Čaj iz cvetja grahovega graha, čaj brez kofeina, znan tudi kot azijski čaj iz golobjih kril, postaja vse bolj priljubljen v ZDA, vendar že stoletja obstaja že od začetka v jugovzhodni Aziji. Ta čaj je narejen iz modrih cvetov Clitoria ternatea posadite to raste v tropskih in subtropskih predelih sveta . Danes ta rastlina raste po vsem svetu v krajih, kot so Kostarika, Avstralija, Tajska in Filipini.
Čaj iz cvetja grahovega graha je znan predvsem po svoji sposobnosti spreminjanja barv glede na pH. Ta čaj dobi modri odtenek iz posušenih modrih metuljevih cvetov, namočenih v vroči vodi. Dodajte malo limoninega soka in kislost bo spremenila barvo čaja iz modre v vijolično.
lahko jajce popečeš v mikrovalovni pečici
Prednosti za zdravje
Čaj iz metulja grahovih cvetov vsebuje antioksidant proantocianidin, ki spodbuja rast kolagena in elastičnost kožnih celic. Acetilholin v tej rastlini spodbuja delovanje možganov in spomin . Da ne omenjam, čaj iz metulja grahovih cvetov pomaga tudi pri zmanjševanju tesnobe, izboljšuje zdravje srca, spodbuja pretok krvi in toliko več.
V Kuhanje
Okus azijskega čaja iz golobjih kril je najbolj primerljiv z lahkimi zemeljskimi in lesnatimi elementi zelenega čaja. Uporablja se v jedeh po vsem svetu, ki vključujejo modri riž ali rože, namočene v testo in ocvrte. Vključen je celo v stvari, kot so koktajli in skledice za dodatno estetsko privlačnost.
V Pijačah
Ta čaj je zabavno igrati in eksperimentirati v kuhinji. Pripravite si to pijačo na hladen večer s prijatelji in ustvarite svojo pisan koktajl . Če niste ljubitelj okusa metuljevega modrega čaja, ga lahko zlahka prikrijete z nekaj viskoznih tekočin, kot sta kokosovo mleko in smetana, a dokler je pijača lepa, je v redu, kajne?
Če želite pripraviti čaj iz cvetja grahovega graha, 15 minut strmo posušite deset svežih cvetov v vroči vodi. Nato lahko čaj precedimo in uživamo samostojno ali z brizganjem limoninega soka, da spremenimo barvo iz modre v vijolično.
Kje najti
Čaj iz cvetja grahovega graha lahko najdete v nekaterih trgovinah z zdravo hrano, pijačo pa najdete v priljubljenih restavracijah v vaši bližini. V južni Kaliforniji sem ta čaj zasledil v pijačah, kot sta modra horchata in limonada, v kavarni, oddaljeni manj kot kilometer od mene. V severni Kaliforniji (natančneje Davisu) je na meniju čaj iz cvetov grahovega graha, ki ga postrežejo kot mehurčki Čajnica MandRo in v plastenki Stardust, ki je navedena v meniju na TeaOne .
Azijski čaj iz golobjih kril je v Ameriki še vedno nekoliko nejasen, vendar hitro narašča in je vedno bolj priljubljen ter se pojavlja na jedilnikih trendovskih restavracij. Ko sem se naučil tega čaja, ki spreminja barvo, sem ga začel opažati povsod. Od krajev, kot je trgovina boba po ulici in na straneh družabnih omrežij mojih najljubših restavracij v mojem kraju, čaj vidim levo in desno. Toplo priporočam, da poskusite.
