Z veliko nočjo, ki je bila nedavno za nami, se je prehod s sladkarijami CVS spremenil v pastelni čokoladni raj. Ne glede na to, ali vas je velikonočni zajček obiskal ali ste med prodajo po velikonočni prodaji vdrli v sladkarije, obstaja velika verjetnost, da se boste, namesto da bi vam bilo slabo zaradi preobremenitve s sladkorjem, še bolj zaželeli čokoladne dobrote. Toda to hrepenenje boste dejansko morali nadzorovati, če se želite izogniti nekaterim potencialno strašljivim posledicam - nedavne študije kažejo, da čokolada vpliva na možgane podobno kot odvisnost, celo do te mere, da sproži dejansko odvisnost.
Glede na zdravstveno študijo, opravljeno na univerzi Harvard, so za odvisnost značilne tri lastnosti: močna hrepenenje, izguba nadzora in nadaljnje sodelovanje v dejanjih z negativnimi izidi. Te značilnosti pogosto najdemo pri uživanju drog ali prekomernem uživanju alkohola. Nacionalni inštitut za zlorabo drog navaja, da kemikalije, ki se sproščajo iz teh snovi, motijo in posnemajo nevrotransmiterje v možganih, kot je dopamin, ki uravnava več občutkov, vključno z občutkom užitka. Te kemikalije tudi preveč stimulirajo možgansko nagrajevalno vezje, ki nato telesu ukaže, naj 'še naprej nekaj počne, ker je dobro', s čimer ustvarja odvisnost od snovi.
Zakaj te indijska hrana naredi?
Foto David Leggett
Pri preučevanju reakcij na uživanje čokolade so študije odkrile vse značilnosti odvisnosti in podobne nevrološke učinke. V študiji z glodalci študent Univerze v Michiganu Alexandra DiFeliceantonio ugotovil, da je uživanje čokolade glodalske možgane vrglo v krog zasvojenosti, užitka in umika - presenetljivo podoben odzivu odvisnikov od drog in alkoholikov. Enake učinke so opazili tudi pri ljudeh v raziskavi Harvard.
kraji, kjer si lahko sami pripravite sladoled
Toda čokolada ni edino živilo, pri katerem obstaja nevarnost, da se razvije odvisnost, podobna drogam: druga živila z visoko predelavo ali z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko sprožijo sproščanje kemikalij v možganih, kot je serotonin, ki uravnava razpoloženje in ustvarja občutek 'sreče'. . Torej, naslednjo veliko noč ali noč čarovnic, ne pozabite na odgovorno praznovanje čokolade.
