj dobil tisto skodelico kave, da bi me spravil skozi pouk, bi izbral bolj kofeinsko različico. Vendar včasih kofein vpliva na ljudi drugače in preveč lahko povzroči, da se nekateri počutijo preveč ožičene. Uporabite torej presojo.
