Kremni sir je bil v moji kuhinji vedno osnovni izdelek. Ta oster, kremast namaz je neverjetno vsestranski in se lahko uporablja v nešteto prelivih, dipsih in sladicah. Ko sem pred tremi leti postala veganka, sem domnevala, da so bili dnevi uživanja v vrečkah s kremnim sirom končani. Vendar sem bil prijetno presenečen, ko sem v trgovini odkril različne nadomestke veganskega smetane. Po dolgih poskusih in napakah sem našel nekaj najboljših veganskih kremnih sirov na trgu. Te možnosti kremnega sira so tako kot prave stvari, vendar so popolnoma brez živalskih stranskih proizvodov. Spodaj sem delil svoje najljubše veganske namaze iz kremnega sira in svoja priporočila, kdaj jih je treba uporabiti.
1. Kremni sir Daiya
Ena izmed najbolj priljubljenih blagovnih znamk brez mleka je Daiya. Večinoma je znan po svojih koščkih mocarele, blagovna znamka pa vsebuje tudi izbor kremnih sirov na osnovi kokosa. Imajo zelo kremasto, gosto teksturo in priporočam, da jo uporabite za namazanje in ne za peko. Cenovno ugoden Daiya je zelo ugoden in ga lahko najdete v lokalni trgovini.
Trenutno so na voljo štirje okusi: navadni, vrtni zelenjavni, jagodni ter drobnjak in čebula. Zadnja dva sta zagotovo najboljša, navaden pa je nekako brez okusa, zato mu dodatne sestavine v drugih sortah dajo okus.
Namaz iz drobnjaka in čebule lahko uporabite za namakanje ali kot namaz na vrečki. Okus jagode je odličnega okusa v kombinaciji z nekaterimi graham krekerji ali v obliki aroma posnetek , in dobro deluje za takšne sladice, ki niso pečene jagodna torta z biskvitom dip .
dva. Kite Hill kremni sirni namaz
Kremni sir Kite Hill je narejen iz mandljevega mleka in ima zelo prefinjen okus. Ima stepeno, lahko teksturo in njen edinstven okus je dovolj dober, da lahko uživate sami. Ta znamka je lahko precej draga, saj se prodaja v specializiranih trgovinah, kot je Whole Foods, vendar je vredna vsakega centa.
Ta nadomestek za kremni sir je kot nalašč za izdelavo trendovskih toast sirene . Vegani ga radi mešajo naravna barvila za hrano ustvarjati pisane kreacije. Moj najljubši način, kako ga jesti, je namazan na krekerje ali na toast, saj je zelo kremast in enostaven za mazanje. Vendar je ne bi uporabljal v pecivu, ker bi se okus izgubil z drugimi sestavinami.
3. Tofutti boljši od kremnega sira
Ta močan nadomestek za kremni sir je močan, enostaven za bičevanje in na osnovi soje. Ne samo zato, ker je najcenejši, ampak tudi zato, ker je najbolj vsestranski in deluje v bistvu v vseh receptih. Naredil sem sira , sirni dip , mac n 'sir , in celo sladoled s Tofuttijev kremni sir. Vendar je moj najljubši recept s tem nadomestkom kremni sir . Če pripravljate korenčkovo torto brez mleka ali nekaj veganskih piškotov iz rdečega žameta, bi to moral biti vaš nadomestek za krem sir.
4. Domače
Vse znamke, ki sem jih omenil, je enostavno najti v katerem koli supermarketu, če pa iz nekega razloga niste mogli v trgovino, lahko vedno naredi svoje . Domače različice so ponavadi na osnovi oreščkov in trajajo nekaj časa, vendar so noro okusne. Poleg tega so ponavadi bolj zdravi, ker v sebi nimajo nobenih konzervansov ali zgoščevalcev.
Na splošno je pomembno vedeti, da ima večina nadomestkov veganskega kremnega sira nevtralnega, nežnega okusa. Zaradi tega so še posebej enostavni za uporabo v katerem koli neveganskem receptu in obljubim, da ne boste mogli ugotoviti razlike, ko končate s peko. Ne bojte se preizkusiti različic svojih najljubših živil brez mleka in mlečnih izdelkov!
