Vsi mislimo, da je triptofan tista kemikalija v puranu, zaradi katere ste zaspani po večerji za zahvalni dan.Izkazalo se je, da je to totalni mit.
Kljub temu, da triptofan ne zna razložiti, zakaj se po puranskih večerjah vsi zaspimo, lahko ta vsestranska kemikalija razloži še en zmeden pojav dneva zahvalnega dne: kako uspeva TAKO dolgo biti prijazen do svoje nore družine.
kakšne so različne vrste češenj
Foto Morgan Goldberg
Včasih smo mislili, da vas je triptofan utrudil, ker se spremeni v serotonin, ta pa v melatonin, ki je znan po svojih učinkih na spanje. Toda puranje (in druga živila, ki imajo gosto gostoto triptofana, kot so jajca in piščanec) preprosto nevsebujejo dovolj triptofanada vas dejansko zaspi.
Kljub temu, ko se triptofan spremeni v serotonin, tolahko dejansko poveča vaše razpoloženje, in že pred časom smo odkrili, da izčrpavanje telesa triptofana spodbuja asocialno vedenje in zmanjšano sodelovanje .
Zato so se v zadnjem času raziskovalci odločili preizkusiti nasprotno: ali bi lahko naraščali triptofan spodbujati prosocialno vedenje , kot darovanje v dobrodelne namene?
Polovici udeležencev je bilo zaužitih 0,8 grama triptofana (količina triptofana v približno treh jajcih), drugi polovici udeležencev pa placebo. Eno uro kasneje so vse udeležence vprašali, ali bodo darovali v dobrodelne namene.
Foto Christina Urso
Seveda so udeleženci v skupini s triptofanom darovali bistveno več denarja kot tisti v skupini s placebom. Poleg jajc in purana, druga živila z visoko vsebnostjo triptofana vključujejo oreščke, semena, tofu, sir, rdeče meso, piščanca, ribe, oves, fižol in lečo.
Vendar se zavedajte, da je bila količina študije, danega med študijo, približno štirikrat večja priporočeni dnevni odmerek , nekateri pa še vedno menijo, da doseganje teh učinkov zahteva veliko več triptofana, kot jih lahko ena oseba porabijo v enem dnevu .
kaj lahko nadomestite z oljem v piškotih
