Kot mladi odrasli študentje razumejo pritisk odločanja. Če vprašate koga, ki še vedno živi sanje, je večina od nas razmišljala o tem, kaj želimo početi po teh štirih kratkih letih.
In pravzaprav, če pomislite, nas to vprašanje postavljajo od dneva, ko smo se lahko pogovarjali, ' Kaj želite biti, ko odrastete? «
Gif iz dovoljenja tumblr.com
Če imate srečo, ste že od nekdaj vedeli, da boste zdravnik. Ali ohranitveni biolog. Ali pa prva ženska predsednica ZDA (razen če Hillz to od vas ujame). Ali pa ste kot jaz-neodločen, samo upam, da boste nekega dne ugotovili, kdo točno ste namenjeni.
Čeprav jih lahko postavimo na podstavke, številni slavni kuharji in televizijske osebnosti niso vedeli, da bodo nekega dne postali slavni gurmani. Presenetljivo je, da so bili mnogi med njimi včasih takšni kot mi študentje, ki so preprosto diplomirali iz nečesa, kar jih je zanimalo.
Ne glede na to, ali so diplomo končali ali jo še vedno uporabljajo, v resnici ni pomembno (v vsakem primeru delajo v redu, kajne?). Zares je pomembno, če lahko vi in vaša alma mater za katerega koli od teh znanih kuharjev uveljavljate svojega. #braggingrights
Barnard College (New York, New York): Martha Stewart & Alex Guarnaschelli
Vljudnost Sophie Herbert
Martha Stewart je znana po svoji televizijski oddaji in reviji z naslovom Martha Stewart Living, in neslavno znan po prejemanje zapora za trgovanje z notranjimi informacijami .
Preden pa se je odločila, da bo v sedemdesetih letih zapustila dnevno službo na Wall Streetu in nadaljevala svojo ljubezen do kuhanja (samouk, branje Julije Child Obvladovanje umetnosti francoskega kuhanja ), se je udeležila Barnarda in diplomirala iz evropske in arhitekturne zgodovine.
Kdo je vedel, da bo diploma koristna pri ustvarjanju milijone dolarjev na osnovi kuharskih knjig in zabave?
Z dovoljenjem mreže za prehrano
Kuharja Alexa Guarnaschellija poznate kot sodnika Iron Chef America in Sesekljan , voditeljica televizijske oddaje Alexov prosti dan, in zmagovalec Naslednji železni kuhar leta 2012.
Do prehrambene slave se je povzpela tako, da je obiskovala kulinarično šolo v Franciji in nato delala v cenjenih restavracijah Tip Savoy , Daniel , Patina in Maslo .
Toda pred tem? Leta 1991 je na Barnardu diplomirala iz umetnostne zgodovine.
Bostonski kolidž (Chestnut Hill, Massachusetts): Joe Bastianich
Vljudnost Justina Stephensa
Nazadnje priznan kot sodnik dne Glavni kuhar in Glavni kuhar Mlajši , Joeja Bastianicha pogosto imenujemo Simon Cowell iz živilske industrije zaradi njegovih brutalno iskrenih in hudomušnih pripomb.
Še pomembneje je, da Bastianich ima v lasti Italijanski imperij hrane in vina z Mariom Batalijem in njegovo materjo Lidijo Bastianich v sestavi Eataly , Lokalno , očka , Pozabi in tri kleti v Italiji.
A ni vedno želel biti del živilskega sveta. Pravzaprav se je želel ločiti od italijanske vzgoje s študijem filozofije in politologije na BC, nato pa nadaljeval z delom na Wall Streetu.
Jasno je, da to ni trajalo dolgo in kmalu je sodeloval z dobrim prijateljem Mariom Batalijem, da je prevzel italijansko-ameriško živilsko sceno.
Bostonska univerza (Boston, Massachusetts): Rocco DiSpirito
Z dovoljenjem health.usnews.com
Rocco DiSpirito je ameriški slavni kuhar, radijska in televizijska osebnost, avtor kuharskih knjig in razglašeni »Najbolj seksi kuhar ”Avtor Revija People leta 2002 .
Začel se je v živilski industriji, ko je pri 16 letih obiskal ameriški kulinarični inštitut v Hyde Parku v New Yorku. Po diplomi je odpotoval v Francijo, kjer je nadaljeval kulinarični študij na Labodji vrt . Nato se je vrnil v ZDA, da bi na BU diplomiral iz poslovanja.
Potem ko je delal v več restavracijah in odprl svojo, Union Pacific (zdaj zaprto), DiSpirito se je pojavil dne Talilni lonec , je igral v lastni resničnostni televizijski oddaji Restavracija, in napisal deset zelo priljubljenih kuharskih knjig. Mogoče bi to morali biti vaši učbeniki v poslovnem razredu?
Canisius College (Buffalo, NY): Anne Burrell
Z dovoljenjem mreže za prehrano
Anne Burrell je pikantna blondinka, noro kul Živilska mreža zvezda, ki jo vsi poznamo in jo imamo radi. Vendar se je šele po diplomi iz angleščine in komunikacije v Canisiusu odločila, da se pridruži živilski sceni.
Kmalu po diplomi je obiskovala ameriški kulinarični inštitut in nato eno leto preživela v Italiji na Italijanski kulinarični inštitut za tujce . Ko se je Burrell vrnil v države, je delala v več restavracijah, poučevala na Inštitutu za kulinarično izobraževanje v New Yorku in se nato pridružila imperiju Batali-Bastianich.
Med delom pri Italijanski trgovci z vinom , je postala dobra prijatelja z Mario Batali (#casual). Ko so ga prosili, naj gre naprej Iron Chef America , je Burrella vzel s seboj za svojega kuharja. Ostalo, prijatelji, je zgodovina.
Univerza Clark (Worcester, Massachusetts): P adma Lakshmi
Z dovoljenjem eater.com
Ni presenetljivo, da je padla mrtva čudovita gostiteljica Vrhunski kuhar pravzaprav je svojo kariero začela kot manekenka pri 14. letih. Štiri leta kasneje se je odločila, da bo model ukinila, da bi obiskovala univerzo Clark, najprej kot psihiatrica, kasneje pa diplomirala iz gledališča.
Po šolanju je nadaljevala svojo manekensko kariero in se kot naslovnica prvi indijski model, ki je bil uspešen v Parizu, Milanu in New Yorku .
Njena lepota je privedla do igralskih služb in ena od teh vlog je dobila 30 kilogramov. Jasno ji je bilo, da je izgubila težo in dokazala, kako je objavila kuharsko knjigo z imenom Enostavno eksotično . Food Network je bil tako všeč, da so Lakshmi ponudili lastno oddajo z naslovom Padmin potni list . Zdaj jo lahko gledate v 13. sezoni Bravo's Vrhunski kuhar .
Se zdaj ne počutite tako slabo zaradi zamenjave glavnih predmetov, kajne?
Concordia College (Montreal, Kanada): Hugh Acheson
Prispevek Bravo
Trenutno eden od treh sodnikov dne Vrhunski kuhar , Acheson je svojo neverjetno kulinarično kariero kot pomivalni stroj začel pri 15 letih.
Na fakulteti je nekoliko preizkusil študij filozofije, vendar je prenehal ljubiti kuhanje v Montrealu. V ZDA se je preselil, potem ko se je njegova žena vpisala na podiplomski študij na Univerzi v Georgia in kmalu zatem, ko so se preselili v San Francisco.
Med neverjetnimi kuharji, s katerimi je sodeloval, preden je zaslovel s slavo, so Rob MacDonald, Mike Fenelly in Gary Danko. Kasneje ga je poklical, da pomaga odpreti novo restavracijo v Gruziji, zdaj pa je lastnik več različnih restavracij v državi.
In kot ste morda že opazili, je znan tudi po svojem unibrowu. # Hughnibrow
Guildford College (Greensboro, Severna Karolina): Todd English
Z dovoljenjem It Goes
Todd English je najbolj znan po svoji restavraciji Oljke , ki ga zdaj lahko najdemo na več lokacijah po državi.
Čeprav je angleščina svojo kariero začel pri 15 letih, je kuhar prvotno obiskoval štipendijo Guildford College s štipendijo za baseball. Ko pa se je zaradi poškodb najbolje znašel, je angleščina odšla na ameriški kulinarični inštitut.
Po diplomi z odliko je angleški odpotoval v Italijo, kjer se je naučil načinov italijanske kuhinje. Pri 25 letih se je kuhar vrnil v države in hitro postal prepoznaven po svojih talentih.
koliko sladkorja je v pepsiju
Zdaj ga lahko najdete v več televizijskih oddajah, kjer gosti Potovanje s hrano v angleščini Todd, in kot avtor treh kritično priznanih kuharskih knjig.
Univerza Howard (Washington, DC): Carla Hall
Prispevek fotografije Greg Powers
Hootie hoo! Da, govorimo o kooky Carla Hall. Poznate jo kot nekoliko čudno, a ljubeznivo tekmovalko Vrhunski kuhar in kot trenutni gostitelj na Žvečilka .
Preden je spoznala, da ima strast do hrane, je Hall diplomiral iz računovodstva od Howarda. Po delu v Price Waterhouseu se je odločila, da računovodstvo ni zanjo, zato je odšla v Evropo, kjer je delala kot model. Medtem ko se je tam zaljubila v kuhanje, je kmalu po vrnitvi v države obiskovala kulinarično šolo v Marylandu.
Zdaj lahko od Carle kupite malo ljubezni prek njenega podjetja, Majhni piškoti Carla Hall .
Univerza James Madison (Harrisonburg, Virginia): Christina Tosi
Prispevek Estee Lauder
Ona je lepota, ona je milost, ona je ... Christina Tosi. Kot najnovejši sodnik Glavni kuhar , Tosi je drzno poimenovan eden največjih slaščičarjev našega časa. Znana po tem, ko je med peko piškotkov spuščala piškote s piškoti in razstreljevala glasbo v svoji kuhinji trdo telo na videz ima vse: osebnost, lepoto in talent.
Če se vse ukvarjate z opolnomočenjem žensk, ne glejte več, Tosi trdi, da je bila njena ljubezen do peke posledica odraščanja, obkroženega z matriarhi, ki so vsi radi kuhali ali pekli. Njeno mentalno trdnost, ki je v kuhinji bistvena, je oblikovala mama.
Čeprav so si njeni starši želeli, da bi dokončala fakulteto, da bi se spet lahko oprla, je njena strast do nenavadno močnih kombinacij hrane ostala. Potem ko je eno leto preživel na univerzi v Virgini, je Tosi za eno leto odšel v Firence. Potem ko je bila v tujini, je Tosi na koncu diplomirala iz uporabne matematike in italijanščine na JMU.
Po diplomi se je hitro vpisala na Francoski kulinarični inštitut (zdaj ICC) in nadaljevala z delom v Bouley , WD ~ 50 , in na koncu pristal pri Carstvo Momofuku . S spodbudo Davida Changa je bila njena prihodnost zapečatena.
Njen imperij Milk Bar zdaj obsega 6 lokacij v New Yorku, eno lokacijo v Torontu, eno pekarno, ki bo kmalu odprta v DC, in tam se nedvomno ne bo ustavila.
Univerza Johnson & Wales (Providence, Rhode Island): Emeril Lagasse & Graham Elliot
Z dovoljenjem emerils.com
Znan po svoji krilatici 'BAM!' težko je najti nekoga, ki ne pozna in ljubi Emerila.
Kuhati je začel že zelo mlad, obvladal je umetnost kruha in peciva, preden je maturiral v portugalski pekarni. Na več načinov nadarjen, je Emeril dobil polno štipendijo za glasbeni konservatorij v Novi Angliji, vendar je zavrnil kuhanje.
Po končani fakulteti se je Emeril odpravil v Lyon in Pariz, da bi se naučil umetnosti francoske kuhinje, po vrnitvi pa je svoje znanje izpopolnjeval v več mestih na severovzhodu. Sčasoma se je Emeril znašel v New Orleansu in je tam delal nekaj več kot sedem let Poveljnikova palača .
Potem ko je bil tam tam, je odprl nekaj svojih krajev in po prejetih odličnih ocenah hitro splezal na vrh. Najbolj znan po svoji kuharski oddaji v živo Emeril Live! , Lagasse je nastopal v številnih drugih kuharskih oddajah, napisal 18 kuharskih knjig in ima celo svojo linijo posod. Bam!
Z dovoljenjem hitfix.com
Graham Elliot Bowles, Glavni kuhar in MasterChef Jr. sodnik, ki nas je leta 2013 navdušil z dramatičnim hujšanjem, je poln duhovitosti in humorja. Diplomant iz podjetja J&W, Elliot je najbolj znan po svoji prvi bistronomski restavraciji v Chicagu - to je restavraciji, ki se poroči s štirimi zvezdicami v gastronomskem slogu s sproščenim bistrojem.
Potem ko je prejel veliko priznanj za ta kulinarični preskok in njegove talente, preden je leta 2008 odprl samoimenovano ustanovo, se je Elliot pojavil v 1. in 2. sezoni Vrhunski mojstri kuharskih mojstrov .
Zabavno dejstvo je, da je tudi kulinarični ambasador Lollapolooze, zato, če samo glasba ni dovolj, da pridete tja, bi morali jesti njegovo hrano.
Univerza McGill (Montreal, Québec): Gail Simmons
Ljubezen YouTube
Kot eden Bravovih Vrhunski kuhar sodnikov in razglašene usposobljene kulinarične strokovnjakinje in pisateljice hrane, je Gail Simmons presenetljivo primerna. Tako kot mi je tudi Simmons o hrani začela pisati na fakulteti, ko je diplomirala iz španščine in antropologije.
Čeprav je v odraščanju že od nekdaj rada hrano, si je Simmons prizadevala ustvariti identiteto, ki je bila drugačna od materine (ali ne vsi?), Ker je bila njena mama kolumnistka hrane.
Po končani fakulteti z nekaj pisalnimi službami se je Simmons odločila, da želi še več, zato se je poslovila v Kanado in se preselila v New York, kjer je obiskovala Inštitut za kulinarično izobraževanje. V postkulinarični šoli je Simmons zastal službo pri Daniel , Vogue ter Hrana in vino.
Zdaj lahko o njej beremo v njenih spominih in jo ves dan opazujemo na Bravo. Ali smo lahko samo ti?
Oglejte si njene misli na šolanje in ugotavljanje njene poklicne poti.
Univerza New York (New York, New York): Bethenny Frankel
Z dovoljenjem realhousewivesworld.com
Uh, zakaj s ponosom imenujemo Bethenny Frankel alum? Koktajli Skinnygirl . Ni za kaj.
Potem ko je Frankel na NYU diplomirala iz komunikologije in psihologije, se je preselila v Los Angeles, da bi postala igralka. Ko se to ni izšlo, se je preselila nazaj v New York, kjer je obiskovala Natural Gourmet Institute.
Po diplomi je ustvarila lastno podjetje BethennyBakes, bolj zdravo gospo Fields ( po njenem ). Presenetljivo je bilo, da se je o njeni družbi govorilo dovolj, da je pristala na mestu Vajenec: Martha Stewart .
Čeprav ni zmagala, je bila naknadno vržena Prave gospodinje iz New Yorka, kjer se je nato imenovala 'žlahtna suhica'. Ah, zdaj smo ga dobili.
Univerza Pace (New York, New York): Rachael Ray
Z dovoljenjem rachaelray.com
Za vse, ki razmišljate o opustitvi šolanja, gospa »30-minutna prehrana« dokazuje, da za preživetje ne potrebujete fakultete.
Rachael Ray je vedno znala kuhati, ker je bila njena družina v lasti več restavracij v Cape Codu, preden so se preselili v zvezno državo New York. Očitno je bila njena prva beseda celo 'prišel'.
Po srednji šoli se je Ray odločil za doktorat iz književnosti in komunikacij pri Paceu, vendar je po dveh letih opustil študij, da bi se osredotočil na svojo kariero in prihranil denar. Kmalu po tem, ko se je preselila nazaj v državo, jo je za velikega gurmanskega trga v Albanyju zaposlila za kupca hrane.
Med prazniki se je Ray odločil, da bo povečal prodajo '30-minutnih sredozemskih obrokov'. Razred je bil tako priljubljen, da jo je lokalna postaja CBS podpisala 30-minutna prehrana med večernimi novicami.
Ona je zmagala dva regionalna emmyja za segment v prvem letu. Ostalo je zgodovina (ali enaka oddaja orrrr samo v večjem omrežju).
Univerza Princeton (Princeton, New Jersey): Sophie Kallinis LaMontagne
Z dovoljenjem washingtonpost.com
Kdo je to, vprašate? Samo svetlolasa soustanoviteljica in solastnica Georgetown Cupcakes, duh. Ja, tako je, videli ste jo na TLC-jih DC piškoti in jo verjetno ljubil. Tudi ona je precej čudna.
LaMontagne se je udeležila Princetona z namenom, da bi se usmerila v kemijski inženiring, nato pa se je zaljubila v molekularno biologijo, ker je z veseljem delala v laboratoriju. Po diplomi je nadaljevala z delom v The Lewin Group v DC, kjer je s kolegi iz Princetona sodelovala pri vprašanjih nacionalne zdravstvene politike.
Njena naslednja selitev je bila v Bostonu, kjer je kot tvegani kapitalist delala za Highland Capital Partners. Čeprav ji je to delo prineslo malo zastoja, je nekako uspela najti čas za peko.
V članku, ki ga je napisala za univerzo Princeton , je izjavila, 'Zame je bilo pečenje tako kot opravljanje znanstvenih poskusov v kuhinji - skrbno merjenje natančnih razmerij sestavin, ki bi reagirale skupaj - razen da bi lahko pojedli svoje rezultate!'
Sčasoma jo je najbolj navdušila strast do peke. Leta 2007 sta LaMontagne in njena sestra zapustili službo, da bi odprli pekarno, o kateri so vedno sanjali. 14. februarja 2008 so Georgetown Cupcakes odprli svoja vrata in jih od takrat niso več zaprli.
Univerza Purdue (West Lafayette, Indiana) : Ted Allen
Z dovoljenjem nypost.com
Ted Allen je voditelj, ki ga vsi poznamo in imamo radi iz oddaje Sesekljan . Allen je bil tudi sodnik pri podjetju Bravo's Vrhunski kuhar in Food Network Iron Chef America, in od leta 1997 sodeluje v Esquire revija.
Preden je bil priznani kuhar in novinar, je Allen obiskoval univerzo Purdue, diplomiral iz psihologije in se sčasoma udeležil NYU, da bi pridobil magisterij iz novinarstva. Čeprav je odraščal z južno hrano iz ljubezni svoje matere, se je Allen pridružil živilski industriji, dokler ni postal glavni urednik in kritik hrane Revija Chicago .
Leta 2003 je v oddaji našel pot do televizije Queer oko za naravnost kot specialist za hrano in vino. Od takrat je napisal več različnih knjig in bil na številnih znanih živilskih razstavah.
Tako lahko zdaj poveš vsem svojim prijateljem, ki so obsedeni Sesekljan da je Ted tvoj fant.
Reed College (Portland, Oregon): James Beard
Z dovoljenjem zemmrate.com
Človek, mit, legenda: James Beard. (Nekako) deliti izobrazbo z enim in edinim je a ogromno hvali se prav.
Ne samo, da je po njem poimenovana celotna fundacija, ki jo častijo v kulinaričnem svetu, ampak ga je tudi 'Dean of the American Cookery' naslovil New York Times leta 1954 in ga običajno imenujejo oče ameriškega gurmanskega kuhanja .
Kot mnogi kuharji je tudi Brada odraščal okoli hrane, a kariere v živilski industriji je začel šele pozneje. V prvem letniku je bil izključen s fakultete Ker se je govorilo, da je gej, je Beard nato z gledališko četo odpotoval v Evropo in nadaljeval kariero v igranju in petju.
Ko igra ni prinesla denarja, je ustanovil gostinsko podjetje. Kmalu zatem je Beard odprl svojo prvo trgovino s hrano: Hors d’Oeuvre, Inc. Po njegovem uspehu je Beard napisal več različnih kuharskih knjig, nato pa je bil objavljen na NBC's Rad jem ko se je vojna končala. Kasneje je ustvaril kuharsko šolo James Beard v New Yorku in na morju v Oregonu.
Leta 1976 je Reed College podelil Bradu častno diplomo, da se popravi za preteklost. 21. januarja 1985 je James Beard umrl, vendar je njegova zapuščina še bolj živa kot kdaj koli prej.
Se počutite navdihnjeni, da se naučite njegovih poti? Tu je popoln seznam njegovih kuharskih knjig . Pojdi naprej, kuhaj. «(Kdo mora vseeno narediti domačo nalogo?)
Univerza Rutgers (New Brunswick, New Jersey): Mario Batali
Prispevek Quentin Bacon
Kdo pravi, da vam diploma iz španskega gledališča (natančneje zlate dobe) ne more narediti slavnega kuharja?
Batali ni tvoj navaden grad. Po srednji šoli v Španiji je njegov glavni predmet smiseln. Toda vedno je bil navdušen nad hrano, zato se je po končanem fakulteti odločil, da bo obiskal Le Cordon Bleu v Londonu, le da bi pri slavnem ostal vajenec Marco Pierre White .
Nato je tri leta treniral v vasi na severu Italije, kjer je pridobil potrebne veščine, da se je vrnil v Ameriko in spremenil italijansko restavracijsko sceno.
Leta 1998 se je Batali odprl z dobrim prijateljem Joejem Bastianichom očka v New Yorku. Med drugimi restavracijami, ki jih je Batali odprl po uspehu Babba, so tudi Pozabi , Pobeg , in Picerija Otto Enoteca .
Zdaj se lahko naučite kuhati tako kot on, tako da kupite katero koli od njegovih desetih kuharskih knjig in ga opazujete kot sovoditelja The Chew, lahko pa mu celo pomagate pri hranjenju in izobraževanju otrok Fundacija Mario Batali .
Smith College (Northampton, Massachusetts): Julia Child
Z dovoljenjem foodflaunt.com
Bodimo resnični, kdo ne ljubi Julije Child? Ime morda prepoznate v 2009 film Julie in Julia , vendar film niti približno ne ustreza tej ženski.
Druga kulinarična legenda, Julia Child, je močno spremenila obraz ameriške hrane, tako da je na videz zapleteno francosko kulinariko dosegla vsakdanjo ameriško.
Julia Child je leta 1934 diplomirala iz zgodovine na Smith Collegeu, vendar v svojih spominih celo priznava, da je bila večina njene poklicne kariere namenjena odraščanju (sliši se znano?). Hitro se je preselila v New York, da bi postala pisateljica, nato pa se je vrnila v svoj rodni kraj v Kaliforniji, ko je njena mama umrla.
Nenadoma se je začela druga svetovna vojna, Child pa se je v Washingtonu znašla kot daktilografka za ameriško informacijsko agencijo. Sčasoma je postala raziskovalka oddelka in kasneje, ko je bila postavljena v tujino, postala šef registra OSS. Medtem ko je bila na Cejlonu (danes Šrilanka), je spoznala tudi svojega bodočega moža: Paula Childa.
Po vojni se je Julia vpisala v losangeleško kuharsko šolo, da bi se pripravila na ženo, nato pa se poročila s Paulom Childom leta 1946. Leto po poroki sta se preselila v Pariz zaradi Pavlove službe in po eni njenih prvih izkušenj s francosko hrano se je Julia vpisala v Le Cordon Bleu.
Po diplomi je sodelovala z dvema francoskima ženskama in ustvarila kuharsko šolo: L’Ecole des Trois Gourmandes.
Gif vljudnost buzzfeed.com
Leta 1961 sta se preselila nazaj v Cambridge, MA, kjer je Julia nato objavila svojo prvo kuharsko knjigo: Obvladovanje umetnosti francoskega kuhanja. Izkazal se je za velik uspeh, tako zelo, da je leta 1963 dobila svoj tedenski tridesetminutni televizijski šov Francoski kuhar .
Julia je hitro zaslovela in ko so jo v industriji častili, je nič ni moglo ustaviti. Po dolgih letih prejemanja prestižnih nagrad in priznanj je Julia Child kuhinjo od svojega doma v Cambridgeu (da, celotno stvar) podarila Smithsonianu v Washingtonu, kjer živi danes.
Torej, namesto da bi se vi in vaši prijatelji namesto v spomladanske počitnice odpravili v Cancun, se lahko odpeljete v DC, da počastite svoje kolege diplomante? Ne? No, splačalo se je poskusiti.
Univerza Syracuse (Syracuse, New York): Ina vrt
Prispevek Brigitte Lacombe
Ne glede na to, ali jo radi sovražite ali sovražite, je Ina Garten (aka Barefoot Contessa) kraljica čebelice s televizijo s hrano. Na kateri koli strani ste, vsi vemo, da je ona bomb pika com.
Za začetek je v Syracuse diplomirala iz ekonomije (čeprav je nameravala študirati modo). Potem so po 4 letih Jeffreyjevega vojaškega roka med vietnamsko vojno odpotovali v Pariz. Que 'ah ha!' trenutek.
Ko se je Ina vrnila v države, je odprla vse knjige Julije Child, da bi se naučila načinov francoske kuhinje, hkrati pa začela svojo dolgoletno tradicijo prirejanja večerj.
Naslednja faza njenega življenja ni bila šala. Med delom v Beli hiši je Ina obiskovala tudi poslovne tečaje na univerzi George Washington, kjer je sčasoma prejela MBA.
Gif vljudnost buzzfeed.com
A vrnimo se nazaj, ni samo delo v Beli hiši - delala je v Uradu za upravljanje in proračun Bele hiše in razvijala politike jedrske energije. Ja. #casual
Očitno ji služba ni bila dovolj ustvarjalna, zato je, ko je zagledala oglas za majhno trgovino s hrano v Hamptonih, kupila in rodila se je Borefoot Contessa. Čeprav je prodala trgovino svojim zaposlenim, ki so trgovino sčasoma v celoti zaprli leta 2003, je ustvarila zapuščino.
Ina Garten je s kuharskimi knjigami in televizijsko oddajo, ki imata kultne privržence, postala ne le gospodinjsko ime, ampak tudi ženska, ki dokazuje, da vaš glavni in službeni položaj nikoli ne določata, kaj počnete do konca življenja.
Zanimivo: Jeffreyja je spoznala pri 15 letih.
Trinity College (Hartford, Connecticut): David Chang
Z dovoljenjem GQ
David Chang je kralj Momofuku imperij, ki je zajel New York City, Toronto, Sydney in kmalu Washington, D.C. Njegova eminenca v živilski industriji je nesporna. Mislim, obstaja celotna sezona Um kuharja posvečena samo njemu.
Čeprav ni utelešenje velikega študenta, je Chang v sedmih semestrih diplomiral iz verouka na Trinity. Kmalu po šolanju se je vpisal na francoski kulinarični inštitut v New Yorku, ki se zdaj imenuje Mednarodni kulinarični center, kjer je končno našel svoj poklic.
Ko je diplomiral na Mednarodnem kazenskem sodišču, je nadaljeval z delom v cenjenih restavracijah, tudi Kuhinja Mercer in Obrt . Dve leti kasneje je bil Chang na poti na Japonsko, da bi izvedel več o ramenu.
Ko se je Chang vrnil v države, je delal v Cafe Boulud preden je leta 2004 odprl bar z rezanci Momofuku. Čeprav restavracija danes uspeva, se je na začetku Noodle Bar mučil - boril slabo. Nekega dne je imel Chang dovolj težavnega mesta in rekel: 'Jebi ga, skuhal bom, kar hočem.' Beseda se je razširila in imperij se je začel.
Chang je v tem vrstnem redu odprl še ostale svoje slovite ustanove, med katerimi so Ssäm Bar, Ko, Milk Bar in Ma Peche. Od takrat je pomagal ustvariti slaščičarsko ikono, ki je Christina Tosi in njen lastni imperij Milk Bars.
Prejel je nešteto priznanj, vključno z mnogimi nagradami James Beard, z naslovom eden moških leta GQ in je bil vključen v Time's 100 najvplivnejših ljudi v letu 2010 . Poenostavljeno rečeno, David Chang je čist bedak.
Univerza Tufts (Medford, Massachusetts): In brivec
Prispevek marthastewart.com
Dan Barber je eden najbolj kul kuharjev našega časa. Solastnik in glavni kuhar podjetja Blue Hill in Blue Hill v Stones Barns , Barber je bil glavni zagovornik kuhanja na mizi in njegove sposobnosti, da spremeni dinamiko našega trenutnega prehranskega sistema.
Barber je leta 1992 diplomiral iz področja politologije in angleščine na Tuftsu. Po diplomi je nadaljeval z delom pri Alice Waters pri V Panisseu in se na koncu preselil nazaj v New York, da bi se udeležil Francoskega kulinaričnega inštituta (zdaj ICC). Do leta 1996 je Barber ustanovil lastno gostinsko podjetje, ki bo kmalu postalo začetek Blue Hilla.
Leta 2000 je Dan Barber s svojim bratom in Laureen Barber odprl Blue Hill v Greenwich Villageu. Leto kasneje se je David Rockefeller obrnil nanj s predlogom, da prevzame njegovo zemljišče s 3.500 hektarjev zemljišča v Westchestru v New Yorku. Brivci so se strinjali in odprli Blue Hill v Stone Barnsu.
Tu se je Barber zares lahko povezal z deželo, otroškimi izkušnjami na kmetiji svojih starih staršev v Massachusettsu in izpopolnjeval pri dostavi odličnih krožnikov trajnostne hrane z lokalnimi viri.
Od takrat je Dan Barber sila veljaven. V zadnjem času je kuhar s svojo pronicljivo knjigo, ki odpira oči, pretresel svet kulinarike Tretja plošča: Terenske opombe o prihodnosti hrane .
Preteklo pomlad so Barber in številni drugi znani kuharji tri tedne sodelovali, da bi ustvarili jedilnico, ki se je osredotočila na zloglasno vprašanje živilskih odpadkov. ZATRAŽEN ima od takrat dolgotrajne učinke, vključno s številnimi članki, ki se osredotočajo na uporabo tehnik, ki jih je uporabljal pri receptih, ki jih lahko pripravimo doma.
Poleg tega je v dokumentarni seriji Netflix posvečena celotna epizoda Chef's Table , ki vas prosim za ogled.
Dan Barber spreminja igro, na to sem pripravljen staviti. Bodite ponosni, jumbo.
Univerza v Kaliforniji, Berkeley (Berkeley, Kalifornija): Alice Waters
Z dovoljenjem Russella Yipa
Če se ukvarjate s trajnostnim gibanjem hrane, je Alice Waters vaše dekle. V svoji znameniti restavraciji Chez Panisse kuhanje osredotoča na sveže sezonske sestavine lokalnega izvora.
Watersova ljubezen do hrane se je začela, ko je semester na fakulteti študirala v tujini v Parizu. Presenetilo jo je, kako čudoviti so trgi in majhne restavracije, da si ni želela nič drugega kot ustvariti enako vzdušje v državah. Po diplomi iz Berkeleyja leta 1967, kjer je diplomirala iz francoske kulturne študije, je storila prav to.
Po vrnitvi v London in Francijo, da bi poglobila znanje o hrani, ki jo je navdihnila v Parizu, je Waters leta 1971. odprl Chez Panisse. Tesno je sodelovala s kmeti, proizvajalci, ribiči in krmilci, da bi pridelala svežo lokalno hrano za svojo restavracijo na Berkeleyju.
Chez Panisse je zdaj znan kot ena največjih restavracij na svetu in navdihuje kuharje, kot je Dan Barber, da spremenijo ameriški prehrambeni sistem.
Razen lastništva restavracije in pisanja številnih kuharskih knjig je Waters začel z Užitno šolsko dvorišče fundacija, katere namen je izobraževati majhne otroke, kako nabirajo in pripravljajo hrano za svoja kosila.
Univerza v Kaliforniji, Los Angeles (Los Angeles, Kalifornija): Giada Pamela De Laurentiis
Z dovoljenjem kindredspiritmommy.com
Giada, zvezda Food Network, ponovno izumlja tradicionalne italijanske jedi za vsakdanje ameriške jedi. Giada, rojena v Rimu, je odraščala v kuhanju z družino in tudi po tem, ko se je v mladosti preselila v države, je vedno našla čas, da pomaga družini pri pripravi obroka.
Giada je diplomirala iz antropologije na UCLA, vendar njena strast do kuhanja ni nikoli popustila. Po srcu se je v Parizu udeležila Le Cordon Bleu, kjer se je naučila kulinaričnih in slaščičarskih tehnik. Po končani kulinarični šoli se je Giada vrnila v Los Angeles, kjer je sčasoma odprla lastno gostinsko podjetje.
Leta 2002 je Food Network odkrila Giado, potem ko so prebrali članek o njej in njeni družini. Hitro je postala gospodinjsko ime in za prvotno oddajo prejela celo emmyja Vsakdanje italijansko .
Zdaj si lahko ogledate njeno najnovejšo oddajo, Giada doma ali preberite njene recepte v številnih kuharskih knjigah, ki jih je napisala.
University of Georgia (Atene, Georgia): Alton Brown
Z dovoljenjem ulice Grub
Težko je ne ljubiti duhovitega in zabavnega voditelja priznane oddaje Food Network Dobro jesti . Pravzaprav je možno, da ga imamo radi prav tako kot hrano, o kateri nam je povedal.
Čeprav je nekoliko odraščal okoli hrane, je Brown svoje kuharske veščine resnično razvil na fakulteti, da bi dobil več zmenkov (pomežik pomežik). Po študiju filma na Univerzi v Georgia je Brown postal snemalec in režiser. V nekem trenutku je Brown ugotovil, da je med snemanji gledal izjemne kuharske oddaje, in se odločil, da je to njegova naslednja poteza.
Dobro jesti je nastal iz Brownove intenzivne želje, da natančno razume, kaj se zgodi, ko kuhate. Impresivno je Brown 13 let pisal, produciral in režiral predstavo. V tem času je napisal tudi več kuharskih knjig.
Pred kratkim je Brown ustvaril oddajo Cutthroat kuhinja, ki se še vedno predvaja na Food Network, skupaj z nastopi na številnih drugih oddajah v mreži.
Univerza v Las Vegasu (Las Vegas, Nevada): Fant
Z dovoljenjem mreže za prehrano
Gostitelj Diners, Drive-Ins in potopi je precej značaj. Njegova odhajajoča in glasna osebnost privablja številne oboževalce ... in nekatere sovražnike. Kakor koli že, ta tip nam je pokazal, kako čudoviti so lahko podrejeni psi iz živilskega sveta.
Ni presenetljivo, da je Fieri že v otroštvu rada kuhala. Toliko, da je pri desetih letih odprl voziček s pereci. Ko je dopolnil 16 let, je postal študent na izmenjavi in eno leto študiral v Franciji. Kako, vprašate? Z denarjem, ki ga je zaslužil s svojim vozičkom s pereci in s pomivanjem posode.
Takrat ni nič hudega, da je Fieri diplomiral iz gostinstva. Sčasoma je Fieri v Food Network poslal video v svojo novo resničnostno TV oddajo, The Next Food Network Star . Njegova super kul rock 'n' roll osebnost ga je pripeljala v šov. Leta 2006 je zmagal.
Zdaj ga lahko gledate v številnih oddajah na Food Network, opazujte ga kot voditelja Minuta za zmago , preberite kup kuharskih knjig, ki jih je napisal, ali jejte pri zloglasni Guy’s American Kitchen and Bar v New Yorku . Kakorkoli že, povsod je.
Univerza v Marylandu, okrožje Baltimore (Baltimore, Maryland): Duff Goldman
Z dovoljenjem articles.baltimoresun.com
Mogoče ni Torta šef , vendar ga imamo radi v Ace of Cakes . Lastnik in glavni pek podjetja Charm City Cakes je prizemljen, navdihujoč in kul.
Pri 14 letih je Duff že delal v profesionalnih kuhinjah. Kasneje je Duff diplomiral iz filozofije in zgodovine na UMD, ko pa je študiral umetnost na Corcoran College of Art and Design v DC, kjer je postal lokalni grafitar.
S spodbudo družine se je Duff naučil osredotočiti svojega notranjega umetnika na peko. Nadaljeval je na ameriškem kulinaričnem inštitutu v Kaliforniji, vendar je sčasoma našel pot nazaj v Baltimore. Leta 2002 je Duff pustil dnevno službo, da bi odprl Charm City Cakes.
Dvomim, da se je od takrat ozrl nazaj.
Univerza v Michiganu (Ann Arbor, Michigan): David Burtka
Z dovoljenjem The New Potato
Ja, ta človek ima dobesedno vse: lep videz, številne talente, najslajše dvojčke na svetu, in ljubezen življenja vseh: Neil Patrick Harris. * Sem vstavite emoji s srčnimi očmi. *
Medtem ko je diplomiral iz likovne umetnosti, je Burtka hkrati treniral na William Esper Studios . Ni presenetljivo, da je kmalu zatem prvič nastopil na Broadwayu in na televiziji. Od takrat ga več vidite Zahodno krilo , Prečkanje Jordanije in Kako sem spoznal tvojo mamo . Je pa veliko več kot le slavni.
Burtka je nekje med igralsko kariero našel čas, da je diplomiral iz kulinarike pri Le Cordon Bleu v Pasadeni. Nato je treniral pri Babbo in tudi pri Gini De Palma. Leta 2010 je ustanovil gostinsko podjetje z imenom Gourmet M.D.
Ne vem zate, ampak David Burtka mi lahko kadar koli kuha. Pazite, NPH, prihajamo za vas.
Univerza v Južni Kaliforniji (Los Angeles, Kalifornija): Ree Drummond
Z dovoljenjem popsugar.com
Samooklicana domača soproga je zvezda Food Network-a Ženska pionirka. Predstava oddaje? Z možem in otroki živi na ranču sredi ničesar v Oklahomi, opravlja nekaj gospodinjskih opravil in jim kuha. Ta življenjski slog je tudi zapisala v svojem blogu, T hePioneerWoman.com .
Kljub temu, da se ta ideja sliši naključno, je Drummond za svojo oddajo in blog prejela pohvalo in kult. Življenje na ranču je za večino koncept oddaljen in očitno mi iz predmestja radi poslušamo o tem tujem življenjskem slogu, ki se zdi le v starih romanih.
A ni vedno živela tako. Pravzaprav je odraščala na bogatem območju severno od Tulse in se preselila v Los Angeles na fakulteto. Na USC je študirala oddajno novinarstvo in gerontologijo v upanju, da bo postala naslednja Jane Pauley .
Kasneje se je vrnila v svoj rodni kraj, da bi začela študirati za LSAT, ko se je spoznala in zaljubila v svojega sedanjega moža, ki ga imenuje Marlboro Man. Bilo je le vprašanje časa, kdaj bo dobila svojo oddajo.
Torej, če se počutite za življenje na ranču, vendar premalo, da bi se preselili tja, raje upajte na njenem blogu. Lahko pa kupite njeno kuharsko knjigo ali spomine, da dobite popravilo na podeželju. Kakorkoli že, Ree Drummond te čaka.
Univerza v južnem Mississippiju (Hattiesburg, Mississippi): Mačka Cora
Z dovoljenjem disunplugged.com
Kot prva zmagovalka Iron Chef America je Cat Cora vedno čutila, da mora svetu veliko dokazati. Kljub pogostim malodušjem učiteljev kulinarike je ta navdihujoča punčka sprejela nasvet, naj sledi svojim sanjam ene in edine Julije Child.
Pred nadaljevanjem kulinarične kariere je Cora obiskovala fakulteto in diplomirala iz fiziologije in biologije vadbe. Po fakulteti je poskušala odpreti lastno restavracijo, vendar ni našla uspeha. Ker ni bila prepričana, v katero smer naj gre naprej, je slučajno dobila priložnost, da je ob podpisu knjige spoznala Julijo Child, ki jo je spodbudila, da se je udeležila ameriškega kulinaričnega inštituta. Tako je tudi storila.
Ženske so takrat šele začele obiskovati CIA, nekateri starejši profesorji pa so ji pogosto govorili, da bi morala izpolnjevati tradicionalno žensko vlogo doma in ne opravljati kulinarične diplome. Kljub temu, da so razočarali, so ti komentarji le še povečali željo Core, da postane ena najboljših kuharskih kuharic. In fant jim je dokazala, da se motijo.
Cat Cora je postala ena najbolj znanih kuharic, ki se pojavlja na razstavah, kot so Talilni lonec, Moja država Moja kuhinja , in seveda Iron Chef America. Ima tudi dve restavraciji, napisala je 3 kuharske knjige in ima aplikacijo za iPad. Počakajte, ko zdaj prenesem to ...
Univerza v Vermontu (Burlington, Vermont): Melissa d'Arabian
Z dovoljenjem The Cooking Channel
Zmagovalec pete sezone The Next Food Network Star je primerna za številne domače kuharje po Ameriki. V njeni oddaji Večerje za deset dolarjev, D’Arabian prikazuje recepte, ki jih lahko pripravite s proračunom deset dolarjev. Če bi vedel, da ta oddaja obstaja, bi jo lahko tudi bilo zelo koristno na fakulteti. Torej preberite UVM.
Čeprav je bila tudi d’Arabian vzgojena z majhnim proračunom, to ni nikoli ustavilo njene družine, da bi skupaj kuhala obroke. Ta pojem se ji je vedno držal, tudi na fakulteti. Po diplomi iz politologije je eno leto delala na križarjenju in nato odšla v Georgetown, kjer je prejela MBA.
D'Arabianovo 'resnično življenje' se je začelo s svetovanjem in nekaj časa v podjetju Disney v Kaliforniji, kjer je spoznala moža. Kmalu je v treh letih dobila štiri hčere (rekvizit, deklet) in se odločila, da bo postala mama, ki ostane doma.
Takrat je usmerila mamo in izračunala stroške, da je njihova velika družina lahko živela z enim dohodkom. In to je bil en domači video (mislite, da je YouTube prej to storil), kako je naredila domač jogurt, ki ji je vsako leto prihranil nori dolari dolarjev, ki jo je vrgel v slavo.
Naslednjič, ko boste jedli eggo za večerjo, ker #college, samo pomislite: 'Kaj bi storila Melissa?' Rešeni bodo vsi vaši problemi s proračunom za hrano.
Univerza v Wisconsinu-La Crosse (La Crosse, Wisconsin): Sandra lee
Z dovoljenjem cre8tivecompass.com
Gostiteljica štirih televizijskih oddaj in odgovorna urednica revije Sandra Lee, Sandra Lee ima dober imperij. Presenetljivo je, da Lee nikoli ni hotel narediti kuharske oddaje. Ima samo dva tedna poklicnega kulinaričnega usposabljanja, razen tega, takšna je kot mi (nekako).
Sovražniki gunna sovražijo, vendar Sandra Lee ni zaslovela z lahkoto. Njeno otroštvo je bilo še posebej težko, saj jo je mati najstnica že zelo mlada zapustila in očim fizično zlorabil. Ko je bila stara 12 let, je morala skrbeti za svoje štiri mlajše brate in sestre in ni smela obiskati svoje babice, ki jo je pravzaprav rada obiskovala.
Čeprav njeno otroštvo še zdaleč ni bilo popolno, je v tem času našla poceni načine za pripravo nasitnih obrokov, ki jih bo kasneje uporabila v svojih kuharskih oddajah. Ko je prišel čas za kolidž, je do svojega mlajšega leta obiskovala univerzo Wisconsin-La Crosse, vendar se je preselila v Kalifornijo.
Ko je Lee ustvarila izdelek, imenovan Kurtain Kraft, je Lee napisala svojo prvo kuharsko knjigo: Poldomače kuhanje . Bil je precej priljubljen in Food Network ga je imel rad (tako, da so isto naslovili tudi njeno prvo televizijsko oddajo).
Zdaj ima Lee carstvo štirih predstav, vključno z Sandrine denarne prihranke, Sandra Lee praznuje , Taverne, saloni in klubi Sandre Lee ter poldomače kuhanje s Sandro Lee. Poleg tega je napisala več kot 25 knjig in kuharskih knjig. Kot prekleta punca, petica, ker si spremenila življenje in za to ne potrebuješ univerzitetne diplome.
Vassar College (Poughkeepsie, New York): Anthony Bourdain & Andrew Zimmer
Z dovoljenjem firstwefeast.com
Čeprav tehnično ni grad iz Vassarja, je še vedno čudovito, da je Anthony Bourdain tja hodil dve leti. Mislim, je eden najbolj cenjenih kuharjev v kulinaričnem svetu. To mora nekaj šteti, kajne?
Bourdain je odraščal v predmestju Jerseyja, toda pri desetih letih je hrepenel po življenju v San Franciscu, kjer so mladi trenutno spustili kislino in spali s hipiji. Bourdain je zrasel do zamerijo njegovi stabilni vzgoji , ki bi jo želel zamenjati za življenje, napolnjeno z rock 'n' roll filmskimi prizori.
Vendar ta faza ni trajala večno. Bourdain očetu priznava, da ga je seznanil z nori ponudbo hrane, ki jo je ponujal Manhattan. Kmalu po opustitvi fakultete se je mladi Bourdain udeležil ameriškega kulinaričnega inštituta. Po vrnitvi v New York je delal v več restavracijah, preden je odprl svojo cenjeno Dvorane .
Bourdain je tudi fenomenalen pisec hrane, ki je zaslovel s svojim člankom, 'Ne jej, preden to preberi', ki je razkril spodnjo stran restavracij. V knjigi je nadalje podrobno opisal svoje kuhinjske izkušnje Zaupno v kuhinji: pustolovščine v kulinaričnem spodnjem delu.
Priznani kuhar je zahteval tudi številne priljubljene televizijske oddaje, med drugim Cook's Tour , Anthony Bourdain: Brez pridržkov , hkrati pa se pojavljajo tudi na priljubljenih kuharskih oddajah.
Še vedno razmišljate o diplomiranju? Odpis iz kulinarične šole na potovanje po svetu in raziskovanje različnih kuhinj se ne sliši tako slabo ...
Z dovoljenjem The Digest Online
Ta človek ima drobe. Ali pa jih preprosto uživa ... ja, on je zvezda televizijske oddaje Bizarna hrana na kanalu Travel. Andrew Zimmern, znan kot 'tip, ki je čudno hrano', potuje po vsem svetu, da bi poskusil hrano, ki bi jo gledalci lahko šteli za nenormalno. Toda njegova zgodba ni le bizarna, ampak navdihujoča.
Zimmern je odraščal v New Yorku in ga z očetom nenehno seznanjal s posvetnimi živili. Čeprav je imel čudovito otroštvo, je tolažbo našel v mamilih. Že do šolanja je zgradil trdne temelje za zasvojenost z mamili, tako da je čez štiri leta diplomiral.
V enem intervjuju , Zimmern svojo kariero v šoli opisuje kot spet izključeno. Mladi kuhar si je pogosto vzel prosti čas, da bi dobil kredite pri Sarah Lawrence ali potoval po Evropi, zato je menil, da ne more obvladati šole zaradi odvisnosti od mamil in alkohola. Čeprav je leta 1984 diplomiral, se je njegova odvisnost samo poslabšala in sčasoma se je na Manhattnu znašel brez doma.
V 30-ih letih je prišlo do točke, da je zloraba mamil postala tako izčrpavajoča, da je Zimmerna družina odpeljala v Minnesoto na zdravljenje v Hazelden . Po tem času se je vrnil v živilsko industrijo, tokrat trezen.
Po več delovnih mestih se je Zimmern odločil, da bo samo zaupal svojim črevesjem. Verjel je, da je prehranske trende videl že nekaj let, preden so se zgodili, in to je želel nekam usmeriti. To je nekje postalo Bizarna hrana . Zdaj ga lahko gledamo, kako je najbolj grobe stvari in se smeji, ker to počne on, ne mi. Mislimo si: 'Mogoče bi to naredil,' vendar vsi vemo, da lažemo. Kozje možgane bomo prepustili tebi, Andrew.
Če se vi ali kateri koli družinski član ali prijatelji spopadate z odvisnostjo, se ne bojite poiščite pomoč .
