Anthony Bourdain, znan po svoji ostri duhovitosti in še bolj ostrih okusih, ne pozna meja s svojimi potovanji s hrano po vsem svetu. Tu je nekaj biserov modrosti za mlade in manj potovane, naravnost od samega kuharja.
1. 'Dobra hrana je zelo pogosto, celo najpogosteje preprosta hrana.'
Melissa Cannarozzo
Z drugimi besedami, za uživanje v času ne potrebujete obroka s 5 hodi. Včasih potrebujete samo trdno snov skodelica ramena .
2. 'Zame je življenje brez telečje zaloge, svinjske maščobe, klobas, mesov iz organov, polglasa ali celo smrdljivega sira življenje, ki ga ni vredno živeti.'
Moon Zhang
Življenje je prekratko, da ne bi pojedli vse slanine, ki si jo želite. Zdi se, da je Anthony Bourdain tokrat na strani ljubiteljev mesa ...
3. »Oh, sprejel bom [vegetarijance]. Pobrskal se bom po nečem, da bi jih nahranil, po 'vegetarijanskem krožniku', če me bodo na to poklicali. Štirinajst dolarjev za nekaj rezin jajčevcev in bučk na žaru ustreza moji hrani.
Kirby Barth
Ta je namenjena tistim, ki imajo resen proračun fakultete. Zagotovo nisem edini, ki mi ga je odtrgal veggi sendvič v vrednosti 12 dolarjev?
4. 'Ne dotikaj se mojega kurca, ne dotikaj se mojega noža.'
Allan Mai
Precej samoumevno, če mene vprašate.
5. 'Biti moraš romantik, da vlagaš sebe, svoj denar in svoj čas v sir.'
kako najbolje zavreči olje za kuhanje
Yasmeen Aboulhawa
Sir je ljubezen. Sir je življenje.
6. »Potovanje ni vedno lepo. Ni vedno udobno. Včasih te boli, celo srce ti zlomi. Ampak to je v redu. Potovanje vas spremeni, mora spremeniti vas. Pusti sledi na spominu, zavesti, srcu in telesu. Nekaj vzameš s seboj. Upajmo, da za seboj puščate nekaj dobrega. '
Denise Uy
Ker z vsakim korakom prihajata strah in bolečina, pa tudi lekcije, ki se jih je treba naučiti, in sreča, ki jo je treba pridobiti.
7. »Ne laži o tem. Naredili ste napako. Priznajte in nadaljujte. Samo ne ponovi več. Kdaj. 'Eden prvih korakov v zrelost je sprejemanje in priznanje, da ste zamočili in pri tem ni sram.
8. »Potovanje je del izkušnje - izraz resnosti namere. V Meko se ne peljemo z vlakom A. ' Fotografija vljudnost favim.com
koliko porcij oreškov na dan
Ker ne gre za to, kje končate, ampak za to, kako pridete do mesta, kjer ste, in za izkušnje, ki ste jih pridobili na poti.
9. 'Da bomo brez eksperimentiranja, pripravljenosti na vprašanja in preizkušanje novih stvari zagotovo postali statični, ponavljajoči se, umirajoči.' Spencer Hutchison
Pridružite se klubu, za katerega niste nikoli mislili, da se boste zavezali, že n-ti zamenjajte glavno in poskusite hrano, ki je še niste poskusili. Fakulteta je čas za eksperimentiranje, otroci!
10. 'Brez novih idej lahko uspeh postane zastarel.'
Tudi če vam uspe, se izzovite. Nujnost je lahko mati izuma, vendar ni nikoli napačen čas, da bi sanjali o čem novem.
11. »Predpostavimo najhujše. O vseh. A naj ta zastrupljeni obeti ne vplivajo na vašo delovno uspešnost. Naj se vse odvali s hrbta. Prezri ga. Zabavajte se nad tem, kar vidite in sumite. Samo zato, ker je nekdo, s katerim sodelujete, nesrečen, zahrbten, samosvoj, muhast in pokvarjen seronja, vam ne bi smel preprečiti, da bi uživali v njihovi družbi, sodelovali z njimi ali se vam zdeli zabavni. '
Ker imamo vsi eno osebo, ki pride do nas, vendar ji ne smemo dovoliti, da ogrozi naša prizadevanja.
12. 'Kontekst in spomin igrata močni vlogi v vseh zares odličnih obrokih v življenju.'
Julia Gilman
Ste se kdaj vprašali, zakaj se nič ne more primerjati s kuhanjem vaše mame ali zakaj se vedno navdušite ob svojem najljubšem otroškem prigrizku?
13. 'Pri dobri hrani in dobri prehrani gre za tveganje.'
Julia Murphy
Nikoli ne veš, kaj ti ni všeč, dokler tega ne poskusiš.
lahko dobite salmonelo iz piškotnega testa
14. 'Brez novih idej lahko uspeh zastare.'
Denise Uy
Nikoli se ne zadovoljite s tem, kar ste že dosegli.
15. 'Unča omake pokriva množico grehov.'
Kat Huber
In če bo vaš kruh kdaj zastarel ... ga bo nekaj omake marinara najverjetneje popravilo.
16. 'Sreča ni poslovni model.'
Danielle Chen
Z drugimi besedami, trdo delajte, igrajte trdo.
17. 'O nekom se veliko naučiš, ko si delita obrok.'
Kaj pa, če preskočimo datume kave in pogovore z vremenom ter dobimo samo večerjo?
18. 'Kaj lepšega lahko storiš za nekoga, kot da mu pripraviš zajtrk?'
obednice se vozijo in potapljajo
Moon Zhang
Na sprejemnem koncu ... Ni lepšega, kot se zbuditi po vonju slanine in jajc ali sveže pečenih kolačkov.
19. 'Ni se mi treba strinjati s tabo, da si te všeč ali te spoštujem.'
Dobro rečeno, Anthony Bourdain.
20. 'Mislim, da ljudi ne bi smeli spodbujati, da izgledajo kot Kate Moss. Mislim, da je to nerazumno. Mislim, da je treba poveličevati normalno človeško telo. Če potrebujete palico, da se umijete, niste zdravi. '
Michelle Zabat
Ni treba iti na čiščenje sokov (še posebej, če so v resnici) ali se spraševati o številkah na tehtnici. Samo bodite vi in ljubite kožo, v kateri ste.
21. 'Ne bojim se izgledati kot idiot.'
Če se bojite videti neumno, kam boste kdaj šli? Če želite uspeti, morate tvegati, v večini primerov pa to pomeni, da greste iz svojega območja udobja in poskusite nekaj novega in neznanega.
Ne glede na to, ali imate radi Bourdaina ali sovražite njegovo drobovje, so njegove lekcije iz neskončnih potovanj in strasti do raziskovanja navdihujoče in vredne prebave. Mogoče je tisto čudno kulinariko vseeno vredno poskusiti.
