Pumpecapple Pake je povsod. Za tiste, ki tega še niste videli, glej . Gre za grandiozno tristopenjsko torto, vsaka stopnja pa ima v notranjosti skrivaj skrito pito. Ja, prav ste prebrali. To je torta, v kateri so pite. Ta sladica Turducken je zagotovo imela mojo pozornost, saj je bila visoka skoraj en meter in tehtala 23,5 kilograma in se lahko pohvalila z 2000 kalorijami na rezino 50,00 USD.
Fotografija iz dovoljenja foodnetwork.com
Zdaj obožujem pito. Junak je bil vedno skorja: luskasta, maslena, ostra in nikoli razmočena. Obožujem tudi torto: gobasto, vlažno in sladko. Ampak skupaj ? Sladkosnega v meni je ideja takoj pritegnila (mora imeti rad dva fer). Toda moj um ni hotel verjeti, da bi ta pošast lahko ohranila celovitost dveh mojih najljubših sladic. Tako sem se odločil, da se enkrat za vselej odločim.
Pravzaprav je precej preprosto. Kupil sem 8-palčno borovničevo pito, škatlo mešanice tort Duncan Hines Lemon Supreme in posodo s stekleno vanilijevo glazuro Pillsbury. Po posvetovanju to pravzaprav informativni članek Buzzfeeda na to temo, sem lahko izpopolnil tehniko izdelave pake.
V bistvu testo zmešate v skladu z navodili na škatli. Približno tretjino testa nalijte v svoj pekač (moral sem uporabiti lonec, ker je bila stvar tako velika, vendar bo vzmetna posoda delovala). Nato tako obrnite pito od zgoraj navzdol v testo za torte.
Nato na vrh prelijte preostalo testo.
Če je videti tako smešno kot to, kar počnejo moški iz teh dveh gifov, to počnete prav. Pake sem pekel približno eno uro pri 325 stopinjah, nato pa jo, ko se je ohladila, zadušil z zmrzaljo.
Foto Isabelle Chu.
Videti je kot običajna torta, kajne? Napačno!
Foto Isabelle Chu.
Zdaj pa k res sočnemu delu, kaj smo si mislili?
Izvedljivost: Dovolj enostavno za pripravo.
Funkcionalnost : Težko za pečenje. Zaradi dejstva, da je velikanski trdni predmet motil testo za torto, se torta ni enakomerno pekla in robovi so se posušili. Nepričakovano je skorja preprečila, da bi se torta razmočila, kot se pogosto zgodi v napolnjenem pecivu.
Okus: Okusi so bili na mestu. Imate priložnost, da premešate in prilagodite vse, kar želite, kar je kul.
Tekstura: V bistvu se ne razlikuje od polnjene torte. Skorja pite (moj najljubši del) se izgubi v masi gobice, ki jo obdaja. Naredi dobro igro I Spy.
Vau faktor: Preprost način, kako narediti vtis na prijatelje (ki jih je včasih mogoče ali pa tudi ne enostavno).
Čeprav sem bil prijetno presenečen nad tem, kako enostavno je bilo ponoviti to sladico, moj svet ni bil razbit. Mislim, da se bom na ta zahvalni dan držal enega kosa pite in enega kosa torte.
Če vaš sladicni želodec še vedno potrebuje polnjenje:
Jajčna bučna pita
Bučevo maslo Pecan Gingersnap Rolls
5 zahvalnih sladic, ki so boljše od pite
