Pred nekaj leti sem za en teden potoval v New Orleans in tam doživel najbolj neverjetne beignete Kava sveta . Jedla sem vsaj en bežnet na dan, Krofi so ocvrto francosko pecivo in so zelo priljubljeni v New Orleansu. Veljajo za državo krof Louisiane. Nisem mislil, da bi bilo to v New Yorku mogoče, dokler nisem odšel Ray's Candy Store , kjer sem imel najboljše begnete v New Yorku.
Kava sveta (New Orleans)
Beigneti v Cafe Du Monde so bili puhasti, vroči, sladki, na vrhu pa so jih postregli z debelo plastjo sladkorja v prahu. Tradicionalno so narejeni na kraju samem, ko jih naročite, tudi v verigah kavarn, kot je Cafe Du Monde.
Ocene:
Yelp: 4 zvezdice
Google : 4,3 zvezdice
Trip Advisor : 4 zvezdice
Kje dobiti Beignets v New Yorku?
Ray's Candy Store (Vzhodna vas)
Ray's Candy Store , majhna mamica in pop delikatesa, ki se nahaja v vzhodni vasi in prodaja skoraj vse, vključno z žigi v slogu New Orleansa. Za 5,00 dolarjev sva s prijateljem naročila krožnik, ki ga je delil sam Ray. Skupni krožnik je sestavljal velik del svežega, vročega in puhastega dobrotnega sladkorja v prahu. Zaradi prostorske stiske sedeži niso na voljo, večina naročil se odda.
O Ray's Candy Store
Ocene:
Yelp : 4,5 zvezdiceGoogle : 4,6 zvezdice
Ray's prodaja tudi sladek sladoled za kavo in Belgijski krompirček . Leta 2010, ko je Ray zaostajal za najemnino in se soočil z deložacijo, je bil znan in ljubljen med domačini, prijatelji, sosedje in kupci pa so mu hitro priskočili na pomoč. Z gostovanjem vrste zbiranja sredstev in začetkom kampanje v družabnih omrežjih naj bi okrepili Rayov profil.
Sodba ...
Pozor: NE kopite temnih oblačil, ko se kopate v te bege. Sladkor v prahu je dobil povsod, končala mi je celo v laseh.
Kljub katastrofi s sladkorjem v prahu so bili ti beigneti stoodstotno vredni. Nisem strokovnjak za begnete, toda Ray-ovo puhasto pecivo me je spomnilo na verodostojne novoleanovske beignete, ta človek očitno ve, kaj počne. Pripravljen sem redno potovati na pol poti čez Manhattan, da si privoščim te Beignete, in tako veste, da je resničen.
