V Kaliforniji vsi vedo, da so burritos in tacos mehiška hrana, vendar ni dovolj znanja o tem, kaj mehiški prigrizki pravzaprav so. Moj latinskoameriški sostanovalec mi je predstavil nekaj edinstvenih in okusnih, pristnih mehiških prigrizkov, zato smo se odločili, da z vami delimo dobro hrano in znanje:
Sveže sadje s tajinom
Fotografija iz dovoljenja food-fire.com
Tajin je čili v prahu, ki ga lahko kupite v večini supermarketov. Ko ga zaužijemo s sadjem, navadne okuse spremeni v kompleksen sladek in začinjen mešanček. Nekatere najljubše vrste sadja za ta prigrizek vključujejo mango in lubenico.
Ne ročaj nič
Fotografija iz ljubezni yelp.com
Mango nada je popoln prigrizek za vroč poletni dan. Mango in vodo zmešajte v pire. Nato v majhne papirnate škatlice nalijte pire, na sredino vsake skodelice vstavite popsi in jih položite v zamrzovalnik. Ko so zamrznjene, uživajte v popsilih s tajinom, gamona (sladka začinjena omaka) in limetin sok.
Leži z Valentino in apnom
Fotografija iz ljubezni gabrielaskitchen.wordpress.com
Za zanimiv zvitek na čipih, Žlica priporoča dodajanje Valentina omaka , priljubljena mehiška pekoča omaka in kapljice limetinega soka. Daje veliko več udarcev kot klasična močna salsa in je preprosto narediti.
Rižev puding
Fotografija dovoljena s strani thymeandlove.com
Arroz con leche dobesedno pomeni „riž z mlekom“. Čeprav se natančen prevod ne sliši preveč apetitno, je dejanska jed neverjetna. Po okusu je kot sladki rižev puding z mehko in kremasto teksturo, napolnjen s kančkom cimeta.
Tosti Locos
Fotografija iz ljubezni yelp.com
Tosti Locos so tortiljini čipsi, pomešani z različnimi živili, kot so limetin sok, jicama, Valentina omaka, sol, tajin, arašidi, kumare in cueritos (svinjske skorje). Ko vse skupaj zmešate, začnite dodajati majhne količine posamezne sestavine, da aromati ne postanejo popolnoma presenetljivi.
Bionicos
Fotografija iz ljubezni michinapoblana.com
Bionicos lahko najdete v restavracijah kot sladico, toda tudi oni pripravijo zelo prijetne prigrizke. Preprosto zmešajte katero koli sorto sadja in jo prelijte s kremo iz sladkega kondenziranega mleka in kisle smetane.
izprane
Fotografija iz ljubezni lacolombe.wordpress.com
Tradicionalna mehiška ulična hrana, elotes, je želodec na storžu, ki se ga duši s plastjo masla, majoneze, naribanega sira in včasih čilija v prahu. Čeprav niso najbolj zdrave, so zelo okusne in poceni.
Jagode in smetana
Fotografija iz ljubezni yelp.com
Druga prigrizek na osnovi sadja, fresas con crema, so jagode in kondenzirano mleko, pomešano s kislo smetano. Ker krema sadju doda veliko sladkosti, jed deluje, ker jagode niso prezrele.
Naslednjič, ko boste hrepeneli po mehiški hrani, namesto da se odpravite v najbližjo taco trgovino, preizkusite enega od teh verodostojnih mehiških prigrizkov. Zaupajte nam, ne boste razočarani.
