Zaradi česar je sladoled včasih tako dober, je več kot le izbrani okus po užitku, temveč tekstura, ki jo dobi ravno takrat, ko se začne topiti. Hitro stopite tako, da tekmujete proti skodelici ali stožcu v roki, ne da bi zapravili niti kapljico. Kaos je izbruhnil, ko se je to reklo Breyers Ice Cream ni sledil eni od 10 zapovedi sladoleda , saj bi se v resnici moral stopiti. Ko sem to slišal, sem odšel do svojega lokalnega podjetja Acme in se odločil, da ugotovim, ali je res, da se Breyersov sladoled ne stopi.
Moje raziskave
Casey Irwin
K temu sem se odprtega duha približal, ne glede na to, ali se Breyersov sladoled ne stopi ali pa se hitro hitro zaveda, da je eden izmed odločilnih dejavnikov ločil nekatere izdelke Breyers. Medtem ko nekatere njihove posode, na primer Domača vanilija, na škatli ponosno pišejo „sladoled“, so druge namesto njih označene z „Frozen Dairy Dessert“.
Oznaka zamrznjena mlečna sladica pomeni, da njihovi izdelki ne ustrezajo Standardi FDA da velja za sladoled. Njihova merila vključujejo „najmanj 10% mlečne maščobe“ in „odstotek prekoračitve, zaradi česar končni izdelek tehta več kot 4,5 kilograma na galono“. FDA ne zanima, če se sladoled Breyers ne stopi, mar je, iz česa je narejen.
Casey Irwin
Breyers to oznako utemeljuje z besedami strankam dajejo tisto, kar si želijo, ne da bi pri tem žrtvovali katero koli svojo prvotno, kakovostno sestavino. Ta sprememba sestavin je sladoled morda naredila bolj gladek, hkrati pa morda tudi odvzela tisto, zaradi česar se sladoled stopi. Težko so ugotovili razliko, ker so razlikovalno nalepko naredili zelo majhno.
Moj poskus
Casey Irwin
Potem ko se je moj svet sladoleda postavil na glavo, sem kupil sladoled Breyers in zamrznjene mlečne sladice, da bi ugotovil, ali so oznaka in sestavine FDA spremenile klasično taljenje, značilno za sladoled.
Domača vanilija je bila moj sladoled po izbiri, saj glede sestavin ne morete dobiti več osnovnih sestavin. Moja zamrznjena mlečna sladica so bili piškoti in smetana. Čas je bil, da preverimo, ali se Breyersov sladoled ne stopi.
Preprosto sem postavil oba cela zabojnika, da bi tako ohranil konkurenco, in se uro pozneje vrnil k njim. Pričakoval sem, da se bom moral vrniti vsakih nekaj ur, toda prvi pregled sladice mi je povedal vse, kar moram vedeti.
Rezultati
Casey Irwin
Reči, da se Breyersov sladoled ne stopi, bi bila laž. Res je. Moje litre sladoleda, ne glede na to, ali oba veljata za sladoled ali ne, so bile na poti k juhi, potem ko so samo eno uro sedele v mojem 73-stopinjskem stanovanju.
Ljudje, ki pravijo, da se Breyersov sladoled ne stopi, morajo svoje hiše zmrzovati, ker nobena od mojih možnosti ni imela razlike v mehki konsistenci.
Casey Irwin
Rezultati mojega eksperimenta so bili presenetljivi in pomirjujoči. To mi je povrnilo vero v sladoled in kaj naj bi počel. Opozoril me je tudi na vse sestavine katere koli zamrznjene sladice, ki jih je treba upoštevati.
Čeprav je ideja, da se Breyersov sladoled ne stopi, napačna, bi moral biti sladoled tako preprosta sladica ta kriza identitete nam samo govori, naj jemo več naravnega sladoleda, ker so nekatere sestavine sladoleda nekoliko grozljive.
Tu je nova pesem za vas Kričiš. Kričim. Vsi kričimo za pravim sladoledom.
