Ker se zima vleče in je vse sivo in hladno, je možnost za obilen in topel domač obrok vedno motivacija, da preživite dan. Težava je v tem, da študentje nikoli nimamo časa za pripravo te velike, razkošne večerje in se na koncu zatečemo v kavarno. Rešitev? Crock-Pot: vložite 10 minut zjutraj in ko končate z zadnjim tečajem dneva, pridete domov k okusnemu obroku.
To jed sem na koncu pripravila neke noči za svoje sostanovalce, ker smo bili vsi zelo zaposleni in smo nujno potrebovali po hrani. Najboljše pri tem je dejstvo, da vse sestavine zmešate skupaj, odvržete po vsem piščancu in pustite, da se razvije v nekaj luksuznega. Zelo enostavno in razmeroma poceni glede na količino hrane, ki jo naredi.
Srednje
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 5 ur
Skupni čas: 5 ur in 30 minut
lahko namesto težke smetane za omako alfredo uporabim težko smetano
Obroki: 6.
Sestavine:
4 piščančje prsi brez kosti, približno 3-4 kilograme
1/2 skodelice medu
1/2 skodelice sojine omake z malo natrija
2 žlici oljčnega olja (vsekakor, uporabila sem ekstra deviško oljčno olje)
4 stroki česna, mleto
1/4 skodelice hoisin omake
1/4 skodelice marmelade iz robid (lahko nadomestimo z marmelado iz črnih malin)
1/2 skodelice čebule, na kocke
1/4 žličke kosmičev rdeče paprike
2-3 žlice koruznega škroba
1 škatla kakršnega koli riža po vaših željah (raje jasminov riž )
Narezana zelena čebula, za okras
Navodila:
1. Zmešajte med, sojino omako, olje, česen, čebulo, hoisin omaka , marmelado in kosmiče rdeče paprike v skledi.
Foto George Farah
2. Piščanca razporedite v Crock-Pot, tako da je piščanec v enakomerni plasti (brez prekrivanja ali pa se ne bo temeljito skuhal).
3. Piščanca prelijte z medeno sojino omako in po potrebi dodajte vodo, da pokrije piščanca.
Foto George Farah
4. Kuhajte na „visoki stopnji“ 5 ur oziroma dokler se piščanec ne zmehča in kuha.
5. Približno 20 minut, preden je piščanec končan, naj se riž začne v skladu z navodili škatle
Foto George Farah
kako potopiti barvilo s pomočjo kool
6. Ko je piščanec končan, se začne zabavni del. Vsako piščančjo dojko vzemite ven in jo raztrgajte s kleščami, da se znebite kosti. Piščanec mora pasti s kosti.
Foto George Farah
7. Vso tekočino vzamemo iz lonca in jo na močnem ognju vlijemo v ponev. Zmešajte mešanico koruznega škroba koruzni škrob in 5 žlic hladne vode v skodelici, nato pa jo stepemo v omako.
Foto George Farah
8. Pustimo, da se omaka kuha in zmanjšujemo približno 5 minut. Če vam je všeč vaša omaka bolj gosta, dodajte še malo koruznega škroba. Dobro dodamo še 1 žlico koruznega škroba z 2 žlicama hladne vode. Če se omaka vseeno nekoliko kuha, jo pustite šele tako: edino tako bo delovala s toploto.
9. Na koncu dodajte riž na dno servirne posode, ki mu sledi razrezan piščanec in na vrh dodajte omako. Okrasimo z narezano zeleno čebulo.
Nekaj nasvetov:
- Če ne želite, da ima malo začinjen udarec, preprosto vzemite kosmiče rdeče paprike.
- V prsih s kostmi je vse pomembno, kokoš ohranja vlažno in dobro odpada.
- Včasih ostane omaka. Obdržite ga in dodajte zelenjavi za odličen način popestrijo nežne veggije .
Foto George Farah
Oglejte si te sorodne članke:
- Crock-Pot Chicken Chili
- 10 razlogov, zakaj je počasni štedilnik edini kuhinjski pripomoček, ki ga potrebujete
-
3 Party Starting drsniki in njihovi koktajl dvojčki
