Oh, sladka Irska, kako čudovita država je pripravila tako prijetno kulinariko, ni dvomljiv podvig, toda to, kako so omenjene dobrote pozabljene pred amerikanizirano pivsko hrano, je dovolj, da koga pripelje do solz. Za vsak slučaj, če nočete, da ostanete vpiti v irskem lokalusorta verodostojna hrana na dan sv, tukaj je seznam nekaterih najbolj verodostojnih (in okusnih) irskih jedi, ki jih lahko pripravite ob praznovanju praznika irskega zavetnika.
1. Irska enolončnica
Foto dovolil Evan Sung za New York Times
Ta glavna vrsta irske kuhinje nima standardnega recepta, je pa vseeno najljubša, saj sega v 19. stoletje. Irsko enolončnico so pogosto pripravljali z ovčetino starejših ovc zaradi ekonomskega pomena, ki sta ga imeli mleko in volna mladih jagnjet za revne irske kmete, medtem ko so bile premožne družine uživale nežno jagnjetino. Recept za enolončnico, ki uporablja koreninsko zelenjavo in nežno jagnjetino namesto ovčje, je obilen dodatek k vsaki pojedini, ki je kot nalašč za predjed ali obrok sam po sebi.
dva. Boxty
Fotografija iz ljubezni chowhound.com
Ta del je v rjavi, delno palačinka Irska rezina se razteza vse do dni irske krompirjeve lakote, ko so krompir pomešali v palačinke, da so zdržali dlje. Tako kot zgoraj omenjena enolončnica obstajajo različice glede tega, kaj se da v boxty in kako je narejena, toda tradicionalne irske krompirjeve palačinke, ocvrte z ognjevidom, so daleč najbolj priljubljena vrsta.
3. Shepardova pita
Fotografija iz ljubezni Sharon Chen na food.com
Ta recept je bil prvotno način porabe ostankov mesa in zelenjave, narejen pa je na verjetno najbolj okusen način. Shepardova pita, včasih imenovana tudi skuta, kadar koli se uporablja govedina, je jed iz mlete jagnjetine, raznovrstne začinjene zelenjave in 'skorje' iz pire krompirja, ki se sestavi, da pripravi hrano za popolno udobje. Čeprav se ta recept dobro poda k skoraj vsakemu mesu, se držite govedine ali jagnjetine, če poskušate ostati tradicionalni.
Štiri.Soda kruh
Foto Elena Bailoni
Priljubljena priloga, soda kruh jetradicionalni irski kruhnarejeno brez kvasa, z različnimi sortami od rahlo sladkega pšeničnega kruha do kruha, ki je izdelan iz močne glavne sestavine. Soda kruh je lahko izdelan v pravokotnih ali okroglih hlebcih in ga pogosto najdemo na irski večerni mizi zaradi njegove enostavnosti in dobrega okusa z različnimi jedmi. Ta recept ima rahlo sladek pridih, deloma dodatek medu, običajnega sladila te vrste kruha.
5. Colcannon
Fotografija vljudnost tarasmulticulturaltable.com
Ta seznam je obupno potreboval več krompirja, saj veste, Irska. Ta jed je kot nalašč za vse, ki imajo radi krompir v vsej svoji škrobni slavi, a iščejo tudi nekaj z malo večjo vrednostjo za zdravje (čepravkrompir, ko niso ocvrti, so pravzaprav precej zdravi!), ki prihaja iz slastnega dodatka špinače, ohrovta, pora in drobnjaka. Pogosto ga jedo z irsko slanino (v bistvu kanadsko slanino ali nekajeno slanino) ali kuhano šunko, da jedi dodajo malo več snovi.
6. Coddle
Fotografija dovoljena s francoskim tartom na food.com
Coddle je v bistvu čudovito tolažen irski objem v skledi (kot že ime pove). Coddle je kremasta zmes na osnovi brozge, narejena iz krompirja, čebule, slanine in svinjske klobase, ki se počasi duši do tople popolnosti, ki jo lahko postrežemo v skodelici, skledi ali kadar koli primernemskledo za kruh. Coddle je še ena odlična izbira za predjed, lahko pa je tudi popoln obrok iz mesa in krompirja v skledi.
7. Carrageen puding
Fotografija z dovoljenjem lifeshouldbedelish na wordpress.com
Čudovito edinstvena sladica, carrageen puding je sladica iz carrageen 'mahu', ki je pravzaprav vrsta rdečih morskih alg, ki jo pogosto najdemo na Irskem. Morske alge, ko so potopljene v vroče tekočine, dobijo podobno konsistenco kot tapioka in neverjetno dobro prevzamejo različne okuse, zaradi česar je kot nalašč za puding.
Zdaj, ko ste oboroženi z dovolj irskimi recepti, da lahko naredite resnično praznik sv. Pattyja, pojdite ven, bodite ponosni na svet in naredite nekaj bolj vrednega Insta, kot tisti preveč ocvrti irski imitator, ki ga oglašujejo v baru po ulici bo kdajkoli. Erin pojdi Bragh!
ali ima jabolčni alkohol alkohol v sebi
