Ko razmišljam o alternativah mleku, mi pade na pamet marsikaj - soja, mandelj, kokos, lan, riž in celo konoplja. Kamele, pa čeprav so bile hladne in čudovito grudaste, mi niso nikoli prišle na misel, dokler me niso priporočili članek o kameljem mleku od (fantastičnega) prijatelja. Zanimiv sem tukaj, da delim dejstva.
Prednosti za zdravje
Kamelje mleko ni samo izvedljiva alternativa za laktozno intoleranco, ampak ima lahko več koristi kot kravje mleko. Z nižjim odstotkom maščobe, ki je glavna za zdravje, vsebuje tudi antioksidante, ki se borijo proti raku, protivirusne in antibakterijske lastnosti, in naj bi pomagajo v boju proti diabetesu.
Čeprav je bilo kamelovo mleko drago, je bilo po okusu podobno kravjemu, a bogatejše in bolj slano. Prav tako je trikratno količino vitamina C v primerjavi s kravjim mlekom. Čeprav diete z eno sestavino običajno niso priporočljive, so študije pokazale, da pri kameljem mleku kot edini sestavini prehrane zdravje ne upada.
Ni novo
Kamelino mleko še ni običajno v Severni Ameriki, vendar je bilo vedno priljubljeno na Bližnjem vzhodu in v Južni Aziji. Kamele že tisočletja uporabljajo za potovanja, občudujejo jih njihova trdota v močni vročini (bolj vroči dvojček, razumete?) In minimalna potreba po vodi in seveda mleku. Mnogi verjamejo, da ima kamelino mleko pomagajo imunskemu sistemu in se pogosto uporablja kot zdravilo.
Torej, kje lahko dobim nekaj?
Sophie wu
Poimenovana je naslednja superhrana, ki se trenutno prodaja prek spleta in na nekaterih lokacijah trgovin v ZDA. Desert Farms, spletni prodajalec kameljega mleka, prodaja tudi kefir iz kameljega mleka, mleko v prahu in celo milo iz kameljega mleka. Prav tako se prodaja na Aadvik Foods , Camel Charisma in Nacionalno raziskovalno središče za kamele, ki se nahajajo v Južni Aziji.
Upajmo, da bo kamelovo mleko postalo bolj uveljavljeno v Severni Ameriki, zato ga lahko dodam svojemu naročilu Starbucksa - prosim, Grande, napol sladkano, brez bičevega cimetovega dolčega latta s kameljim mlekom.
Šale na stran, zanima me, da bi lahko izkusil kamelje mleko in vse njegove prednosti, bodisi kot oseba, občutljiva na laktozo, bodisi kot izdelek za kožo.
