Vsakdo me vedno vpraša isto, ko ugotovi, da sem vegetarijanec, 'kaj ješ, zelenjava?' Če ste vegetarijanec, še ne pomeni, da jeste samo zelenjavo. Pomeni, da se prehranjujete z živili, kot so žitarice, stročnice, mlečni izdelki in ja, zelenjava ... brez mesa.
Že celo življenje sem vegetarijanec, nikoli nisem doživel slanine ali zrezka in sem popolnoma zadovoljen s tem, kako sem bil vzgojen. Ker sem bila vegetarijanka, sem se vedno počutila drugače, včasih ne vedno najbolje.
Spominjam se trenutkov, ko so me dražili, ker nisem imel mesa na kosilu, ali pa sem se tako počutil izven skupine, ko so me klicali, da nikoli nisem imel mesa. Končno sem lahko zrasel vase.
Ugotovila sem, da se zaradi vegetarijanstva ne samo počutim drugače v smislu, da sem se lahko odločila, da bom takšna, kot sem, ampak sem tudi videla, da mi bo izbira, da bom jedla na ta način, dolgoročno koristila.
Gif z dovoljenjem giphy.com
Preskočil sem skušnjavo slanine, feferonske pice in cheeseburgerjev in namesto tega povečal količino zelenjave, ki sem jo rad jedel. Želim, da ljudje razumejo, da biti vegetarijanec ni biti 'drevesi' ali 'hipi', ampak gre v resnici za to, da si unikaten.
Preizkus vegetarijanske prehrane je odličen način, da preizkusite svojo voljo in ugotovite, kako dolgo lahko brez mesa. Drug razlog, da ga preizkusite, je zgolj zaradi koristi za zdravje.
Tu je sedem razlogov, zakaj:
1. Ne jesti mesa ni tako težko, kot si mislite
Foto Parisa Soraya
so črni fižol bolj zdravi kot pinto fižol
Ko ljudem rečem, da sem celo življenje vegetarijanec, dobim šok in odgovor: 'Nimam pojma, kako lahko preživiš brez mesa!'
Da, nikoli nisem jedel mesa in si nikoli ne želim kosa slanine, vendar se zavedam, da se za večino ljudi zamisel, da bi se odrekli mesu, zdi težka. A v resnici ni.
Če počasi olajšate meso, se boste zavedali vseh različnih stvari, ki jih lahko imate razen mesa. Obstaja velikomesne alternative, kot so tofu, tempeh in proizvodi iz soje.
Glede na to, da sem že celo življenje vegetarijanec in mi ni bilo treba izkusiti hrepenenja ali občutkov popuščanja, vendar poznam veliko ljudi, ki so prešli na vegetarijanski način življenja in odkrili, kako zelo uživajo. Takrat ne sestrelite veggie burgerja, poskusite.Trgovec Joe'sin Whole Foods so odličen kraj za izbiro živil za zabavo v lastni kuhinji.
2. Vegetarijanska NI veganska
Foto Kirby Barth
To je pogosta napačna predstava, da sta vegetarijanstvo in veganstvo enaka stvar, vendar ne. Vegan je nekdo, ki ne uživa mesa ali živalskih izdelkov, kot sta med ali mleko. Vegetarijanec je nekdo, ki ne uživa mesa ali drugih živalskih izdelkov, odvisno od vrste vegetarijanstva, ki mu sledi.
najboljši sladoled meseca klub
Obstaja veliko vrst vegetarijancev. Obstajajo lakto-vegetarijanci, ki ne bodo jedli mesa, jajc ali rib, vendar bodo uživali mlečne izdelke, medtem ko lakto-ovo-vegetarijanci ne bodo jedli mesa ali rib, ampak bodo jedli jajca in mlečne izdelke. To je pravzaprav najpogostejša vrsta vegetarijancev.
To pomeni, da lahko vegetarijanec uživa sladoled, sir in mleko, če želi. Vem, da imam rada dobro pico s sirom ali solato Caprese, toda moja najljubša sladica je pravzaprav sladoled iz kokosovega mleka. Veganska prehrana je za ljudi, ki imajo radi mleko in mleko, težja. (Zabavno dejstvo: veganski sladoled je okusen.)
3. V restavracijah lahko postanete kreativni
Fotografija iz ljubezni iamafoodblog.com
* Vstopi v restavracije in takoj obžaluje odločitev * se ne bo zgodilo z vami. Biti vegetarijanec ne pomeni, da ne gremo jesti, ker verjemite mi, obstaja veliko načinov za ustvarjanje v restavraciji.
Burito in pica so še vedno dobri brez mesa. Upam si, da namesto mesa poskusite dodaten fižol na burritu ali nekaj zelenjave na naslednji rezini. Sendviči in burgerji ponavadi povzročajo stres za novega vegetarijanca, če pa niste imeli veggie burgerja ali sendviča Caprese, potem pogrešate.
Zdi se, da se zajtrk še posebej vrti okoli mesa, na primer slanine ali klobas, a med najpomembnejšim obrokom v dnevu obstajajo odlične alternative temu mesu z visoko vsebnostjo maščob. Poskusite tofu premešati, ali če želite nekaj bolj sladkega, si privoščiteacai skledozalijemo z mandljevim maslom in granolo za beljakovine.
4. To je nova hip stvar
Foto Julie Kahng
Vegetarijanske in veganske restavracije postajajo naslednji trend v prihodnosti po vseh ZDA in drugih državah. Restavracije se odpirajo posebej za stranke, ki ne jedo mesa in / ali mesnih stranskih proizvodov.
V Kaliforniji sem dobil nekaj pomladnih zvitkov s tofujem, vegansko solato iz tacoa v Houstonu, ki mi je zalila vodo, in okusen veggie burger v New Yorku. Te restavracije postanejo ustvarjalne, tako da priljubljene ljudi spremenijo v nemasu prijazne jedi, kot so 'piščančji zrnci', narejeni iz globoko ocvrte soje.
Če boste naslednjič pazili na restavracijo, boste videli, da ima večina menijev vegetarijanske možnosti.
5. Je okusen in hranljiv
Foto Kristine Mahan
kako narediti zmajeva jajca igro prestolov
Če ste vegetarijanec, še ne pomeni, da živite od zelenjave, kot si misli večina ljudi, pomeni, da jeste več zelenjave, sadja in žitaric kot tisti, ki jedo meso.
Dokazano je, da vegetarijanska prehrana pomaga pri preprečevanju kroničnih bolezni, kar so pokazale raziskave, ki so jih opravile organizacije, kot sta Ameriško združenje za srce in Harvard Health . Pravilno upoštevana vegetarijanska prehrana je lahko izjemno zdrava in lahko prepreči kronične bolezni, kot so bolezni srca in diabetes tipa II.
Osebno vem, da je imela moja družina že v preteklosti težave s srcem in počnem vse, kar lahko, zlasti z vegetarijansko prehrano, da ne bi trpela za isto kronično boleznijo.
Zavedam se številnih hranilnih snovi, ki jih najdemo v mesu, kot sta B12 in železo, vem pa tudi, da lahko vegetarijanec, če je previden in pameten, te hranilne snovi dobi v drugih živilih.
6. Živali so prijatelji, ne hrana
Foto Rachel Piorko
Ne bom se pretvarjal, da sta piščanec in družinski ljubljenček isto. Toda ena stvar, na katero bi resnično morali razmisliti med razpravami o tem, kako biti vegetarijanec, je, kako slabo ravnajo z živalmi, preden jih spremenijo v nekoga.
Ljudje so vedno domnevali, da sem vegetarijanka, ker imam rada živali in sem bila naivna do življenja živali. 'Na svetu je veliko živali, eno lahko poješ.' Res? Za vegetarijanko sem se odločil, ker zelo cenim življenje živali, vendar to počnem predvsem iz zdravstvenih razlogov.
Če na izdelku ni navedeno, da je brez krutosti živali, obstaja verjetnost, da je bila žival stisnjena v tesno stisnjen prostor s tonami drugih živali.
Na srečo mora biti večina korporacij vse bolj previdna pri ravnanju s svojim mesom zaradi vseh omejitev, ki prihajajo v poštev. Znanost je celospreminjanje načina priprave mesa. Če se odločite, da brez Chick-Fil-A ne morete, potem kupite meso, ki pošteno ravna z živalmi.
7. To je pustolovščina
Foto Eva Chen
Prepričan sem, da ste si že od nekdaj želeli poskusiti kaj novega. Mogoče drugačno striženje ali barva las, morda napaka, prekrita s čokolado, ali morda celo samo tek. Na seznam dodajte še vegetarijanec.
kako narediti ocvrto jajce v mikrovalovni pečici
Poskus tega načina življenja vas bo potisnil, da stopite iz cone udobja, poskusite nova mesta, nove jedi in odprete svoj um nečemu, o čemer morda niste nikoli razmišljali.
Morda začnite počasi, preskočite slanino pri zajtrku ali pa poskusite poskusiti več drugih možnosti za meso, vendar poskusite. Uživali boste v pogledu nazaj in mislili, da ste naredili nekaj pustolovskega in zdravega.
Celo zame sem se iz vegetacijskega območja razvejal in poskusil jedi, ki se mi morda niso zdele privlačne, kot so pesni hamburger ali brstični ohrovt.
Poskusiti nove stvari je pomembno, saj sicer nikoli ne boste vedeli, kaj pogrešate. Biti vegetarijanec bo odlična izkušnja in nekaj, kar boste morda želeli spremeniti v svoj življenjski slog.
