Preživitev 9 dni v Italiji mi je dala vpogled v to, zakaj bi morali vsi čim prej priti do tanke skorje, opečne pečice, tako velike, kot je vaš obraz (in ne slaba rezina). Amerika, obupno moramo okrepiti igro s pico. In še bolj nujno moramo razmišljati večje inbolj ustvarjalnoko gre za prelive za pico.
Boleči in utrujeni od istih starih feferonov, klobas, gob, paprike in čebule? Tudi mi smo. Ampak na srečo smo dobiliItalijanida nas učijo svojih poti.
gramov sladkorja v snickers baru
1. Burrata
Foto Jessica Fedin
Ker je mocarela malo preveč osnovna, poskusite z njeno sestro, burrata. Je lažji, mehkejši in bolj aromatičen, narejen pa je iz mocarele in smetane. Sveža pita, prelita s tem svežim in maslenim sirom, razpokanimi češnjevimi paradižniki in rukolo, je čudovit ljubezenski otrok solate in pice.
Kje ga dobiti: Fuoco Matto Via Ventisette Aprile, 16, 50129 Firence, Italija
2. Tartuf (bivol mocarela, trufato)
Foto Jessica Fedin
Ta kremni, slani preliv se ovije okoli vaših okusov in jih pokrije z bogastvom in dekadenco. Ne boste obžalovali, da ste se odpovedali klasični paradižnikovi omaki za ta gostejši, okusnejši dragulj.Tartufv trenutku nadgradi okus katere koli hrane, in čeprav bi v Italiji pričakovali nekaj, kar zveni tako modno, je v Italiji presenetljivo dostopno in znaša od 9 do 16 evrov.
Kje ga dobiti: Iz Francesca Piazza del Fico, 29, 00186 Rim, Italija
3. Jajčevci (paradižnik, mocarela, jajčevci)
Foto Jessica Fedin
Ta preliv se počuti bolj zdravo zaradi dodatka zelenjave in je prav tako okusen. Jajčevec se topi v ustih, njegova mehka in bogata tekstura nadgradi običajne možnosti sira in paradižnikove omake, hkrati pa ohranja bolj klasičen okus. Idealen je za tiste, ki se želijo odpraviti iz območja udobja pice, ne da bi stvari preveč drastično spremenili.
kako dolgo je pica dobra izpuščena
Kje ga dobiti: Taberna Piscinula Pizzeria Piazza in Piscinula, 50, 00153 Rim, Italija
4. Prelivi za picerije
Foto Jessica Fedin
Slavni Rim Picerija dobi svoje posebno mesto na tem seznamu v čast svoje sposobnosti, da na vrh pice doda karkoli, kar je znano človeku. Priljubljena izbira so pršut in mocarela, sir ricotta in rukola, krompir, buča, grah, beluši, tuna in še več. Tu pico režejo s škarjami in tehtajo za kilogram. In če ste še vedno lačni, poskusite dobavitelji (kroglice iz rižote, polnjene z govedino, sirom, krompirjem ali špageti).
Kje ga dobiti: Pizzarium Via della Meloria, 43, 00136 Rim, Italija
5. Buča in pršut (bučna krema, slanina in provolon)
Foto Jessica Fedin
Ta gladka, rahlo sladka bučna omaka je pica nektar bogov, ki pripravljajo pico, in se presenetljivo odlično ujemajo z italijansko izbiro mesa: dimljeno, rahlo nasoljeno, nežnoŠunka.
Kje ga dobiti: Pinsere Via Flavia, 98, Rim, Italija
6. Štirje siri z modrim sirom, hruškami, orehi in medom (4 siri, hruške, oreški in med)
Foto Jessica Fedin
Pozabite na vse, kar veste o štirih picah s sirom, in poskusite ta sladek, pikanten okus, ki združuje najboljše klasične pare sadja, sira in medu. Zaliven med in kremni sir je uravnotežen z ostrim okusom orehov in modrega sira za neverjeten okus.
vse kar lahko jeste pijača suši nyc
Kje ga dobiti: Pinsere Via Flavia, 98, Rim, Italija
7. Toskanska klobasa
Foto Jessica Fedin
Bi radi pici dodali majhen udarec? Ta mesnat preliv je le majhen namig začinjen. Seznanite ga s kremno osnovo iz belega sira in vsak grižljaj vas bo nagnil k selitvi v Toskano.
Kje ga dobiti: Central Market Square of the Central Market, 50123 Firence, Itálie
8. Trapizzino
Foto Jessica Fedin
Naj vas predstavitev ne zavede Mini pice v vročem žepu okus prav tako veličasten kot prava stvar. Testo je hrustljavo in začinjeno do popolnosti, nadevi pa niso vaš povprečni sir in feferoni. Okus jajčevcev parmigiana ( jajčevci parmigiana ) ima okus po bolj kremasti različici pice, polnjene z zelenjavo na žaru.
kdaj se začnejo aplikacije Applebee za polovične cene
Se počutite bolj pustolovski? Za povsem drugačno pikantno, hladno rezano žival se odločite za telečji jezik z zeleno pesto podobno omako ( jezik zelene salse ). Okusen je in aromatičen, prisežem.
Kje ga dobiti: Via Giovanni Branca, 88, 00153 Rim, Italija
Foto Jessica Fedin
Vas je ta članek spravil na pico? Oglejte si te:
- Tedenski Panineats: Pizza-nini
- 12 dejstev o pici, ki bi jih moral vedeti vsak študent
- 10 najbolj seksi pic #SpoonFeed, ki smo jih videli med nacionalnim tednom pice
